寿司割烹 ゆば膳 一宮本店 料理のこだわり
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こだわりの海鮮丼
新鮮な素材を使った海鮮丼は絶品そのもの。
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湯葉と本まぐろに自信あり
ゆば膳では、ゆば料理だけでなく生本まぐろの料理も自慢の逸品。
寿司割烹 ゆば膳 一宮本店 料理 2026/05/27 更新
寿司割烹 ゆば膳 一宮本店 おすすめ料理
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選べる飲み放題付「季節の懐石」12100円→9350円
通常飲み放題又は、「梵・黒龍・獺祭・十四代」飲み放題のどちらかをお選びいただけます。※写真はイメージ写真となります。※お昼も可能となります。
9,350円（税込）
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海鮮丼
お昼のランチ懐石まで幅広くご用意しております。
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寿司タルティーネ「彩り手巻き寿司」
日々、ネタが変わる人気の「彩り手巻き寿司」がお得になるクーポンをご用意しております！(並)4180円⇒3080円(税込)、(上)7480円⇒5830円(税込)、(特上)9680円⇒8030円(税込)また他にも、1日10食限定クーポンなど、種類豊富にお得なクーポンを掲載中です！
通常4,180円(税込)～
寿司割烹 ゆば膳 一宮本店 料理
- 【ちょっとした酒の肴】
- 【祇園のとうふ百珍から 夏の豆腐料理(選)】
- 【ゆば・生麩料理】
- 【おばんざい】
- 【お造り】※天候、市場等の都合で入荷していないものも有りますが、ご容赦ください。
- 【煮物・焼物・揚物】
- 【寿司タルティーネ(彩り手巻寿司)】
- 【海鮮丼】※お好みのネタで海鮮丼をお造り致します。ご遠慮なくお申し出下さい。
- 【寿司】
- 【夜席限定の一膳飯】ご飯の量はお結び一個分程度です。
- 【御膳】料理の献立は、日々の入荷魚介により変わります。
- 【盛り合わせ料理】
- 【夏の典座教訓・赴粥飯法フェアー開催中(香の物付)】
【ちょっとした酒の肴】
【祇園のとうふ百珍から 夏の豆腐料理(選)】
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各種
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種類を見る
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塩焼き京豆腐
605円（税込）
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冷奴
605円（税込）
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ふわふわクリーム豆腐
847円（税込）
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京豆腐の田楽
605円（税込）
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ゆば豆腐のフライ
726円（税込）
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づけ生姜のせ豆腐
605円（税込）
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揚げ出し京豆腐
605円（税込）
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京豆腐と十勝産ポテトのサラダ(トッピング：カリカリじゃこ)
715円(税込)～
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京豆腐と十勝産ポテトのサラダ(トッピング：焼き鮭)
715円(税込)～
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京豆腐と十勝産ポテトのサラダ(トッピング：わさび菜)
715円(税込)～
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京豆腐と十勝産ポテトのサラダ(トッピング：塩昆布)
715円(税込)～
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京豆腐と十勝産ポテトのサラダ(トッピング：生ハム)
715円(税込)～
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京豆腐と十勝産ポテトのサラダ(トッピング：錦ごま)
715円(税込)～
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京豆腐と十勝産ポテトのサラダ(トッピング：焼き海苔)
715円(税込)～
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汲み上げウニ豆腐
1,320円（税込）
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豆腐のチーズ焼き
748円（税込）
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豆腐と沢庵のクリームチーズ和え
726円（税込）
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ゆば豆腐の握り 三貫盛り
715円（税込）
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豆腐いなり寿司 三貫盛り
715円（税込）
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揚げ出しあんこ豆腐 江戸後期から伝わるぎをんの甘味
715円（税込）
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【ゆば・生麩料理】
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各種
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種類を見る
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生ゆばの造り
1,760円（税込）
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生ゆば和え物三品
990円（税込）
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クリームチーズの生ゆば包み
990円（税込）
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生ハムゆば包み
990円（税込）
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ゆば巻き海鮮サラダ(並)
2,090円（税込）
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ゆば巻き海鮮サラダ(上)
3,190円（税込）
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生ゆばカルパッチョ
1,980円（税込）
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生ゆばサクサク揚げ
825円（税込）
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生ゆば田楽
2,090円（税込）
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生麩の湯田楽
605円（税込）
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生ゆばふわふわクリーム豆腐丼
1,650円（税込）
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ゆば豆腐ハンバーグおろしポン酢
825円（税込）
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ゆば豆腐の塩やっこ
770円（税込）
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ゆばの冷やしお浸し
1,760円（税込）
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生ワカメと生ゆばのポン酢
1,320円（税込）
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鮭とクリームチーズ生ゆば包み
2,200円（税込）
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【おばんざい】
【お造り】※天候、市場等の都合で入荷していないものも有りますが、ご容赦ください。
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希少部位は4～5人前で売り切りとなります
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各種
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種類を見る
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おまかせ五種盛り(並)
2090円(税込)～
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おまかせ五種盛り(上)
3300円(税込)～
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七種盛り(並)
3850円(税込)～
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七種盛り(上)
6050円(税込)～
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お得な三人前盛り(並)
5500円(税込)～
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お得な三人前盛り(上)
8800円(税込)～
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本まぐろ造り 赤身
2,200円（税込）
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本まぐろ造り ほほ肉
2,750円（税込）
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本まぐろ造り 中とろ
4,180円（税込）
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本まぐろ造り 大とろ
5,280円（税込）
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本まぐろ造り カマとろ
5,280円（税込）
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本まぐろ造り 蛇腹とろ
