海鮮魚介と日本酒　旬彩和食くつろぎ　東心斎橋長堀橋　個室　居酒屋　鍋料理

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  市場直送、毎日目利きして仕入れる鮮魚にこだわりあり♪

  鮮度抜群♪刺身・寿司・お造り・天麩羅・鍋などお任せください☆お造り＝醤油の概念も取っ払い、自家製味噌、岩塩など当店ならではのお召し上がり方でも御賞味くださいませ。

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  御予算/コース内容/応相談

  コンパ・宴会なら4000円程度(4000円以下応相談)、会社宴会なら5000円、記念日なら6000円、接待なら8000円程度をおススメ致します。お魚もお野菜も時期のものを中心に珍しい種類まで扱っております。

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  【話題沸騰中】痛風鍋がくつろぎに新登場！心斎橋で味わえるのは当店だけっ！？通年お楽しみいただけます◎

  海老、牡蠣、ホタテ、白子、あん肝など、プリン体たっぷり◎白だしベースのお出汁に、豪華食材の旨味が溢れ出します。お好みで、柚子胡椒をといたり、ポン酢、ごまだれをつけてお召し上がりください。最後の〆には、雑炊、うどん、そば、ラーメンの中から選んで、余すことなくお楽しみいただけます。

  1人前6000円

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  【歓迎会・送別会に】豪華船盛＆飲み放題付コース⇒4000円より◎ご予算に合わせて選べる豊富なコース

  鮮度抜群！カニ、海老、アワビ、ウニなどの豪華食材もございます。目利きのプロによる厳選された旬鮮魚介のみ使用。約50cmサイズの大きな船盛がインパクト大！見て楽しい！食べておいしい！くつろぎなら宴会満足度【高】！船盛はアラカルトでも◎ご予算やご要望に合わせてご提供可能ですので、お気軽にお声掛けください♪

  詳細はコースページ♪

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  【旬の食材が楽しめるお店】旬の食材使用◎春夏秋冬通えるお店★

  春はホタルイカや山菜、夏は岩牡蠣や鱧、秋はさんまや松茸、冬は本クエ、旬の旨味たっぷりでクリーミーな味わいが特徴の真牡蠣など。そのほか看板メニュー鮟鱇やとらふぐ、活アワビの踊り焼きや刺身盛り合わせは目でも舌でも楽しめます。こだわりの逸品が目白押し！四季折々の食材をご堪能ください◎

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◆　絶品とらふぐメニュー　◆　※基本的には全て時価となります。

• てっさ(とらふぐ刺身薄造り) 12枚程度

  とらふぐ基本の薄造りです。薬味と一緒にお召し上がりください。※基本的には二人前からご注文頂いております。

  1,980円（税込）

• ぶつぎりふぐ浅湯引き＆白菜 6貫程度

  表面だけ軽く湯引きして、てっさ3～4枚分程の暑さでぶつ切りに。白菜と一緒に食べるのが定番。ポン酢でお召し上がりください。※一人前からご注文OK

  2,950円（税込）

• ふぐぶつ刺し(ぶつぎり刺身)葱一味ポン酢 6貫程度

  湯引きしない大胆なぶつ刺しは、薄造りとは一味違った味わい。フグ本来の弾力とたっぷりの葱、一味の辛さが後を引く通な食べ方。よく混ぜてお召し上がりください。※一人前からご注文OK

  2,950円（税込）

• とらふぐ唐揚げ ※サイズにより5個～7個程度

  下ごしらえを施したふぐあらや、ふぐの身を片栗粉の衣をつけてカラッと揚げたふぐの唐揚げです。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

  2,500円（税込）

• 焼きとらふぐ ※サイズにより5個～7個程度

  下ごしらえを施したふぐを調理場でじっくり焼き上げます。お好みでレモンや柚子胡椒をつけてお召し上がりください。

  2,500円（税込）

• とらふぐ白子焼き ※サイズにより3800円～2800円程度

  白子は、焼いて食べるのが一番オーソドックスです。表面はこんがり中はトロトロに低温でじっくり焼き上げます。塩で下味をつけていますがポン酢でも美味しいです。※ご要望により湯引きや天麩羅も承ります。

