焼鳥 ハレツバメ 新橋店 料理のこだわり
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【季節のおばんざい】
見ても食べても楽しめる♪
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【 炭火焼き 鴨串 】
鴨生つくねは黄身ダレがおすすめ！！
焼鳥 ハレツバメ 新橋店 料理 2026/05/11 更新
焼鳥 ハレツバメ 新橋店 おすすめ料理
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焼き鳥といえばハレツバメ！新橋駅歩いて3分！
四季折々の旬な食材を楽しめる「季節のおばんざい」、特製ダレで焼き上げた「鴨串」、当店自慢の濃厚鴨汁で食べる「濃厚鴨出汁せいろ」を一度に楽しめる宴会プランがおすすめです！！
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魅力的な本格串焼き 5本盛り合わせ
職人が心を込めて一串ずつ丁寧に焼き上げています。絶妙な塩加減で焼かれた焼き鳥を是非ご賞味下さい。
1,122円（税込）
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濃厚鴨出汁せいろ
鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と、藻塩でそで肉をグリルし、染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。お一人様で〆るのに丁度良いサイズですので、人数分の注文がおすすめです。
759円（税込）
焼鳥 ハレツバメ 新橋店 料理
- 【 炭火焼き串 】
- 【 炭火焼き 鴨串 】
- 【炭火焼き 鳥串】 ※各１本からご注文いただけます
- 【炭火焼き 野菜串】 ※各１本からご注文いただけます
- 【期間限定料理】
- 【季節のおばんざい】
- 【 おばんざい（冷菜）】
- 【 おばんざい（温菜）】
- 【 酒肴 】
- 【逸品】
- 【鶏出汁おでん】
- 【 揚げ物 】
- 【 〆蕎麦 】
- 【 食事 】
- 【 甘味 】
- ※お通し代としてお一人様385円申し受けます。
【 炭火焼き串 】
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【 炭火焼き串 】
特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね。
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おまかせ ５本盛り
1,122円（税込）
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【 炭火焼き 鴨串 】
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鴨生つくね
粗挽きの鴨ミンチから手仕込みしたつくねは食べごたえ満点。ジューシーさを活かすために注文後、生の状態から１本１本焼き上げます
429円（税込）
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鴨生つくね 黄身だれ
鴨生つくねは黄身ダレで食べるのがおすすめ！
539円（税込）
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【炭火焼き 鳥串】 ※各１本からご注文いただけます
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大山どり もも串
308円（税込）
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大山どり ねぎま串
308円（税込）
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大山どり レバー串
275円（税込）
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かわ
220円（税込）
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砂肝
220円（税込）
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ボンジリ
242円（税込）
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フリソデ
220円（税込）
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ハツ
242円（税込）
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ハツモト
220円（税込）
【炭火焼き 野菜串】 ※各１本からご注文いただけます
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ねぎ
198円（税込）
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エリンギ
198円（税込）
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ミニトマト
220円（税込）
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アボカド
275円（税込）
【期間限定料理】
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牛タン炙り焼き
溶岩でじっくりと香ばしく炙り上げた牛タンは、外は香ばしく中はジューシーに仕上げています。シンプルにレモンか柚子胡椒でお召し上がり下さい。
1,628円（税込）
【季節のおばんざい】
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【 季節のおばんざい 】
見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。旬の食材を使用し、和食に洋食材や洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。
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冷菜五種盛り合わせ
ハレツバメ自慢の冷菜を盛り合わせました。ちょっとづつ色々食べてみたいという方に是非こちらがおすすめです。
1,859円（税込）
【 おばんざい（冷菜）】
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ツバメのポテトサラダ
鶏皮チップスのパリパリ食感がアクセント。味付け半熟卵を崩しながら召し上がり下さい。
429円（税込）
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緑のシーザーサラダ
ロメインレタスとルッコラを使用のシーザーサラダ
590円（税込）
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合鴨生ハムと甘夏のハニークリームチーズ
爽やかな甘夏と合鴨生ハムを、甘夏マーマレードの甘みを合わせて仕上げました。ワインのお供におすすめです◎
605円（税込）
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干し豆腐の大葉ジェノベーゼ
大葉の香りが広がる、さっぱりとした和風ジェノベーゼです。
605円（税込）
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水蛸とズッキーニのカルパッチョ
水蛸とズッキーニにレモンの爽やかさを重ね、トマトで彩り盛り付けました。味はレモンでさっぱりと、軽やかな味わいをお楽しみいただけます。