6,050円（税込）
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本まぐろ造り 角とろ
4,180円（税込）
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本まぐろ造り 中落ち
1,980円（税込）
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本まぐろ造り盛合せ(一人前)
8800円(税込)～
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【煮物・焼物・揚物】
【寿司タルティーネ(彩り手巻寿司)】
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彩り手巻き寿司 (並)
上：7480円(税込)～/特上：9680円(税込)～
4180円(税込)～
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桜みその赤だし
528円（税込）
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ゆばの吸い物
528円（税込）
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凍り求肥
605円（税込）
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冷やしぜんざい
528円（税込）
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麩まんじゅう
418円（税込）
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お薄
990円（税込）
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凍り豆腐
605円（税込）
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あんこ豆腐
605円（税込）
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単品にぎり、巻き 等・・・
あおりイカ・才巻エビ・水たこ・間八・平正・鮭児・さわら・たい・鮭・えんがわ・まな・穴子・うなぎ・葡萄えび・〆鯛・いくら・生うに・赤身・中トロ・大トロ・カマとろ・蛇腹とろ・生ゆば・豆腐・・等お好みで、細巻・小袖巻き・太巻き いろいろ承ります。
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【海鮮丼】※お好みのネタで海鮮丼をお造り致します。ご遠慮なくお申し出下さい。
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生本鮪づけ鉄火丼 (並)
上：3850円(税込)
2,750円（税込）
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中とろとゆばの丼
3,850円（税込）
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極上まぐろ丼
7,260円（税込）
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夏の海鮮丼 (上)
特上：4070円(税込)
2,750円（税込）
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生本鮪中落ち丼
2,750円（税込）
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生本鮪中とろ丼
4,290円（税込）
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生本鮪大トロ丼
9,350円（税込）
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ふわふわ穴子重 (並)
上：2200円(税込)
1,320円（税込）
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生ゆば丼
1,980円（税込）
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鮭とイクラの丼
2,640円（税込）
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えんがわ卵かけ丼
1,980円（税込）
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スパイシーな薬膳カレー
1,650円（税込）
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生ゆばカレー
1,650円（税込）
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黒ゴマカレー
1,650円（税込）
【寿司】
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トロ入り十貫にぎり (並)
上：7260円(税込)～
4620円(税込)～
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八貫にぎり (並)
上：4180円(税込)～
2860円(税込)～
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極上六貫にぎり (並)
上：7590円(税込)～
4950円(税込)～
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夏の海鮮とゆばの散し寿司 (並)
上：3960円(税込)/特上：5500円(税込)
2,420円（税込）
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海鮮ゆば巻き寿司 (並)
上：3850円(税込)
2,200円（税込）
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海鮮大漁巻き寿司 (並)
上：7920円(税込) ※一本で三人前程あります
5,280円（税込）
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本鉄火巻き寿司 (並)
上：4180円(税込)
1,980円（税込）
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鮭とクリームチーズのサラダ巻き寿司
2,750円（税込）
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生本まぐろにぎり 六貫
八貫：7150円(税込)～
5500円(税込)～
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さいの目散し寿司 (並)
上：4290円(税込)/特上：6050円(税込)
2,750円（税込）
【夜席限定の一膳飯】ご飯の量はお結び一個分程度です。
【御膳】料理の献立は、日々の入荷魚介により変わります。
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刺身ゆば御膳 (並)
上：4290円(税込)
2,970円（税込）
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お造りお吸い物セット (並)
上：3080円(税込)～/特上：4510円(税込)～
1650円(税込)～
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海鮮丼お吸い物セット (並)
上：3080円(税込)～/特上：4510円(税込)～
1650円(税込)～
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寿司ゆば御膳 (並)
上：5500円(税込)/特上：7700円(税込)
4,180円（税込）
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本まぐろ刺身ゆば御膳 (並)
上：7480円(税込)
6,050円（税込）
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本まぐろ寿司ゆば御膳 (並)
上：8580円(税込)
7,150円（税込）
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ゆばの天ぷらゆば御膳
2,970円（税込）
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海鮮散し寿司ゆば御膳 (並)
上：4950円(税込)/特上：6380円(税込)
3,630円（税込）
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上巻寿司生ゆば御膳
2,530円（税込）
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生ゆばつくりゆば御膳
2,970円（税込）
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海鮮丼ゆば御膳 (並)
上：4180円(税込)/特上：5390円(税込)
2,970円（税込）
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海鮮ゆば巻きゆば御膳 (並)
上：4950円(税込)
3,630円（税込）
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うな重ゆば御膳 (並)
上：8470円(税込)
5170円(税込)～
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【夏の懐石】寿司懐石 (並)
上：16500円(税込)～/先付け・鉢もの・壱の寿司・焼もの・弐の寿司・汁・甘味
8250円(税込)～
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【夏の懐石】湯葉と生麩の懐石 (並)
上：7480円(税込)/生ゆばと生麩のみで献立るゆば膳流精進懐石
4950円(税込)～
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【夏の懐石】海鮮と湯葉の懐石
上：9350円(税込)～/特上：12100円(税込)～/造り・鉢・煮もの・油もの・寿司・汁・甘味
7150円(税込)～
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【夏の懐石】本鮪と海鮮の懐石
上：27500円(税込)～/造り・鉢・煮もの・油もの・あぶり・寿司・汁・甘味
16500円(税込)～
【盛り合わせ料理】
【夏の典座教訓・赴粥飯法フェアー開催中(香の物付)】
備考
- ※お祝い懐石・ご法要懐石等別途ご相談ください。定休日はございませんが、ご予約の無い日はお休み致します。ご予約のお客様の時間により、オープン・クローズ致します。※料理の献立は、日々の入荷魚介により変わります。※天候、市場などの影響で、予告なくメニュー及び売価の変更を行う場合がございます。※クーポンご利用時には、カード・バーコード決済が出来ませんので、ご了承ください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/27