  時価

• 皮刺し湯引きポン酢

  とらふぐの皮を湯引きして千切りにしたものです。ポン酢でご賞味くださいませ。とらふぐの皮には多くの棘(針)があり、皮の仕込みは手練れの職人でも難しく、大変希少で歯触りも味わいも最高の逸品です。

  1,000円（税込）

• てっちり鍋

  ふぐは当たると死ぬので洒落で鉄砲と言います。つまり鉄砲のちり鍋で“てっちり”です。西のふぐ、東のあんこうと称され、冬の鍋の代表格と言えます。淡白なとらふぐを鍋にすることで最大限旨味が引き出されぷりぷりの食感と合わせてふぐ独自の味わいがお楽しみ頂けます。

  4,200円（税込）

◆　贅の極み 本クエ メニュー　◆　※時期によっては時価となります。

• 本クエ鍋 1人前(2人前～)

  すっかり当店の冬の看板メニューの一つとなった本クエ鍋。クエ自体大変希少であり、大阪で食べられるお店は限られています。その中で当店は大阪でも数少ない本クエ取り扱い店のひとつです。当店は他店に比べ圧倒的にボリュームが多いことで知られお値段以上の価値は必ず感じて頂けると自負しております。ご褒美や祝い事には最適な冬の代表する高級鍋です。

  6,000円（税込）

• 本クエ唐揚げ お試し1個(2個～)

  片栗粉と小麦粉のブレンド粉で下味を付け高温でカラッと揚げます。檸檬やハーブ塩でお召し上がりくださいませ。あえて高級魚をマヨネーズで食べるのも乙です。ジューシーなクエ唐揚げの味わいを是非お試しくださいませ。

  750円（税込）

• 本クエ唐揚げ お得な5個入り

  とってもボリューミーなクエの唐揚げです。みんなで分けても良し、独り占めしても良し。味良し、食感良し、脂乗り良しです。是非、焼酎のお供に如何ですか。

  3,600円（税込）

• 本クエ味噌掛けオーブン焼き お試し1個(2個～)

  本クエをじっくりとオーブンで焼き上げ自家製の味噌だれを塗って更に焼き上げます。当店独自の調理方法で更なる料理へと昇華したクエ料理です。脂の乗ったクエはふっくら焼き上がります。

  750円（税込）

• 本クエ味噌掛けオーブン焼き お得な5個入り

  とってもボリューミーな本クエのオーブン焼きです。みんなで分けても良し、独り占めしても良し。味良し、食感良し、脂乗り良しです。是非、日本酒のお供に如何ですか。

  3,600円（税込）

• 本クエ兜やカマとお野菜の煮付け　又は塩焼き

  本クエをじっくりコトコト時間を掛け甘辛く煮つけます。塩焼きはハーブのお塩で焼き上げます。※ボリューム満点！仕上がりまでに多少お時間頂きます。※サービス品の為に品切れ御免とさせて頂きます。

  3,300円（税込）

• 本クエ刺し12枚付け

  ※要予約です。※基本2人前からの注文となります。※追加分はハーフ(6枚)から承っております。在庫無くなり次第終了。日によって朝方仕入れたものがある場合が御座います。詳しくはスタッフまでお尋ねくださいませ。

  2,480円（税込）

◆　高級深海魚 鮟鱇(あんこう)メニュー　◆　※基本的には全て時価となります。

• スペシャル鮟鱇鍋あん肝入り

  鮟鱇(あんこう)は、西の河豚、東の鮟鱇と並び称されている高級深海魚です。コラーゲンたっぷりで身は勿論、皮や内臓、エラなど全てを食すことができ、当店で捌いた鮟鱇を存分に盛り付けております。あん肝も入った贅沢なお鍋です。

