2024/07/30 更新 仁 すすきの 料理
料理のこだわり
その時期一番の旬の食材を厳選し使用した料理
季節に応じてその時期に一番美味しい食材を、店主自らが厳選して仕入れ、調理する。店内のショーケースにびっしりと並べられた旬の野菜は、素材の美味しさを最大限に引き出し、炭火焼きや天婦羅で提供する。
霜降りの鮮やかな絶品和牛をご用意
仁では海鮮はもちろん、脂ののった絶品の霜降り和牛をご用意しております。程よいサシの入りと脂の旨味が詰まった高級肉を丹精込めて調理致します。旬のお野菜とともにお楽しみ下さい。
仁 すすきの おすすめ料理
比内地鶏もも肉串焼き
秋田県、比内町より産地直送。絶妙の焼き加減で、外はカリッ、中からジュワーっと溢れ出す肉汁。一度食べたら虜になる串焼きです。ぜひ一度ご賞味ください。
650円（税込）
おまかせ握り3貫5貫７貫
お食事の〆に。３貫からご用意しております。季節によりネタが変わる握り。ネタは艶があり、口の中でほどけます。卵はもちろん比内地鶏の有精卵を使用しております。
1300円～
とろけるような旨さが絶品の霜降り和牛
その日一番の厳選した和牛を提供しております！
3000
仁 すすきの 料理
【野菜】
ブロッコリー・カリフラワー・里芋・カブ・ズッキーニ・パプリカ・芽キャベツなど種類は様々で、時期により内容は少しずつ変化。季節ごとの旬のお野菜を炭火で焼き上げており、素材本来の甘みや食感を存分にお楽しみ頂けます。あえて産地を限定せず、その時期１番の野菜を厳選しております。
山わさびと共にお召し上がりください
チャンジャを添えて
【肉】
100g 4,400円（税込）
【比内地鶏】
皮目をほどよく炙り焼き色を付けた香り高い逸品。紅葉卸とポン酢でさっぱりとお召し上がりください
炭火でパリッとした食感に焼き上げた皮。肉厚な身は脂がのり、肉汁が滴るほど溢れ出ます。当店イチオシの逸品。ぜひご賞味ください。
比内地鶏の旨味をたっぷりと含んだボリューム感のあるつくね。添えられている温玉も比内地鶏の有精卵を使用。濃厚な黄身をくずしてご一緒にお召し上がりください。
濃厚で旨味の濃縮された有精卵を使用した出汁巻き玉子。一味ちがう美味しさをご賞味ください。
＜スープのみ 660円（税込）＞
＜冬季限定メニューです＞ 比内地鶏のガラを12時間じっくりと炊き込んだ、濃厚でとろみのある白湯スープ使用。地鶏のもも肉は皮目を香ばしく炙って旨味を濃縮。他店の水炊きとは一味違う至極の逸品です。〆には製麺所で作ったオリジナルのこだわりラーメンや雑炊もご用意しております。（別途注文）
【揚げ物】
【チーズ】
【その他のお料理】
【お刺身】
その日の旬の魚介を盛り合わせに。脂ののったお刺身は身が厚く歯ごたえも抜群。ぜひご賞味ください。
【お寿司】
季節によりネタが変わる握り。ネタは艶があり、口の中でほどけます。卵はもちろん比内地鶏の有精卵を使用しております。
【細巻き】
お持ち帰りも可能な生太巻き。比内地鶏の玉子焼きと新鮮な魚介のコラボレーション。食べ応えのあるボリュームです。
【酒肴】
【〆の一品】
＜スープのみ 660円（税込）＞
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-07-30 20:46:16.0