935円（税込）
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ごま鯵のおぼろ春巻き
味と野菜をおぼろ昆布で包んで仕上げました。特製胡麻ソースに付けてお召し上がり下さい。
935円（税込）
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鯵の魚醤なめろう
鯵を魚醤とオリーブオイル使用し”なめろう”に仕上げました。ライムを絞ってお召し上がり下さい。
715円（税込）
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極太メンマ 青唐ラー油
極太のコリコリ食感と青唐のピリ辛がアクセントになる逸品
539円（税込）
【 おばんざい（温菜）】
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栃尾揚げ 青唐ねぎ味噌焼き
西京味噌と仙台赤味噌、青唐辛子の辛味をアクセントに加えた味噌をたっぷり塗り、こんがり焼き上げました。
550円（税込）
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出汁巻き玉子
605円（税込）
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イカの胡桃チリソース炒め
イカの旨味に、胡桃と合わせたチリソースがアクセントです。
979円（税込）
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稚鮎の唐揚げ 黒酢南蛮
稚鮎をカラッと揚げ、黒酢のコクと酸味で仕上げまいした。
759円（税込）
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枝豆の合鴨メンチカツ
合鴨の旨味と枝豆の香りと甘みが楽しめる、満足感のある一品です。お好みでカレー茗荷をつけてお召し上がり下さい。
759円（税込）
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“インカの目覚め”とシラスのチーズ焼き
甘味たっぷりのジャガイモをチーズで焼き揚げました。シラスと一緒に、召し上がるとより一層ジャガイモの甘味が引き立ちます。
759円（税込）
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穴子とだし巻き玉子の揚げ出し
穴子天は甘ダレで、だし巻き玉子天は出汁に絡めてお召し上がり下さい。
979円（税込）
【 酒肴 】
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自家製ぬか漬け
385円（税込）
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ほたる烏賊沖漬け
495円（税込）
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鶏皮ネギわさびポン酢
495円（税込）
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チェダーチーズのソイの実醤油漬け
385円（税込）
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烏賊ゲソ山葵
495円（税込）
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しめ鯖梅水晶
495円（税込）
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ししゃも七味山椒焼き
572円（税込）
【逸品】
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うずらの煮玉子
茶葉と八角のすっきりした香りと味わいが特徴の一口煮玉子
429円（税込）
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たたき梅胡瓜
429円（税込）
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炙り明太子
495円（税込）
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長芋アンチョビ焼き
572円（税込）
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鶏皮餃子
539円（税込）
【鶏出汁おでん】
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【おまかせ】おでん5種盛り
968円（税込）
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【おまかせ】おでん8種盛り
1,628円（税込）
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おでん単品各種
単品各種209円～
209円（税込）
【 揚げ物 】
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大山どりのげんこつ醤油唐揚げ
１個 264円(税込)
264円（税込）
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鶏むねの塩天
１個 209円(税込)
209円（税込）
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ポテトフライ【岩塩】
495円（税込）
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ポテトフライ【ゆかり塩】
495円（税込）
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鶏ひざ軟骨山椒揚げ
495円（税込）
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ちくわ天 のり紅生姜タルタル
539円（税込）
【 〆蕎麦 】
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【 濃厚鴨出汁 】
鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と新潟の玉藻塩、そで肉をグリルし染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。香ばしくローストされた鴨肉とネギを噛み締めながら、蕎麦をお召し上がり下さい。
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濃厚鴨出汁せいろ
〆に丁度よい量でご用意しました。おひとり様、せいろ１枚がオススメです。
759円（税込）
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もりせいろ
649円（税込）
【 食事 】
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焼きおにぎり【２個】
495円（税込）
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梅海苔ぞうすい
539円（税込）
【 甘味 】
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黒糖クレームブリュレ
429円（税込）
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抹茶わらび餅とバニラアイス
429円（税込）
※お通し代としてお一人様385円申し受けます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/11
