縁鹿庵

さまざまなご縁を結ぶ場として、ゆかりある人々の集いの場としてご利用いただけると幸いです。今年で10年を迎えるにあたり、蕎麦を見直し、仕入先や、粉の挽き方、捏ね方まで変更しました。当店自慢の蕎麦をぜひご堪能ください。

北海道産100%の蕎麦粉、国産高級小麦粉を使用しております。二八蕎麦は、蕎麦粉と小麦粉の両方の不足している栄養素をお互いに補う理想的な蕎麦だと思います。 蕎麦は、生き物です。湯がいて数分で、全く食感が変わり、腰が無くなります。

夜の会席料理は、お一人様3,000円から5,000円４名様～20名様で承ります。人数に応じた各個室にてプライベート空間でお食事をお楽しみいただけます。写真は一例ですが、そば、天ぷらを中心に、季節の食材をふんだんにとりいれた料理でおもてなしいたします。

「衆善奉行」仏教で釈迦以前に存在した6人の仏に釈迦を含む7人の仏が共通して説いた教えをまとめたとされている『七仏通誡偈』の中にある言葉です。

玄関、床の間、窓辺など店内の随所に、週替わりで生け花を配しております。季節や節目ごとに花の和洋の織り成す彩を愛でていただければ幸いです。四季の息吹とともにそばの香りをお愉しみください。