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インド料理,カレー,ナン,チーズ,ワイン,肉
ペルフェクト 料理 2024/08/10 更新
スパイスミルにて挽きたての香り高いスパイス、最良のタイミングでのテンパリング。新鮮国産たまねぎをあめ色に炒めたり、圧力鍋を使わずじっくりコトコト煮込んだり。手間暇惜しまず愛情込めて調理しています。
「料理の味と食材は掛け算」という概念から、食材を厳選。鶏肉は国産ブランド鶏さくらどりもも肉。ライスは３種類サフラン、ジャスミン、ゆめぴりか。塩や砂糖も各５種類以上。お水と氷も浄水器濾過。
オンリーワン！リゾット風サフランライス、シークカバブ、ほうれん草カッテージチーズカレー。混ぜて威力を発揮する創作インド料理！
2,300円（税込）
フレッシュトマトをふんだんに使い、、カシュナッツ、バター、生クリームで味付けした、カルダモン香る定番！ザ・インドカレー。
800円（税込）
大海老野菜の炒め系おつまみカレー。
1,500円（税込）
ペルフェクトへ来たら是非とも食べて戴きたい一品！ポークティッカをチーズに沈めると、カレー味のチーズフォンデュに。パパドにつけても、ナンにつけても美味。
1,950円（税込）
国産ブランド鶏「さくらどり」もも肉をスパイスとヨーグルトで漬け込んだ骨なしの炭焼きタンドリチキン。
900円（税込）
厳選ポークをスパイスとヨーグルトに漬け込み、タンドール窯で串焼きにした炭焼きタンドリー。
1,100円（税込）
自家挽き「さくらどり」もも肉を特製スパイスで味付けし、串焼きにした、レモンを掛け、サラダと共に食べる炭焼きタンドリー。
1,100円（税込）
お豆とカシュナッツにマンゴーソースとマンゴーピクルスをアクセントに食べるヘルシーなカレー。
1,210円（税込）
大海老をスパイス、たまねぎ、ピーマンと共に炒めた贅沢な海老カレー。
1,500円（税込）
マッシュルーム、カッテージチーズのぷにぷに感に、たまねぎ、ピーマンを合わせた炒め系カレー。
1,500円（税込）
北インドの伝統的調理法にて手間暇かけてに調理したラム好きの為のラムカレー。
1,500円（税込）
【激辛メニュー】赤ワインとお酢を使った豚のカレー。
800円（税込）
フレッシュトマトをふんだんに使い、カシュナッツ、バター、生クリームで味付けした、カルダモン香るザ・インドカレー。
800円（税込）
ほうれん草（国産）、自家製カッテージチーズ
800円（税込）
子羊、トマト、玉葱
800円（税込）
豆、トマト、玉葱
800円（税込）
さくらどりもも挽肉（自家挽き）、グリーンピース
800円（税込）
仔羊、たまねぎ、生姜
950円（税込）
さくらどりもも挽肉（自家挽き）、ナス、自家製カッテージチーズ
800円（税込）
ほうれん草（国産）、じゃがいも
800円（税込）
子羊、玉葱、トマト
800円（税込）
大海老、トマト、バター、カシュナッツ、ココナッツミルク、生クリーム
950円（税込）
ほうれん草（国産）、大海老
950円（税込）
オンリーワン！リゾット風サフランライス、シークカバブ、ほうれん草カッテージチーズカレー。混ぜて威力を発揮する創作インド料理！
2,300円（税込）
ライムをお肉とピクルスに絞り、お口の中でお肉、ライス、生姜、米粒1つ分のピクルスをミックスしてお召し上がりください。※口内調理がポイント！※ランチタイムは+350円でドリンクセット可※写真はドリンク付き
1,350円（税込）
ダールカレーと目玉焼きは相性抜群！これにたっぷりのレモンを搾ることにより、ビタミンCまで採れる「さっぱり＆ヘルシー」な料理。※ランチタイムは+350円でドリンクセット可※写真はドリンク付き
1,350円（税込）
シシクリサグパのポークバージョン。
2,300円（税込）
シシクリサグパのチキンティッカバージョン。
2,310円（税込）
梨の取れる季節（主に8月～10月）の梨とばら肉を使用したカレーのイベント（スタンプラリー）の時のスペシャル料理。稀に通常でも出るときあり。
1,990円（税込）
青森県産にんにくと自家ブレンドチーズを使用した、炭焼きチーズナン。
700円（税込）
ワインのお供に最適！自家燻製ナッツとゴルゴンゾーラピカンテを合わせた炭焼きナン。
990円（税込）
ツナ、クリームチーズ、サラダトマト、マンゴーピクルス、ケチャップ、自家ブレンドチーズのコンビで楽しむボリューミーな炭焼きツナナン。
1,200円（税込）
いちじくとくるみ、クリームチーズと食べる、ワインが進む炭焼きフルーツナン。
990円（税込）
アカシア蜂蜜１００と自家ブレンドチーズを合わせた炭焼きチーズナン。
700円（税込）
独自ブレンドしたチーズを使用したスタンダードなな炭焼きチーズナン。
