熊本居酒屋　新市街

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  毎日新鮮な料理を一番おいしい調理法でご提供！

  食材は季節ごとに旬のものをしようするため、料理は月毎に変更しております！いつ来店しても新鮮な味をご堪能いただけるのが魅力です★その時の食材の状況によって、一番おいしい調理方法にてご提供いたしますので、毎日通っていただいても飽きません！

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  食材の良さを残す為にに化学調味料一切無添加

  居酒屋だけど、こだわった料理を。熊本の自然豊かな食材と自然に寄り添ったワインをお楽しみください。料理には化学調味料を一切使わず食材の良さを引き出しています。

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  馬刺し4種盛り合わせ

  高タンパク質！低カロリー！で大人気の馬肉！けど、どの部位の馬肉がいいのか迷っちゃう…という方におすすめ！馬肉各部位の食べ比べをこの一皿でお楽しみいただけます♪その日に、熊本から直送される新鮮な馬肉をご堪能ください♪

  1,500円（税込）

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  パテ・ド・熊本

  まずはコレ！熊本のブランド肉(馬肉、天草大王、天草梅肉ポーク)を全て混ぜ合わせたお肉料理。ワインのお供にどうぞ。

  900円（税込）

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  天草大王の鶏白湯ラーメン(熊本ラーメン)

  楽しく飲んだ後の〆のラーメンは本当に染み渡ります。。化学調味料も一切無添加で、素材本来の旨味が抜群です！

  880円（税込）

★本日のオススメ★

• 【鍋】桑原農園さんの自然薯九絵鍋(1人前)

  ※ご注文は2人前～承ります◎

  2,000円（税込）

• 【鍋】野菜追加

  500円（税込）

• 【鍋】九絵追加

  1,500円（税込）

• 【鍋】〆のチーズリゾット

  1000円（税込）～

• 【冷】天草・市来さんの無農薬ハーブと天草小肌のサラダ

  1,000円（税込）

• 【冷】馬肉の生メンチ

  1,000円（税込）

• 【揚】天草産 九絵フィッシュサンド

  800円（税込）

• 【揚】ゴルゴンゾーラチーズハムカツ

  火の本豚

  680円（税込）

• 【温】春野菜のキッシュ

  800円（税込）

• 【温】熊本産直 野菜のバーニャカウダ

  1,200円（税込）

• 【温】自家製ソーセージ

  火の本豚

  950円（税込）

• 【甘】自家製 草千里(抹茶)ティラミス

  600円（税込）

熊本の馬肉！

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  馬肉のパテ

  1,000円（税込）

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  馬刺し4種盛り合わせ(各2枚)

  1,500円（税込）

• 馬肉と酒盗のタルタル

  1,000円（税込）

• 馬肉のカルパッチョ(4種各2枚)

  1500円（税込）～

• 馬刺しの江戸前シャルキュトリー(4種各2枚)

  1800円（税込）～

• 馬肉のユッケ

  1,000円（税込）

• 馬肉の生メンチ

  1,000円（税込）

• さくら納豆

  1,000円（税込）

冷菜

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  天草大王の砂肝コンフィサラダ

  800円（税込）

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  フルーツトマトとチミチュリソース

  500円（税込）

• 前菜3種盛り合わせ(二人前)

  赤キャベツとビーツのマリネ、天草大王の砂肝コンフィとレンズ豆、天草産 氷温熟成真鯛 ジェノベーゼソース

  1000円（税込）～

• よだれ鶏

  550円（税込）

• ぶったたきキューリ

  500円（税込）

• ポテサラ

  500円（税込）

• 熊本・市来さんの無農薬ハーブと天草小肌のサラダ

  1,000円（税込）

• 天草産 鮮魚刺身

  ※別紙参照

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• 夏野菜のピクルス

  500円（税込）

肴

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  天草大王の白レバーペースト

  500円（税込）

• 熊レーズンバター

  600円（税込）

• 山うに豆腐

  600円（税込）

• クリームチーズの熊本醤油漬け

  500円（税込）

• 本日のチーズ3種盛り合わせ

  1,000円（税込）

揚げ物

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  揚げたて辛子れんこん

  600円（税込）

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  天草梅肉ポークのメンチ（2ヶ）

  760円（税込）

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  鶏のからあげ（4ヶ）

  6ヶ：680円（税込）

  480円（税込）

• ちくわサラダ天

  580円（税込）

• チキン南蛮

  700円（税込）

• 山うにアボカドコロッケ

  680円（税込）

• 九絵フィッシュサンド

  天草産

  800円（税込）

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  とうもろこしのフリット

  600円（税込）

温物

• 熊本野菜のバーニャカウダ

  1,200円（税込）

• 自然薯九絵鍋

  桑原農園さんの自然薯使用※別紙参照

  2000円（税込）～

• 阿蘇あか牛ステーキ＆フライドポテト(100g/150g)

  1700/2500円（税込）

• 天草梅肉ポークのロースグリル

  1,300円（税込）

• 天草梅肉ポークの軟骨白ワイン煮

  580円（税込）

• 天草梅肉ポークの自家製ソーセージ

  880円（税込）

〆もの

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  熊本マー油ラーメン

  天草大王 鶏白湯スープ使用

  1,100円（税込）

• タイピーエン

  熊本名物 春雨ちゃんぽん

  1,200円（税込）

• 天草産アオサのリゾット

  1,200円（税込）

甘味

• いきなり団子

  400円（税込）

• デコポンシャーベット

  400円（税込）

• 熊本ジャージー牛乳アイス

  400円（税込）