  3,980円（税込）

• 鮟鱇鍋

  あん肝以外で盛り合わせた鮟鱇のお鍋です。ボリュームたっぷりで美味しいです。※鍋は基本2人前から承ります。お1人様は1人前でOK。

  3,300円（税込）

• 鮟鱇唐揚げ 大小合わせ5個程度

  下味で軽く塩をふり、片栗粉と小麦粉を付けて揚げます。鮟鱇独特のプリプリぷるぷるん食感をお楽しみ下さいませ。尾の部分まで美味しくお召し上がり頂けるのも捨てるところがないと言われる鮟鱇の特徴です。

  1,750円（税込）

• 鮟鱇 塩焼き 5個程度

  下味で軽く塩をふりオーブンでじっくり焼き上げます。まるで豚トロのような仕上がりでトロトロの食感になり、唐揚げとは全く異なる逸品です。

  1,750円（税込）

• 鮟鱇唐揚げ or 焼き　追加　1個(2個～)

  追加注文や少人数様向けに少数でもご注文頂けます。盛り合わせの方が少しお安くさせて頂いております。

  370円（税込）

• あん肝の海苔巻天麩羅 6個カット程度

  あんこうの肝をほぐし海苔で巻いて天麩羅にしたものです。海苔とあん肝の程良い磯の香りが食欲をそそります。味は付けてありますのでそのままでお召し上がり頂けます。

  1,100円（税込）

• あん肝のポン酢ジュレ掛け

  あん肝特有のねっとりとコクがありながらも滑らかな食感でお酒の肴にピッタリです。そのままでも美味しいですがあん肝と言えばポン酢が定番。当店ではポン酢をジュレにしたソースでお召し上がり頂きます。

  880円（税込）

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  あん肝刺し　浅湯引き　※数量限定

  表面だけさっと湯引き、塩とごま油でお召し上がり頂く逸品です。肝刺しの定番の食べ方です。レア食感をお愉しみ下さいませ。上記2品とは違い全く無加工の捌いたままの肝の湯霜造りです。※基本要予約。数量限定での販売となります。品切れ御免。※状態により完全に湯引く場合も御座います。

  1,200円（税込）

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  鮟鱇胃袋ポン酢　※数量限定

  胃袋は一匹から取れる量も限られており大変希少です。お鍋に混ぜたりもさせて頂いておりますので在庫を切らしている可能性が高いです。予めご了承下さいませ。臭みが強いので当店で何度も何度も揉み洗いして湯引きにしてあります。ポン酢でお召し上がり頂きます。まさにホルモン特有のコリコリぷりぷり食感です。

  1,000円（税込）

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  名物 痛風鍋

  当店の"痛風鍋"は"鮟鱇鍋"をベースに海老・牡蠣・帆立・白子・あん肝といった高級食材をふんだんに盛り付けます。食材の殆どが多くのプリン体を含んでおり、値は張りますが目でも舌でも美味しい"写真&動画"映え必至のご褒美鍋です。昨今世間を騒がせているお鍋であり、人気No.1鍋メニューです。※鍋は基本2人前から承ります。お1人様は1人前でOK。

  6,000円（税込）

◆　あて　◆

• 枝豆/塩だれ昆布胡瓜　

  ■大蒜旨味噌胡瓜…580円(税込)■蟹味噌胡瓜…780円(税込)■漬物盛り合わせ/梅水晶(ヤゲン軟骨梅和え)…各580円(税込)■干しかわはぎの炙り 一味マヨ…550円(税込)

  390円/480円(税込)

• 干しエイヒレの炙り 一味マヨ/湯葉と海月の和え物

  ■きずし 本日の酢締め熟成魚炙り…750円(税込)■いくらおろし…780円(税込)■子持ち蒟蒻のお刺身…780円(税込)■あん肝ポン酢…880円(税込)

  各650円(税込)

• あてトロたく いくらのせ/ベビー帆立の冷製旨煮 八個程度

  ■生帆立と雲丹いくらの銀餡寄せ…1100円(税込)■生帆立刺し塩だれ胡麻油(四枚)…1200円(税込)■鯨ベーコン…1600円(税込)

  900円/1000円(税込)

• あて四種盛り合わせ八寸(一～二人前)

  ■あて六種盛り合わせ八寸(一～二人前)…1750円(税込)～■あて八種盛り合わせ八寸(一～二人前)…2280円(税込)～　※中間ボリュームや人数に応じての盛り付けも可能です。

