肉割烹 牛弁慶 新橋総本店

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  牛弁慶おススメ！【名物】新鮮な霜降り牛タンの量り売り

  新鮮な牛タンをお好みの厚さに切ってご提供致します！新鮮なタンは歯ごたえ・旨味共に絶品です。素材そのものの味を味わえる、焼きや茹ででお楽しみ頂けます。また、『一日二人前限定』の特選厚切り霜降り牛タンもございます！是非一度ご賞味下さい！詳細は店舗までお問い合わせ下さい。

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  A5・A4ランクの国産黒毛和牛をご提供！

  当店はこだわりのA5・A4ランクの国産黒毛和牛を使用しております。脂の甘み、歯切れともに状態の良い部位を選んでおります。希少部位三角バラ、サーロイン、肩ロースなど固体識別番号でしっかり管理された安心安全なお肉をご提供致します。単品料理やコースメニューでお召し上がり頂けますので是非ご利用下さい。

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  牛鍋 （1人前）

  牛鍋はすき焼きの元祖。最高級のお肉をいかす為、摩り下ろし野菜の割下を開発致しました。林檎、長芋、玉ねぎ等を使用し、氷砂糖で優しい甘みを引き出し、お肉本来の旨みをご堪能頂けます。もちろん、元祖である味噌味もご用意しております。A4・A5ランクの国産黒毛和牛のサーロインが口の中でトロけます。※2人前～注文可

  3,500円（税込）

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  五条大橋コース6品【2H飲放付】8000円(税込み)

  牛弁慶おススメのA5・A4ランクの国産黒毛和牛を使用した絶品料理をコースでご提供致します。焼き物は名物牛舌、特選赤身からお選び頂けます。馬刺しや黒毛和牛サーロインの牛鍋等絶品のお肉をご堪能頂けるコースです。名物牛舌、特選赤身の両方をお召上がり頂けるコースもございますので詳細はコースページをご覧下さい。

  8,000円（税込）

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  【1日2人前限定】特選厚切り霜降り牛タン

  新鮮なタンは歯ごたえ・旨味共に絶品。素材そのものの味を味わえる、焼きや茹でで楽しんで下さい。

  2,500円（税込）

■□■　名物！！牛鍋　・　特選牛鍋　■□■

◇　A5・A4ランク！国産黒毛和牛の牛鍋です　◇

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  【おすすめ】牛鍋

  牛鍋はすき焼きの元祖。本来は味噌ベースの割り下で食べるが牛弁慶ではあえて醤油ベースにし、オリジナルの野菜のすりおろし（リンゴ・玉ねぎ・長芋）と一緒に煮ていく。A4・A5ランクの国産黒毛和牛のサーロインが口の中でトロけます。／※2人前～注文可　１人前 3500円(税込)

  3,500円（税込）

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  【絶品】特撰 牛鍋

  牛鍋はすき焼きの元祖。本来は味噌ベースの割り下で食べるが　牛弁慶ではあえて醤油ベースにし、オリジナルの野菜のすりおろし（リンゴ・玉ねぎ・長芋）と一緒に煮ていく。A4・A5ランクの国産黒毛和牛のサーロインと特選角切り三角バラ肉が口の中でトロけます。／※2人前～注文可　１人前 5000円(税込)

  5,000円（税込）

◆◇◆　名物　牛鍋　◆◇◆

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  黒毛和牛

  当店はこだわりの黒毛和牛を使用しております。脂の甘み、歯切れともに状態のいい部位を選んで仕入れております。希少部位三角バラ、サーロイン、肩ロースなど固体識別番号でしっかり管理された安心安全なお肉です。

  黒毛和牛を使用

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  こだわり

  当店ではお肉の様々なお味を楽しんで頂く為、２種の部位、２通りの切り付けを行っております。角切りと薄切り、それぞれの食し方でお召し上がり頂けます。

  角切り薄切りの２種類

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  《割下》お好きなお味をお選び下さい

  ●摩り下ろし醤油／数種類のお野菜を摩り下ろし、とろっとお肉に絡みつくように仕上げております。お肉の旨みを引き立てる優しいお味です。／●練り上げ味噌／元祖牛鍋のお味を再現。／明治時代、親しまれた癖になるコクと味わい深い甘みが特徴です。　すりおろし醤油／練り上げ味噌

  すりおろし醤油

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  特選 牛鍋

  数種類の摩り下ろし野菜を割下に・・・

  5,000円（税込）

◆◇◆　お料理　◆◇◆

【　舌　】

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  特選厚切り霜降り牛タン

  ◆一日二人前限定◆

  2,500円（税込）

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  名物　牛タン量り売り

  　100g 1500円(税込)

  1,500円（税込）

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  茹で舌

  1,100円（税込）

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  タンシチュー

  1,400円（税込）

【　赤身にこだわる　】

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  赤身

  1,400円（税込）

【　焼野菜　】

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  季節の葱

  750円（税込）

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  万願寺唐辛子

  850円（税込）

• アスパラ

  800円（税込）

• しいたけ

  650円（税込）

【　炙り寿司　】

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  リブシン

  ＊火を通してからご提供する為、写真とは異なります

  600円（税込）

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  上リブカル

  ＊火を通してからご提供する為、写真とは異なります

  500円（税込）

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  特選リブカル

  ＊火を通してからご提供する為、写真とは異なります

  550円（税込）

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  クラシタ

  ＊火を通してからご提供する為、写真とは異なります

  500円（税込）

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  上三角

  ＊火を通してからご提供する為、写真とは異なります

  500円（税込）

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  特選三角

  ＊火を通してからご提供する為、写真とは異なります

  550円（税込）

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  ザブトン

  ＊火を通してからご提供する為、写真とは異なります

  500円（税込）

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  チャンピオン

  ＊火を通してからご提供する為、写真とは異なります

  500円（税込）

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  ヒモ

  ＊火を通してからご提供する為、写真とは異なります

  500円（税込）

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  赤身

  ＊火を通してからご提供する為、写真とは異なります

  400円（税込）

• 板前おまかせ三種盛り

  ＊火を通してからご提供いたします

  1,500円（税込）

• 板前おまかせ五種盛り

  ＊火を通してからご提供いたします

  2,500円（税込）

• 板前おまかせ七種盛り

  ＊火を通してからご提供いたします

  3,000円（税込）

【　馬刺し　】

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  本日の馬刺し三点盛り

  2,000円（税込）

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  本日の馬刺し五点盛り

  3,000円（税込）

• 赤身

  1,400円（税込）

• 霜降り

  2,000円（税込）

• フタエゴ

  1,200円（税込）

• コーネ

  900円（税込）

• ウスバラ

  1,500円（税込）

【　口代わり　】

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  フルーツトマトとアスパラ

  1,000円（税込）

• 野菜スティック

  800円（税込）

• クレソンサラダ

  700円（税込）

• お漬物盛り合わせ

  550円（税込）

【　食事　】

• ごはんセット

  700円（税込）

• テールスープ

  500円（税込）