2023/06/30 更新 志方 料理
料理のこだわり
お肉卸業者の社長が厳選したお肉!
卸業者の社長だからこそ実現できた、他では手に入らない部位の仕入れや提供価格。その時々で肉質や脂質、サシの入り具合など一番良いものを選んでお出ししております。
日本酒・焼酎・ワインなどお酒にもこだわりあり◎
お酒の仕入れにもこだわってます◎ 自慢のお肉に合うものをご用意!
志方 おすすめ料理
王様のロース
でっかい一枚肉をスライスして提供しているので、見た目にもインパクトのある一品!肉の王様、特撰ロースをぜひお召し上がりください!
2800円
幻のユッケ
【目黒区保健所認可済】生肉好きにはたまらない逸品!焼肉屋さんでは見ることが出来なくなったユッケ。肉の卸業者だから出来る、安心と自信をもったこだわりの逸品です。
1500円
【名物!】モツ大根 志方鍋
ご注文は2人前からお願いしております。甘いタレが食欲をそそる!ご飯によく合う一品!【追加メニュー】モツ:1450円/大根:800円/お肉:1250円
1人前:3500円
志方 料理
【鍋】 ※2人前より承ります
【生もの】
肉の卸業者だから出来る、安心と自信をもったこだわりの逸品です。
※二人前からお願いしております。【追加メニュー】モツ:1450円/大根:800円/お肉:1250円
【追加】※一人前ずつご注文頂けます。特選ロース:3200円/極上赤身:2200円/野菜:800円/追加薬味:200円/〆のうどん:530円
【焼きもの】
柔らかく弾力のある食感が特徴。脂のきめが細かいので、しつこくなく食べやすい部位です。
志方独自のカットが噂を呼ぶ・・・ 通常のタンとは違った食感をお楽しみください。
肉の王様!!特撰ロースをお召し上がりください!!
【追加】※一人前ずつご注文頂けます。特選ロース:3200円/極上赤身:2200円/野菜:800円/追加玉子:100円/〆のうどん:530円
さっくりとした歯切れの良い食感で、口の中で旨味が広がります。
白ワインにピッタリな洋風ユッケ!
噂のタン塩と、厚切りタンのMIX!!
本物の和牛ロースがこの価格!!
見てください、この厚み!!肉質、脂質、サシの入り具合にこだわり仕入れました。味に深みがある赤身肉です。女性人気NO.1 レアでどうぞ♪
内モモのさらに内側にある一番脂の乗った稀少部位!!
牛のほっぺのお肉で、焼肉屋さんでは余り食べられない一品!!
一頭から4人前しか取れない稀少部位。卸力で定番に!!
万人受けの定番!!
ゼラチン質でコラーゲンがたっぷり♪美肌力アップ♪
※数量限定品大卸問屋だからこそできる、この鮮度!!
内臓の盛合せで、いろいろな味をお楽しみ下さい♪
キャベツ・玉葱・ネギ・ピーマン
いろいろなキノコの食感、味をお楽しみ下さい♪
バター醤油で蒸し焼きに♪
【サラダ】
これからガッツリ食べたい方に、胃の調子を整える大根を是非!!
焼肉屋さん定番のサラダです。
女性に大人気!!濃厚なドレッシングをお楽しみ下さい。
【一品】
黒毛和牛を使用し、オリジナルの製法でじっくり焼き上げました。肉汁を閉じ込めた、ジューシーな味わいをお楽しみ下さい。
タンをやわらかくなるまで炊き、角煮風の味付けをしたご飯にもおつまみにもなる一品。
第一から第六肋骨周辺からしか取れない、サシの良く入った希少なお肉。
脂と赤身のバランスが取れた一番人気の部位です!!
肉食系ならまずはこれから!!
自家製キムチ。甘みと辛みのバランスが絶妙!!
なるべく栄養素を壊さないように茹で時間を短縮しました!!
ミノの湯引きをあっさりポン酢でお召し上がりください
新鮮な牛すじをボイルし、ポン酢で和えました。
ハート(心臓)をチャーシューのように味付けした逸品です
言わずと知れたおつまみの王様!
キメ細かく、歯ごたえがあり、独特のクセがある一品!!
神戸市場直送のハラミの中でも特撰!!
【スープ】
牛骨をベースにしたわかめスープです。
わかめスープにたっぷりのふんわり卵を入れました!!
大阪名物で、肉うどんのうどんなしを志方のオリジナルでアレンジ♪
辛くて旨いこの一杯!!
【ご飯・麺】
祖母が志方町で自家栽培、精米率を上げ、旨みを増しました。
特製ナムルと米の組み合わせ。焼肉屋さん定番の〆ご飯♪
しまちょうのことです!!大腸のうちで特に柔らかい希少部位。脂が濃く、甘い!!
コプチャン(小腸)です!!脂ばかりと思われがちだが、コラーゲンが多く意外に低カロリー♪
ビビンバをユッケと共に♪
お肉と食べるもよし!!絡めて食べるもよし!!パンチのある一品です。
新鮮な卵を使ったたまごご飯です!!
焼肉の締めに大人気!!あっさり締めたい方は是非♪
【デザート】
ロイヤルブルボン/朝摘みイチゴ/マンゴー/宇治抹茶
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2023-06-30 22:00:32.0