  1200円(税込)～

◆　お野菜　◆

• 本日のお任せサラダ

  ■鴨肉とお野菜のコブサラダ…880円(税込)

  830円（税込）

• 海鮮といくらの柚子醤油サラダ

  ※ドレッシングの変更やお一人様でのハーフサイズなど相談頂けます。

  980円（税込）

◆　生もの　◆

• 鮪の御造り（仕入れにより時価）

  750円(税込)～

• 鰤の御造り/鯛の御造り

  ■サーモンの御造り…790円(税込)■生帆立貝柱のお造り…880円(税込)■生蛸の御造り…990円(税込)■鮑の御造り…1750円(税込)

  各690円(税込)

• 雲丹のお造り　小/中

  大3900円(税込)

  1980円/2950円(税込)

• 有頭赤海老お造り　一尾(四尾～)

  ■ズワイ蟹のお造り 一本(四本～)…650円(税込)～

  330円(税込)～

• 本日の海鮮なめろう

  880円（税込）

◆　お得な盛り合わせ　◆

• 刺し盛りプレート(個食分け可)　※人数分注文

  ■お任せお造り 梅(一人前)…1100円(税込)～■お任せお造り 竹(一人前)…2200円(税込)～■お任せお造り 松(一人前)…3300円(税込)～　※刺し盛りプレートの中間予算、苦手食材、アレルギー対応承ります

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• 気まぐれ御造り盛り合わせ 十五切れ程度

  気まぐれ御造り盛り合わせ 二十切れ程度…2650円(税込)

  1,980円（税込）

• 御造り舟盛り合わせ 寛丸

  二十五切れ程度

  3,300円（税込）

• 御造り大漁舟盛り合わせ 大漁丸

  三十切れ程度

  3,950円（税込）

• 海老なども入った上御造り舟盛り合わせ 豪快丸

  三十五切れ程度

  4,600円（税込）

• 海老やいくらなども入った上御造り豊漁盛り合わせ 豊漁丸

  四十切れ程度

  5,700円（税込）

• 蟹や鮑も入った特上御造り大舟盛り合わせ 日本海丸

  四五切れ程度

  7,500円（税込）

• 海老やいくらや蟹も鮑も入った圧巻の御造り豪華絢爛盛り合わせ 太平洋丸

  五〇切れ程度

  9,000円（税込）

◆　名物！鉄串焼き　◆

• サーモン炙り鉄串焼き　(一本)

  490円（税込）

• 鰤炙り鉄串焼き　(一本)

  450円（税込）

• 鮪鉄串焼き　(一本)

  480円（税込）

• 真鯛鉄串焼き　(一本)

  460円（税込）

• 生蛸鉄串焼き　(一本)

  600円（税込）

• 紐肝付き帆立鉄串焼き (一本)/生帆立貝柱串焼き　(一本)

  600円/880円(税込)

• 子持ち蒟蒻鉄串焼き　(一本)/合鴨肉鉄串焼き　(一本)

  580円/550円(税込)

• お得な串焼きお任せ五本盛り合わせ

  ■お得な串焼きお任せ七本盛り合わせ…3080円(税込)■串焼きお任せ九本食べ比べ盛り合わせ…3880円(税込)

  2,200円（税込）

◆　逸品　◆

• 出汁巻き玉子　ポン酢ジュレ掛け/出汁巻き玉子　いくらおろ紫蘇のせ

  ■帆立貝のバター醤油ソテー四個…1200円(税込)■蛸ぶつハーブ塩バターソテー六個…1650円(税込)

  650円/980円(税込)

• 燻製合鴨のステーキ/あん肝最中雲丹ソースキャビア添え

  ■ねぎトロいくら最中特製味噌仕立て…1280円(税込)■数量限定　鰤や鮭のハラス焼き…900円(税込)

  1650円/1280円(税込)

• 鰤カマの塩焼き(数量限定)/鯛カマと鯛兜の煮付け又は塩焼き

  1300円/1600円(税込)

