ようこそ、ゲストさん
優雅な個室で心弾む、旬魚・旬酒・旬菜を♪
いちりん 料理 2025/09/08 更新
旬を大切にし、その時期にしか味わえない一皿を日替わりでご用意しております。今の季節は【地穴子・のどぐろ・牡蠣・もみじ豚・自社農園の野菜】など、滋味豊かな食材が続々入荷中。旬の素材を最良の状態で楽しんでいただけるよう、料理人が一皿一皿丁寧に仕上げます。四季折々の美味しさと出会える特別なひとときを、ぜひ当店にてご堪能下さい
日本三大酒処のひとつ「広島」。酒都ならではの豊かな風土が育んだ銘酒を、店主が心を込めて厳選いたしました。味わい深い地酒の数々に加え、季節ごとに移ろう風情を映す【数量限定の季節酒】もご用意。特別な一杯との出会いをぜひお楽しみくださいませ。
瀬戸内海に浮かぶ豊島近海で水揚げされた、地元ならではの新鮮な魚介を厳選。旨みたっぷりの地穴子や小鰯、冬の味覚として人気の牡蠣、、さらに高級魚ののどぐろまで、その日一番の食材をお届けいたします。四季折々の旬を活かし、素材本来の美味しさを大切に仕上げる一皿は、特別な時間をより豊かに彩ります。
1480円(税込)～
当店では、特製の水晶プレートを使用して焼き上げております。余分なアクが出ず、食材本来の持ち味をそのまま楽しむことが可能です。遠赤外線効果によって中までじっくり火が通り、旨味をしっかりと引き出しながら、外は香ばしく中はふっくらとした仕上がりに。水晶焼きならではの奥深い美味しさを、ぜひご体感ください。
1280円(税込)～
新鮮で刺身で食す天然穴子を秘伝の出汁にくぐらせて、食せば口の中にジュワ～っと旨味が溢れ出します♪♪
1280円(税込)～
自慢のお出汁で瀬戸内の幸をご堪能下さい。一人前（1合炊き）で2名様でちょうど良い量となっています。自慢の逸品の一つです！！
1,420円(税込)～
珍しい穴子のお刺身です。 穴子の脂と本山葵と自家製醤油が◎
1,380円(税込)～
その日の夕方〆の自慢の新鮮鮮魚です。※内容は仕入れにより異なります。
1,420円(税込)～
牡蠣の殻をエサにしている【瀬戸もみじ豚】をじっくりと炙り焼きに♪自家製の薬味で色んな味をお楽しみ下さい♪
950円（税込）
板前がおすすめの調理法で提供いたします。
1,480円(税込)～
肝が丸々太った鮮度抜群のカワハギ！！肝醤油絶品です！！※冬場が旬ですので、ご用意出来ない時期もございます。
1,480円(税込)～
カリットロ～♪ふわふわ～蟹のあんと蓮根の甘味がまじわって◎※季節商品の為、用意が無い時もございます。
780円（税込）
580円～780円(税込)
水晶で焼くことによって、アクが出ることがありません。遠赤外線で食材の旨味を引き出しふっくら仕上がります。
1450円～(税込)
自家農園の里芋。とろふわの食感と海鮮とチーズの絶妙な味わい。
880円（税込）
地穴子・真鯛・カンパチ・本まぐろ・つぶ貝・地タコ・生しらす・水イカ等々…
１４５０円(税込)～
殻付き焼き牡蠣・天ぷら・酒蒸し※冬季は生食もご用意しております。
780円～980円(税込)
８８０円～
1,580円～
「うまい！」というこだわりを胸に日々、精進しております。 」
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「お店からしたら１００分の１でも、お客様には１分の１」の気持ちで日々、精進しております。」
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半分量やこんなのが食べたいなど、なんでも言って下さい
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瀬戸内海に浮かぶ島「豊島」で魚のプロとして活躍中の北尾さん！！いい魚しかもってこないというこだわり！！ 豊島産の地アナゴ・・格別です☆
0円（税込）
江田島市 牡蠣の三浦さん瀬戸内の江田島沖で作られている、絶品の牡蠣です！！ 海水のプランクトンを毎日チェックし、豊富な海流の場所へカキいかだを移動させたり、色々なこだわりを感じる肉厚で濃厚な牡蠣です！１度食べれば違いがわかります！！！！
0円（税込）
全国でも珍しいメス牛だけを飼育している峠下（たおした）牧場。メス牛は成長に時間がかかるのですが、その肉は柔らかく、旨みが豊富なのが特徴。牛の健康にも気遣い、丹精こめて育てています！
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夏には蛍がたくさん出る自然豊かな場所で育てられた、「ヒノヒカリ」 稲刈り後は、天気とにらめっこしながら、昔ながらの風干しを２週間干すという気合に入れようです。米は精米したてが１番旨いと玄米で送ってもらい、お店でその日使う分だけ精米しております
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お客様との、一期一会の出会いに感謝し心を込めて料理させていただきます」 「冷凍物は一切使用せず、食材にこだわり、子供も２人いる私ですが、その子供達の世代にも安全で安心して美味しい食材を伝えたい。魚はもちろん天然物、野菜は姿形は悪いけど無農薬の朝摘み野菜等 食材に感謝し、お客様を恋人と想い料理、接客するという気持ちを胸に日々精進しております。お客様一人一人が笑顔になれるように心尽くしのおもてなしをいたします。」
店主
山本 憲吾
広島
山本 憲吾
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/09/08
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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13 休 | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 休 | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 休 |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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