braceria BAVA

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  BAVAと言えば炭火焼き♪ぜひご賞味ください！

  炭火でじっくりと焼き上げることで、お肉がさらにジューシーになり、口の中で旨みが広がっていきます♪ボリューム感もたっぷりで、満足度◎当店自慢のお肉料理をご堪能いただき、楽しいひと時をお過ごしください！お料理にぴったりのワインもご用意しております♪

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  完成に4年！やみつきになる焙煎全粒粉生パスタ。

  職人の手で毎朝丹念に作り上げられる、焙煎全粒粉生パスタ。焙煎全粒粉やセモリナ粉を中心に6種類の粉と卵を絶妙に配合し、加水を極力少なくすることでモチっとした食感と確かな弾力を実現しています。種類は細麺のタリオリーニや、キタッラ、太麺のフェットチーネまでソースに合わせて楽しめます♪

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  BAVAに来たなら、まず【ラム】炭火焼き！！

  シェフこだわりの火入れをお楽しみあれ！

  3,800円（税込）

Antipasto　前菜

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  前菜3種盛り合わせ

  【迷ったらコレ！】 自家製の肉惣菜やその日の鮮魚、季節の野菜等を使った前菜を詰め込みました。

  1,200円（税込）

• 本日の鮮魚カルパッチョ

  1,200円（税込）

• ブッラータチーズのカプレーゼ

  1,800円（税込）

• 自家製ロースハム

  1,000円（税込）

• パテ・ド・カンパーニュ

  1,000円（税込）

• ハーブたっぷりシンプルサラダ

  1,100円（税込）

• 温玉ベーコンシーザーサラダ

  1,200円（税込）

• 冷やしトマト　オリーブオイルとバジルで

  900円（税込）

• 福島県産直　野菜の炭火焼き

  1,500円（税込）

温菜

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  おつまみラビオリ

  1,200円（税込）

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  本日のストゥファート

  その日によって内容は様々！（例）トリッパのトマト煮込み...　など

  1,500円（税込）

• ヤリイカとブロッコリーのソテー

  1,500円（税込）

• 自家製フォカッチャ（1P）

  150円（税込）

• 鶏もも肉のスパイスフリット

  1,100円（税込）

• 本日のフリット

  1,100円（税込）

• ガーリックバターフライドポテト

  900円（税込）

• ラムのひとくちメンチカツ

  1,200円（税込）

Small dish おつまみ

• 自家製ピクルス

  700円（税込）

• チーズ3種盛り合わせ

  1,400円（税込）

• プロシュート＆サラミ盛り合わせ

  1,200円（税込）

• 燻製オリーブ

  1,100円（税込）

• 鶏白レバーパテ

  900円（税込）

• スモーキーナッツ

  800円（税込）

• 砂肝と青唐辛子のマリネ

  700円（税込）

• レーズンバター

  800円（税込）

Charcoal grilled　炭火焼き

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  宮崎県産A5黒毛和牛　ウチモモ

  シェフこだわりの火入れと、トッピングのマッシュポテトを合わせたら赤ワインが進む！

  4,200円（税込）

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  NZ産　ラム

  BAVAに来たら絶対食べてほしい、人気No.1のラム！

  3,800円（税込）

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  滋賀県産　近江鴨

  3,600円（税込）

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  岩手県産　白金豚

  4,200円（税込）

• マッシュポテト

  牛の炭火焼きにトッピングがオススメ！

  600円（税込）

• クリームスピナッチ

  ラムと豚の炭火焼きにトッピングがオススメ！

  600円（税込）

Primopiatto　パスタ・リゾット

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  アマトリチャーナ

  1,700円（税込）

• 肉屋のボロネーゼ

  1,800円（税込）

• フレッシュトマト&ハーブパスタ

  1,600円（税込）

• ゴルゴンゾーラソース

  1,900円（税込）

• 魚介のジェノベーゼパスタ

  【女性人気No.1】手打ちのもちもちショートパスタ！

  1,600円（税込）

• アラビアータ

  1,600円（税込）

• パルミジャーノと生ハムリゾット

  1,900円（税込）

• トマトとバジルのチーズリゾット

  1,800円（税込）

Dolce　デザート

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  バスクチーズケーキ

  700円（税込）

• シェフのガトーショコラ

  700円（税込）

• 本日のジェラート

  700円（税込）

• ティラミス

  700円（税込）