600円（税込）
青森県産にんにくを贅沢に使用した、ガーリックバターナン。
800円（税込）
一等小麦粉使用の炭焼きナン
200円（税込）
一等小麦粉使用の炭焼きナン
350円（税込）
左からジャスミン（インディカ米：ゴールデンフェニックス）、サフラン（インディカ米、サフラン、スパイス）、ゆめぴりか（北海道特Aランク）の３種類をご用意。これらをミックスしたり、料理に合わせて提供。※価格は半ライス
200円（税込）
ブランドインディカ米・ゴールデンフェニックスをスパイス、サフランと共に炊き上げた贅沢なライス。
350円（税込）
蓮根とチーズを合わせたスパイス香るおつまみ。
780円（税込）
パリッとした食感が楽しめる！ライスペーパーで包んだ異国情緒あふれる春巻き。
780円（税込）
見た目はシンプルだが、他では食べられない一品。これらをお口の中で混ぜ合わせる事により味が完成。ワインやウイスキーと相性抜群。
1,200円（税込）
ゴルゴンゾーラ好き必食！ゴルゴンゾーラピカンテとパパド（インドの豆せんべい）。
680円（税込）
注文を受けてからロースト！カシュナッツとスパイスを合わせたおつまみ。
600円（税込）
白ワインと相性抜群！ひと口で食べてワインと合わせてみて。・3ピース…360円・4ピース…480円
600円（税込）
燻製の香りが食欲をそそるナッツ。スモーキーなウイスキーと相性抜群！
400円（税込）
パリッとした食感が癖になる！パパド（インドの豆せんべい）にたっぷりの野菜。
680円（税込）
ゴルゴンゾーラ好き必食！ゴルゴンゾーラピカンテとパパド（インドの豆せんべい）。
680円（税込）
ワインのお供！カークラ（インドの薄焼きせんべい）、チーズとミントソース、パクチーのコンビネーション。
390円（税込）
パクチーとの相性抜群！オリジナルドレッシングで食べるレタスメインのサラダ。・シングル…390円・ダブル…780円※パクチーあり・なし選択可※写真はダブル
780円（税込）
創業当初からある、スパイスと共に食べるプリン。
450円（税込）
噛めば噛むほど味が出る、精神力が問われるカヌレ。小：300円（2P）中：330円（1P）大：390円（1P）
300円～
食材からこだわる贅沢なジェラート。
350円～
目の前で焼き上げ、高級ラム酒をかけて食べるブリュレオブザブリュレ。
850円（税込）
自家製ならではの贅沢なコクが特徴のヨーグルト。
450円（税込）
焦がしバターとアーモンド香るフィナンシェ。
300円（税込）
加水率を最大まで高め、「ふわっ、しとっ」感を楽しむシフォンケーキ。
390円（税込）
ホットチャイとのペアリングを考え作ったスパイス香るクッキー。
350円（税込）
フルーツタルト好きオーナーの理想のタルト。作成に２日掛かるので、滅多に出てこないです・人・。見つけたらぜひ。※写真はホール
時価
食材選び、調理法、食材を投入する温度やタイミング、順番など最善の料理が提供できるよう日々研究。「手抜きをしない料理」をモットーにまごころ込めた料理を作っています。
オーナーシェフ
杉田潮彦
東京都
杉田潮彦
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-08-10 18:40:06.0
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ネット予約の空席状況
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16 ◎ | 17 ◎ | 18 休 | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 ◎ | 24 ◎ | 25 休 | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ |
30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 休 | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | ||
6 ◎ | 7 ◎ | 8 休 | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 ◎ | 14 ◎ | 15 休 | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 休 | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
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