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比内地鶏の焼鳥とこだわり農園野菜料理の店

焼鳥　比内地鶏　串焼　四谷三丁目　四ツ谷　曙橋　野菜　宴会　焼酎　日本酒　

どろまみれ　四ツ谷

4.8Excellent!317件のレビューの総評提供：TrustYou

評点について

Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自のアルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。

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おすすめレポート投稿特典対象店

とても素晴らしい雰囲気

来店した98%の人が満足しています
とても素晴らしい料理・味

来店した98%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と59%
会社の宴会14%
その他27%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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火、土: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）
水、木: 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）
金: 18:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30）
祝日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）

定休日：月、日

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

現在ネット予約を受け付けていません

秋田比内地鶏の旨い焼鳥

部位ごとに数種類の鶏を使い分け備長炭で旨味を閉じ込めた焼鶏はシンプルだからこそ味の良さが分かります。

焼鳥とペアリングを楽しむ

旨い料理には旨い酒を。鶏の脂と酒が相俟って一層口の中で旨味が広がる、マリアージュで口福なひととき。

採れたて！新鮮野菜の宝庫

埼玉の農園で採れた新鮮な野菜が店内を彩ります。泥まみれになりながら大切に育てた野菜をご賞味ください。

【当店名物！】『草鍋』

埼玉の自家農園で収穫した葉野菜を、比内地鶏のガラスープと鰹出汁を合わせた黄金スープにくぐらせてお召し上がりいただくのが当店の看板メニュー「草鍋」。ほうれん草・せり・白菜・小松菜など時季により異なる野菜は四季を感じ、旬の美味しさにリピーターが出るほどです。(ご注文は2人前～承ります。)

一人前1078円(税込)

埼玉の農園で土づくりから自分たちで行い育てた『日替わりお勧め野菜』

30種類ほどの日替わりメニューをご用意しております。埼玉の農園で土づくりから真剣に行い、愛情を注いで育った野菜たち。すくすくと育った旬の野菜を収穫しフレッシュな状態で提供します。新鮮な旬の味は素材本来のうまみがぎっしり詰まり、メイン料理からサイドメニューまでお皿に彩りを添えます。

備長炭で香ばしく焼き上げる『比内地鶏の焼き鳥』

素材本来の味が分かるシンプルな鶏料理の代表が焼鳥。秋田比内地鶏を使用し、旨味がぎゅっと詰まった鶏を備長炭で香ばしく焼き上げました。シンプルになればなるほど素材や作り手の技術を要しますが、何十種類も食べ比べたからこそ旨い焼鳥を知り、こだわりと自信を持って提供いたします。

220円(税込)～

鶏皮ポン酢（比内地鶏）

注文が入ってからじっくり炭火で比内地鶏の皮を焼き上げ、ポン酢で和えてお出しします！5回おかわりいただいたお客様います！

715円（税込）

名物塩つくね

比内地鶏をミンチにしたものにナンコツの触感を加え、生から丁寧に焼き上げた一品です！塩もタレも絶品です！！

429円（税込）

ドライ明太子

圧縮して乾燥させた明太子を炭火で炙ります！お酒のおつまみに最高です！

550円（税込）

草鍋一人前（二人前より）

比内地鶏のガラスープと鰹出汁を合わせた黄金スープ！一度食べたら、必ずハマります！畑で獲れた、葉野菜（ちちみホウレンソウ・せり・白菜・小松菜・カキ菜、ねぎなど）たっぷり入れて召し上がります！某アスリートの方は、葉野菜を5回おかわりしました！

1,078円（税込）

海老芋唐揚げ

11月よりご提供いたします。里芋の一番繊維が細かく最高級品の海老芋を米ぬかで炊いてあくをとり、甘めのカツオだしで煮込み、最後に唐揚げにしてお出しします！とろけるような食感をお楽しみください！

680円（税込）

2023/11/20 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

「どろまみれ」に育っていく想いをこめた店名

人も野菜も鶏もしっかりとした土壌から良いものが育ちます。「野菜」は埼玉の農園で一年を通して従業員が携わり、「鳥」は何十種類も食べ比べ、日本三大地鶏の比内地鶏をメインに部位や鮮度に拘り、全国の地鶏を使い分け使用。鶏も野菜も泥まみれな環境で育つ、何より自分たちがどろまみれになり成長していく、そんな想いを食でお届けします。

素材の旨みをシンプルに引き立たせた料理

備長炭で焼き上げる焼鳥や焼き野菜など、素材の特徴をシンプルに味わっていただける料理をご提供。シンプルになればなるほど、素材選びから作り手へ追及する技術が高くなります。手を加えたくなるところをいかにシンプルに料理して成立させるか、でもホッとするような、ご家族に食べさせたいなと思わせる料理を究極の形としてお届けいたします。

メニュー詳細をチェック！

しっとりとした大人な空間で大人の飲み会はいかがでしょうか。ご友人やお仲間との飲み会にちょっといいお料理とお酒を嗜む宴会もオツなもの。当店の名物料理を満喫できる各種コースもおすすめ。とことん比内地鶏を堪能できるコースや当店看板メニューの草鍋を楽しむコースなど、会話が弾む料理をご用意しております。

窓が広く解放的な、落ち着いた雰囲気の中にも活気ある空間。人数に合わせてテーブル席・カウンター席へご案内いたします。ご友人やお仕事仲間と美味しいお食事・お酒をご堪能ください。接待でのご利用にもおすすめです。

自家農園から収穫されたばかりのフレッシュな野菜が彩る店内。普段あまり見かけないようなちょっと珍しい野菜もあり、見ているだけでもワクワクします。お料理が出てくる間に目でも楽しめるカウンター席はお一人様でのご利用やパートナーとのお食事にもぴったり。旬により異なる野菜の旨味あふれる一皿にご期待ください。

全員が食べられる焼売

当店では焼売をご来店いただいた皆様にご提供しております。

メニュー詳細をチェック！

どろまみれ詳細情報

お店情報

店名	どろまみれ　四ツ谷
住所	東京都新宿区荒木町２０　ヤカタビル２Ｆ
アクセス	地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅4番出口徒歩4分/都営新宿線曙橋駅A4番出口徒歩3分
電話	電話番号を表示する
営業時間	火、土: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）水、木: 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）金: 18:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30）祝日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
お問い合わせ時間	12：00～23:00
キャンセル規定	【コース予約の場合】ご来店当日14時以降から、コース料金の50%（1名あたり）が発生します。【席のみ予約の場合】ご来店当日14時以降から、3,000円（1名あたり）が発生します。
定休日	月、日
平均予算	5000円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用不可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
電子マネー	利用可：Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay
QRコード決済	利用不可
料金備考	チャージ料金：480円（税抜）

お店のホームページ : http://www.doromamire.com

感染症対策

お客様への取り組み	入店時店内に消毒液設置客席へのご案内カウンター席に仕切りあり会計処理非接触型決済あり
店舗の衛生管理	換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	30席
最大宴会収容人数	40人
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	なし
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切不可

設備

Wi-Fi	なし
バリアフリー	なし
駐車場	なし
その他設備	－

その他

飲み放題	あり
食べ放題	なし
お酒	焼酎充実、日本酒充実
お子様連れ	お子様連れOK
ウェディングパーティー二次会	－
お店の特長	お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
備考	◆ネット予約はGoogle、Instagramより24時間受け付けています！