難波 肉と魚と酒 雄 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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＜名物＞鰻をサクサクのパイに乗せた新食感の鰻パイ
丁寧に焼き上げた脂の乗った肉厚な鰻を、軽やかな食感のパイ生地にのせた当店自慢の名物。甘辛い秘伝のタレを纏った鰻のフワフワ感と、幾重にも重なるパイのサクサク感が同時に弾ける新感覚の美味しさは、一度食べれば虜になること間違いなし。素材の良さを究極まで活かした『雄』でしか味わえない至高の逸品をぜひご賞味ください。
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くつろぎの空間で、美味しい料理とお酒で特別な時間を！
地下鉄御堂筋線心斎橋駅・なんば駅5分と【アクセス抜群】仕事帰りにフラッと立ち寄りたくなる、落ち着いた雰囲気の大人の隠れ家のような居酒屋。カウンター席でゆったりと過ごせるのが魅力です。友人と語らいながら、美味しい料理とお酒を楽しむのにぴったり。
サービスへのこだわり
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＜神戸牛炙り肉寿司＞甘めのシャリと塩ワサビで
神戸牛の中でも特に旨みが凝縮された希少部位「ウデカブリ」を贅沢に使用。職人がさっと火を通すことで、上質な脂がじんわりと溶け出し、芳醇な香りが食欲をそそります。当店こだわりの甘めのシャリが肉のコクを深め、塩ワサビが後味を引き締める。口の中でとろけるような肉質と、素材本来の甘みを存分に堪能できる、まさに贅沢を極めた一品。
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毎日お店で丁寧に串打ちしたこだわりの串カツや串焼き！
カリッと揚がった【串カツ】380円(税抜)とジューシーな味わいの【串焼き】380円(税抜)串カツは九州風の濃いめのソースで味わう逸品。串焼きは国産若鶏と自家製タレが相性抜群の逸品。盛り合わせもご用意しており、その日の厳選された串カツ・串焼きをお楽しみいただけます。
