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新潟の酒と旬を堪能できる酒処
あさひ山 蛍庵 料理 2024/12/02 更新
あさひ山 蛍庵のそばはつなぎに布海苔を使い、そば殻も少量混ぜ込んでいます。のど越しツルツルとし、そばの香りがしっかりとする自慢のそばをぜひお召し上がりください。
契約農家がある長岡市越路地域「越路原」は風通しがよく、寒暖の差があり、そばの栽培には最適とされています。当店のそば粉は、越路産そば粉を100％使用しています。
農家と契約を結び栽培されたそば粉を使用。つなぎには布海苔を使い、とてものど越しの良いそばに仕上げております。せいろそば一人前盛り ・８９１円へぎそば 二人前盛り ・１７８２円/三人前盛り ・２６７３円/四人前盛り ・３５６４円/五人前盛り ・４４５５円
891～4,455円（税込）
季節毎にかわる一本からご注文いただける串天麩羅です。食べやすく取りやすくリーズナブルな価格で５種類ご用意しております。笹川流れの天然塩でお召し上がりください。内容は別紙テーブルPOP をご覧ください。
店内でご確認ください
蔵元「朝日酒造」の酒蔵のある里で地場産打ち立てそばとお料理をお楽しみください。海老と旬野菜天ぷら盛合せ・笹かすたーど・茶碗蒸し・せいろそば・季節の味わい箱（鮭味噌漬焼き・玉子焼き・季節の小鉢二点・海老旨煮）
2,222円（税込）
海のミルクと言われるほどクリーミーな味わいの「真牡蠣」の天重と茶碗蒸し、蛍庵自慢のそばがセットになったお得な冬のおすすめメニューです。
1,595円（税込）
越後の伝統料理をちょっとずつ楽しめるお得な御膳です。のっぺ・鮭の昆布巻き・佐渡のえごねり・車麩・鮭味噌漬け焼きなど六種盛合せ・ご飯・吸物・香の物※おそばはおつきしません
1,694円（税込）
越後の伝統料理と自慢のそばを一緒に楽しめ御膳です。のっぺ・鮭の昆布巻き・佐渡のえごねり・車麩・鮭味噌漬け焼きなど六種盛合せ・せいろそばハーフ
1,892円（税込）
蔵元「朝日酒造」の酒蔵のある里で地場産打ち立てそばとお料理をお楽しみください。海老と旬野菜天ぷら盛合せ・笹かすたーど・茶碗蒸し・せいろそば・季節の味わい箱（鮭味噌漬焼き・玉子焼き・季節の小鉢二点・海老旨煮）
2,222円（税込）
二人前～五人前盛り ２人前盛り ・１７８２円 ３人前盛り ・２６７３円 ４人前盛り ・３５６４円 ５人前盛り ・４４５５円
1,782円～4,455円
大海老と旬の野菜をサクサク天ぷらに仕上げた自慢の天ぷらせいろ
1,540円（税込）
穴子、大海老、などの特上ネタを天ぷらでお楽しみください。
1,991円（税込）
新鮮な地場産野菜を中心に天ぷらにしました
1,342円（税込）
ボリューム満点！名物栃尾の油揚げが一枚ついています。
1430/1287円（税込）
布海苔を使った二八蕎麦。「そば殻」を外一で混ぜ込みのど越しツルツルでありながら、そばの香りもしっかりとする唯一無二の日本そば
891円（税込）
鴨肉の旨味とねぎの旨味がたっぷり詰まった温かいつけ汁でお召し上がりください。
1,595円（税込）
揚げたてのサクサク天ぷらは別皿でご用意します。
1,540円（税込）
サクサク天ぷらと蕎麦を存分にお楽しみください。
1,342円（税込）
鴨肉とねぎの旨味が詰まった熱い汁をかけたお蕎麦です。
1,595円（税込）
891円（税込）
ボリューム満点！名物栃尾の油揚げが一枚ついています。
1430/1287円（税込）
天丼・そば・茶碗蒸し・吸物・香の物
1,089円（税込）
しらすネギトロ海鮮丼・そば・茶碗蒸し・吸物・香の物
1,309円（税込）
タレかつ丼・そば・茶碗蒸し・吸物・香の物
1,364円（税込）
天丼・茶碗蒸し・吸物・香の物
1,408円（税込）
タレかつ丼・茶碗蒸し・吸物・香の物
1,452円（税込）
天ぷら盛合せ・茶碗蒸し・ご飯・吸物・香の物
1,485円（税込）
お楽しみプレート・オレンジジュース・ぶっかけそば、又はぶっかけうどん、又はご飯（ふりかけ付き）
880円（税込）
季節毎にかわる一本からご注文いただける串天麩羅です。食べやすく取りやすくリーズナブルな価格で５種類ご用意しております。内容は別紙テーブルPOP をご覧ください。
店内でご確認ください
海老二本と旬の野菜を天ぷらにして盛合せました
1,265円（税込）
地元農家の新鮮な旬の野菜を中心に天ぷらにして盛合せました
880円（税込）
大きくて肉厚な真いかの一夜干しを天ぷらでお楽しみください
770円（税込）
朝日酒造の酒粕で漬け込んだクリームチーズは日本酒の酸味ともよく合います。
638円（税込）
プロの調理人が熟練の技でつくった自家製ロース煮はお蕎麦ともう一品に丁度よい量と味わいです。
693円（税込）
のっぺ、鮭の昆布巻き、佐渡のえごねりなどの越後の伝統料理をちょっとずつお楽しみください。
1,408円（税込）
長岡市栃尾地区の名物ジャンボ油揚げです。
715円（税込）
越後の代表的な郷土料理。里芋、人参、蓮根など根菜類の煮物です。
649円（税込）
佐渡産えご草を練り固めた郷土料理です。海藻の香りが楽しめます。
484円（税込）
玉子焼きにひと手間くわえて美味しさアップ。
660円（税込）
「越後漬焼き」は朝日酒造の酒粕と越後味噌を使った特性漬け床に漬けこんだ風味豊かな焼き物です。
473円（税込）
朝日酒造の酒粕を使い、豊かな香り漂う上品な和風あいすくりーむに仕上げました。
各495円（税込）
水まんじゅう生地にまろやかなカスタードクリームを優しく包みました。
二ヶ341円税込
330円（税込）
越後の食文化が育んだ甘味です。四季の移ろいを感じながら、ゆったりとお過ごしください。 アイス／ホット
748円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-12-02 10:52:45.0
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