◆　鍋もの 　◆　基本的には二人前からとなります。

• 名物　北海生蛸のしゃぶしゃぶ小鍋 一人前

  ※お野菜は水菜程度となります。小鍋は鰤や鯛など他食材でもお作りさせて頂けます。　北海道産の生蛸をあえて加熱して頂くことでタコ本来の甘みとプリプリの食感をお楽しみ頂ける当店の看板メニュー。その他食材の小鍋も承ります。

  1,800円（税込）

• 鰤しゃぶ鍋 一人前/鯛しゃぶ鍋 一人前　

  ■サーモンしゃぶ鍋 一人前…2560円(税込)■蛸しゃぶ鍋 一人前…2800円(税込)

  各2400円(税込)

• 牡蠣小鍋 霙おろし 一人前

  牡蠣は大粒で六個程度～サイズによる数合わせで最大十個程度のご用意となります。※他のお鍋とは違いお野菜少なめの牡蠣を堪能出来るシンプルな小鍋です。

  2,900円（税込）

• 生ズワイ蟹しゃぶ鍋 一人前

  ズワイ蟹の太脚六本程度が入った白出汁ベースのお鍋です。剥き身なので非常に食べ易く殻から外す手間が要りません。お得な7500円(税込)の十本セットも御座います。

  5200円(税込)～

• とらふぐてっちり鍋 一人前

  ボリュームたっぷりのとらふぐに定評頂いております。当店ではポン酢以外にも数多くのお召し上がり方が御座います。是非、ご賞味くださいませ。

  4,200円（税込）

• 鮟肝入り鮟鱇鍋 一人前

  国産の高級深海魚鮟鱇を使った味噌鍋です。(※当店はどぶ汁では御座いません。)西のふぐ鍋・東のあんこう鍋と言われる程、冬の代表的な鍋です。少々値が張りますがスペシャルと名付けるだけの価値はあります。鮟鱇の肝をたっぷりと使用した贅沢な味わいを是非ご堪能くださいませ。白出汁ベースの鮟鱇鍋(あん肝なし)も3300円(税込)から御座います。

  3,980円（税込）

• 稀少！贅沢本クエ鍋 一人前

  心斎橋でクエ取扱店は片手で折れる程少数です。食べられる時期も限られており非常に人気の一押し看板メニューです。クエの値段は上を見ればキリがなく当店の価格はリーズナブルともいえます。接待や大切な人との思い出に、又自分へのご褒美にとご利用シーンは様々です。希少なクエを心ゆくまで御堪能下さい。※秋口～春先限定となります。※仕入れの都合により多少価格が変動する場合あり。

  6,000円（税込）

• 一番人気！痛風鍋 一人前

  巷で噂の痛風鍋！鮟鱇鍋をベースとしており、海老や牡蠣、帆立、白子、あん肝などプリン体たっぷりで痛風まっしぐらのお鍋です。味は勿論のこと見た目のインパクトは圧巻！写真映えすること間違いなし！当店で一番注文率の高いお鍋です。

  6,000円（税込）

• しゃぶしゃぶ 追加具材

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  • 鰤

    690円（税込）

  • 鯛

    690円（税込）

  • サーモン

    780円（税込）

  • 蛸

    990円（税込）

  • 蟹 一本（四本～）

    650円（税込）

• トッピング・その他 鍋追加具材

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  • 大根おろし/玉子

    100円（税込）

  • 葱

    50円（税込）

  • 柚子胡椒・生姜・胡麻・一味

    無料

  • 鍋用　ふぐあら　五切れ程度

    2900円(税込)

  • 鍋用　ふぐあら　十切れ程度

    5700円(税込)

  • 鍋用　鮟鱇あら　五切れ程度

    1750円(税込)

  • 鍋用　鮟鱇あら　十切れ程度

    3400円(税込)

  • 《期間限定》鍋用　クエあら　三切れ程度

    2400円(税込)

  • 《期間限定》鍋用　クエあら　六切れ程度

    4700円(税込)

