知味斎

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  季節に合わせた食材を！

  季節に合わせた旬な食材などを『知味斎』スタイルで！！

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  中華っぽくない！？

  定番の古典的料理だけでなく、食材の旨みを存分に引き出すスタイルも『知味斎』流です！！

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  テレビで紹介！大人気『エビマヨ』！やみつき、リピーター続出です！！

  テレビで紹介されました！！大人気、！『大海老自家製マヨネーズソース和え』♪エビの甘みとマヨネーズの酸味がクチいっぱいに広がります！！他にもテレビ紹介の『黒酢の酢豚』『麻婆ナス』『担担麺』など定番人気メニューも多数あります！！

  2,900円（税込）

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  毎月変わるコース料理が2種類！5500円(税込)8800円(税込)！他にも四季折々にて特別コースもご用意！！

  ご家族やご友人と！仕事帰りに休日に！！宴会！接待！2次会など多様なシーンにあわせて！！食事会の会場をお探しの場合、どのような料理が出るのかも気になるところだと思います。お気軽にお問い合わせくださいませ！！(写真はイメージです)

  5500円～(税込)

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  ふかひれ姿煮！！

  王道『フカヒレの姿煮』！香港風と上海風の2種類をご用意しております！！知味斎では法事・長寿祝い・七五三・新年会・忘年会・歓送迎会など各種宴席を受付ております。また、貸切（最大40名）対応いたしますのでお気軽にご相談ください。

  13,200円（税込）

◆◇アラカルトメニュー◇◆

◆前菜◆

• ピータン 甘酢生姜添え

  1,150円（税込）

• シェフおまかせ前菜盛合せ(1人前)・からすみスライス 葉ニンニク添え

  各1640円(税込)

• 四川名菜よだれ鶏・蒸し鶏ピリ辛胡麻ソース

  各1980円(税込)

• 大連産くらげマスタード醤油和え・大連産くらげ漬大根塩味和え

  各2680円(税込)

◆漬物◆

• 大根醤油漬け・胡瓜の唐辛子酸味漬け・ザーサイ

  各590円(税込)

◆海鮮◆

• 珍味からすみのフリット

  2,350円（税込）

• カニ玉

  2,350円（税込）

• 小海老チリソース煮・カニ玉チーズのせ塩味アン

  各2450円(税込)

• 紋甲イカ湯引き 葱油かけ・紋甲イカ自家製XO醤炒め

  各2570円(税込)

• 小海老あっさり炒め季節野菜と共に・小海老自家製XO醤炒め

  各2680円(税込)

• 大海老チリソース煮・大海老甘辛酸味炒め

  各2900円(税込)

• 大海老自家製マヨネーズソース和え・有頭海老の湯引き青紫蘇ソース添え

  各2900円(税込)

• 有頭海老揚げニンニク蒸し

  2,980円（税込）

◆牛・豚・鶏◆

• 昔ながらの赤いスブタ(山査子入り)・鶏肉四川唐辛子甘辛酸味炒め・鶏肉カシューナッツ炒め

  各1980円(税込)

• 本場四川のホイコーロー・黒酢のスブタ(蜂蜜入り)・鶏肉葉ニンニクマラー炒め

  各2100円(税込)

• 和牛細切二色ピーマンの炒め

  2,860円（税込）

• 和牛細切甘ミソ包め 小麦クレープ包み・和牛細切甘ミソ包め レタス包み

  各3520円(税込)

• 骨付皮付アイスバイン トロトロ煮込み

  3,500円（税込）

◆魚翅・海参・鮑◆

• 鮑姿煮オイスターソース(1人前)

  2,700円（税込）

• なまこと焼葱醤油煮込み・なまこの四川ピリ辛煮込み・なまこのオイスターソース煮

  各5800円(税込)

• 鮑のクリーム煮青梗菜添え・鮑の醤油煮レタス添え

  各6900円(税込)

• ふかひれ姿煮 上海風(1人前)・ふかひれ姿煮 香港風(1人前)

  各11500円(税込)

◆野菜・豆腐◆

• チンゲン菜の天然塩炒め・チンゲン菜の塩炒めガーリックの香り

  各1290円(税込)

• 空心菜の塩炒めガーリックの香り

  1,640円（税込）

• マーボー茄子・茄子豚肉甘辛酸味炒め・四川麻婆豆腐(葉ニンニク入り)

  各1860円(税込)

• チンゲン菜京ユバ蟹あんかけ・季節野菜天然塩炒め

  各2100円(税込)

• 岡山産黄ニラともやしの天然塩炒め

  2,350円（税込）

◆スープ◆

• 野菜彩々スープ

  1,420円（税込）

• 細切り肉豆腐春雨ピリ辛酸味スープ

  1,530円（税込）

• 蒸し鶏白湯煮込みスープ

  1,880円（税込）

• 金華ハム入りふかひれスープ(1人前)・ふかひれ白湯煮込みスープ(1人前)

  各2100円(税込)

◆おこげ◆

• 五目おこげ

  3,400円（税込）

• 小海老とトマトのおこげ

  3,520円（税込）

◆麺・飯・点心◆

• 海老黄ニラスティック春巻(2本)・手作りショウロンポウ(2個)

  各680円(税込)

• 青梗菜入り焼き餃子

  720円（税込）

• 香港風シュウマイ(3個)・海老ニラ饅頭(2個)

  各820円(税込)

• 上海銀糸巻蒸し

  1,120円（税込）

• 上海銀糸巻揚げ

  1,230円（税込）

• 最上の胡麻使用タンタン麺

  1,310円（税込）

• 五目うま煮そば・四川汁なしタンタン麺

  各1420円(税込)

• 豚肉野菜玉子とろみ汁そば

  1,475円（税込）

• 野沢菜入りピリ辛酸味麺・五目あんかけ焼きそば

  各1530円(税込)

• 蟹レタス炒飯

  1,585円（税込）

• 小海老溶き玉子塩味スープ麺・小海老塩味あんかけ焼きそば

  各1820円(税込)

• 牛肉炒飯

  1,695円（税込）

• 蟹あんかけ炒飯

  1,980円（税込）

• ふかひれあんかけ炒飯

  2,620円（税込）

• ふかひれ煮込麺

  3,170円（税込）

◆甜品◆

• トロトロ杏仁豆腐

  750円（税込）

• マンゴープリン・タピオカ、小豆、さつま芋ココナッツミルク

  各750円(税込)

◆◇スペシャリティメニュー◇◆

★コースメニュー★

• 星ディナーコース

  ※月替わり

  5,500円（税込）

• 光ディナーコース

  ※月替わり

  8,800円（税込）