2024/05/09 更新 トルコ料理 ドルジャマフセン 料理
トルコ料理 ドルジャマフセン おすすめ料理
トルコ料理といえばケバブ！！
一押しメニューはシシケバブ（串焼）！ラム・チキン・ラム挽肉などから選べます。ファーストフードの回転するドネルケバブではなく、トルコのオジャクバシュという炉端焼屋のスタイルです！お肉はジューシーで付け合せも楽しめます♪
盛り合わせ5900円
まずはメゼで乾杯♪
メゼはトルコ語で前菜の意味。ペースト状のメゼの盛り合わせは女性にも男性にも人気があります！熱々のエキメキ（パン）に付けてどうぞ！もちろんトルコワインとの相性も抜群ですよ～♪
単品￥600～
おすすめ煮込み料理☆
人気の煮込み料理は、通常のメニュー以外にも日替り料理をご用意しています！トルコの家庭料理の定番や、貴重で栄養価の高いトルコ産乾燥野菜を使った煮込みなどが登場することも♪
1500円～
トルコ料理 ドルジャマフセン 料理
前菜
※スタッフにお尋ねください
フムス/アジルエズメ/チーズのハイダリ/ピヤズ/ヨーグルト和え※自家製フラットブレッド2枚分(16カット)付
おまかせで4種類を盛り合わせ※自家製フラットブレッド1枚分(8カット)付
自家製パン※1枚から注文OKケバブ用には4等分、メゼ用には8等分にカットします
ひよこ豆とゴマのペースト 最も有名なメゼ
20種の野菜とスパイスを使用したメゼ
白チーズとヨーグルト トルコ産べヤズペイニル使用
たっぷりの人参とヨーグルトを加えた優しい味
（夏季限定） ナスのペーストのヨーグルト和え
（冬季限定）ほうれん草のヨーグルト和え
程よい酸味がくせになる白インゲン豆のサラダ（6種のメゼにも入ります）
トルコ産白チーズとトマトの盛り合わせ
丸ごとの揚げナスに煮込み野菜を詰めた冷製サラダ代わりにもお勧めの人気メニュー
サラダと温かい料理
「羊飼いのサラダ」と呼ばれるトルコ定番のサラダ 角切り野菜をマリネ風に和えます。トルコ産の「ザクロの濃縮液」で程よい酸味とまろやかさを加えます。
「チョパンサラダ」にたっぷりのぺヤズペイニル（トルコ産白チーズ）とオリーブをトッピングします。
トルコはピラフ発祥の国 バター風味の薄味ご飯なのでメイン料理に合わせてどうぞ。ひよこ豆とパスタ入り
野菜のトマト煮込みに卵をのせ、グツグツで提供します。余熱で卵をお好みの状態にする楽しい卵料理。ソースをエキメキにつけて食べるのがおすすめ。
ラム肉と野菜の煮込み辛さが選べます。マイルド/少しスパイシ―/スパイシー/激辛など。、ご希望をお知らせください。
トルコはオリーブの原産国 トルコ産黒オリーブをスパイスやレモンと合わせて。
自家製のピリ辛ピクルスをおまかせで盛り合わせます。
食感が楽しいトルコ産のハルミチーズ（ヘリムペイニル）をソテー。
ヨーグルト・きゅうり・ガーリック・ミントなどを合わせた定番家庭料理。ケバブと一緒に、またはラクのおつまみとしてもおすすめ。
ケバブ
3種のケバブに、焼き野菜、玉ねぎサラダ、2種のピラウ(お米と挽割小麦)、エキメキを盛り合わせたボリュームあるプレート
ラム肉串焼きクセがなくて、ジューシーな定番ケバブ。
チキンの串焼き。タヴクはチキンの意味。もも肉・手羽元・手羽中・チューリップを入れ替えながらご用意します。
トルコ中南部アダナ地域のケバブ。ラム挽肉100％のスパイシーケバブ辛いのが苦手な方はウルファケバブをどうぞ。
トルコ南東部ウルファ地域のケバブ。ラム挽肉100％のマイルドケバブ スパイシーなケバブがお好みの方はアダナケバブをどうぞ。
ラム挽肉100％のハンバーグ付け合せはケバブプレートと同じです。
デザート
「のび～るアイス」で知られるトルコアイス。
滑らかな舌触りのライスプリン。シナモンをトッピング。家庭でもレストランでも定番のスイーツ。
溶けるほど薄く伸ばした生地を何十層にも重ねたパイ状の構造。たっぷりのシロップで浸した魅惑の焼き菓子。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-09 21:42:29.0