  • 《期間限定》鍋用　鱧(夏季限定)　数量応相談

    時価

  • 《期間限定》鍋用　白子(冬季限定)　種類・数量応相談

    時価

  • 鍋用　紐付き帆立　一個(二個～)

    300円（税込）

  • 鍋用　生帆立貝柱　四個

    1,100円（税込）

  • 牡蠣　大小合わせ五～七個程度

    1,500円（税込）

  • 有頭海老(殻付)　二尾

    660円（税込）

  • 鍋用あん肝

    時価

  • 野菜盛り合わせ【小】　

    880円（税込）

  • 野菜盛り合わせ【大】　※野菜単品も承ります

    1,380円（税込）

  • 鍋用生麩

    380円（税込）

  • マロニー

    450円（税込）

  • うどん

    530円（税込）

  • 玉子雑炊

    580円（税込）

  • ※その他食材も御見積り致します。全鍋追出汁無料

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◆　揚げもの　◆

• じゃが揚げ　柚子胡椒マヨ添え/牡蠣フライ　一個(二個～)

  ■漬け海鮮の竜田揚げ…800円(税込)■カマスの竜田揚げ…880円(税込)■大ぶり手羽先の唐揚げ　一本…250円(税込)／四本盛り…980円(税込)／十本盛り…2400円(税込)

  490円/330円(税込)

• 北海道産生蛸の唐揚げ/自家製オーロラ海老マヨ 六尾

  ■小海老の天麩羅　五尾…1000円(税込)／八尾…1580円(税込)■ズワイ蟹の天麩羅　一本(三本～)…680円(税込)

  1280円/1200円(税込)

• お任せ天麩羅　三種盛り　六個程度/四種盛り 八個程度

  ■お任せ天麩羅　五種盛り　十個程度…1600円(税込)■お任せ天麩羅　六種盛り　十二個程度…1880円(税込)■海老四本入り上天麩羅六種盛り合わせ…2400円(税込)■ズワイ蟹三本入り特上天麩羅六種盛り…3640円(税込)

  990円/1300円(税込)

• 串揚げ五本盛り合わせ

  ■十本盛り合わせ…1950円(税込)／十五本盛り合わせ…2900円(税込)

  990円（税込）

◆　椀物　◆　基本2人前～

• 本日の汁物

  650円(税込)～

◆　ご飯もの　◆

• ご飯もの　各種

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  • 海老天むす　一個(二個～)

    380円（税込）

  • おにぎり【梅・炙り鮭・塩昆布】

    各550円(税込)

  • 御茶漬け【梅・塩昆布】

    各750円(税込)

  • 御茶漬け【鮭・胡麻鯛・鰤・梅塩昆布】

    各780円(税込)

  • 御茶漬け【漬け鮪・漬け帆立・湯葉くらげ】

    各800円(税込)

  • 野沢菜おかか山椒茶漬け

    800円（税込）

  • カマス竜田茶漬け

    850円（税込）

  • ねぎトロいくら茶漬け

    950円（税込）

  • お任せ寿司　六貫盛り合わせ

    1500円(税込)～

  • お任せ寿司　八貫盛り合わせ

    1970円(税込)～

  • お任せ寿司　十貫盛り合わせ

    2400円(税込)～

  • サーモンいくら飯(小丼)

    1,500円（税込）

  • 雲丹いくら贅沢飯(小丼)

    1,900円（税込）

  • 海の幸たっぷり海鮮丼

    1,900円（税込）

  • 雲丹いくら帆立キャビア豪華痛風丼

    3,300円（税込）

  • お任せ手巻き寿司　一本

    580円（税込）

  • 漬け帆立寿司ドック　一個

    550円（税込）

  • ねぎトロいくら寿司ドック　一個

    680円（税込）

  • たっぷりいくら寿司小鉢(ご飯少量)

    980円（税込）

◆　麺もの　◆

• 本日の麺もの（温又は冷）

  980円(税込)～

• 鯛出汁温うどん又はにゅう麺/鴨葱温うどんまたはにゅう麺

  各1200円(税込)

• 海老天温うどん又はにゅう麺

  1,200円（税込）

◆　お口直し　◆

• わらび餅

  480円（税込）