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イタリア郷土料理と手打ちパスタを堪能！
イタリア郷土料理 エヴィ―バ! 料理 2026/04/17 更新
自慢の手打ちパスタは『こねる、伸ばす、切る』全て当店でおこなっています。 手作りならではの『小麦の風味』をお楽しみください。
手打ちパスタは常時６種類ご用意。季節や食材によってその種類は変わっていきます。
ナポリ風は塊肉をじっくりホロホロになるまで煮込んだ肉感たっぷりのミートソースです。中が空洞になっているナポリ地方の手打ちパスタ「ノッケッテ」と合わせて、まさにナポリの一皿！
1,500円（税込）
季節限定料理。ズッキーニの花にチーズを詰めて揚げました。地元産の花を使用しています。
400円（税込）
たっぷりの玉ねぎと豚ロース塊肉を玉ねぎだけの水分でじっくり煮込んでほぐしてソースにしたナポリ名物。ナポリでジェノベーゼと言えばこのソースですが、バジルペーストと混同するので、料理名をこれもわかりにくいのですが変えました。玉ねぎと豚肉の甘味と楽しみください。
1,300円（税込）
玉ねぎをたっぷり入れた揚げマリネ。2015年現地ヴェネツィアのレストランで学んできました。
900円（税込）
しゃりしゃり自家製シャーベット。リンゴ、イチゴ、ブルーベリー、レモン、梨など季節によって変わっていきます。
300円（税込）
1,500円（税込）
菜の花とアンチョビの苦味がおいしい。
1,400円（税込）
トマトソース、クリームソース、ゴルゴンゾーラソース、セージバターソースなど、お好みのソースで。
1,200円（税込）
秋冬限定料理「手作りラザニア」。ミートソース・ナポリ風・ハムとチーズのホワイトソースなど時期によって変わるエヴィーバ一番人気料理！
1,600円（税込）
500円（税込）
今日のイチオシ食材を揚げます！メヒカリ、ナポリ風揚げパン、エビ、ズッキーニなど。
800円（税込）
たっぷりの玉ねぎを使った揚げマリネ。２０１５年現地ヴェネツィアのレストランで学びました。
900円（税込）
700円（税込）
1,500円（税込）
クロスティーニは、こんがり焼いたパンの上においしいものを乗せた料理です。
1,300円（税込）
スライスしたパンをこんがり焼き、日替わりペーストを塗ってお出しします。鶏レバー、生シラス、季節野菜とアンチョビなど。
800円（税込）
1,600円（税込）
カジキマグロのシチリア風オーブン焼き
1,600円（税込）
イタリアのペペロンチーノはニンニク控えめ。
1,000円（税込）
ニンニク控えめ、辛さしっかり！
1,000円（税込）
発祥の地ローマのレシピ通りに生クリーム抜き。でも、クリーミーでおいしい。
1,200円（税込）
1,300円（税込）
パルミジャーノ・レッジャーノ／タレッジョ／ペコリーノ／／ゴルゴンゾーラ
1,300円（税込）
250円（税込）
スライサーを使って切りたてをお出しします！単品￥1,000-、三種盛￥1,800ー、五種盛￥2,500ー。
2,500円（税込）
250円（税込）
300円（税込）
熱々のエスプレッソコーヒーをバニラアイスに注いで食べるイタリアの定番デザート。
600円（税込）
300円（税込）
300円（税込）
南イタリアでイースターを祝う時に食べるクレープ。リコッタチーズのクリームを巻いてあります。
600円（税込）
リコッタチーズと押し麦、オレンジピールのタルト。ナポリでイースターを祝って食べます。
500円（税込）
（サラダ、パスタ）
1,300円（税込）
（前菜、パスタ、デザート、ドリンク）
1,600円（税込）
（前菜盛り合わせ、パスタ、デザート盛り合わせ、ドリンク）
2,400円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/17
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3 休 | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
10 休 | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
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