料理メニュー | 居酒屋 花組 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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金沢の食と酒｜個室充実の海鮮居酒屋
居酒屋 花組 料理 2026/06/02 更新
季節ごとに変わるコースは、旬の地元食材をふんだんに取り入れたごちそう感溢れるメニュー。飲み放題付きでご用意しております。お刺身からお鍋まで取り分ける必要がない銘々盛りで安心。北陸の豊富な海鮮をご堪能ください。
新鮮な北陸の海の幸を、職人が丁寧に仕上げます。人気のお刺身桶盛り、金沢名物のどぐろも素材の美味しさを生かしたお料理に。北陸の旬のお料理をお愉しみください！
北陸の地魚を中心に職人が丁寧に造ります。新鮮で食べ応えのあるお刺身桶盛りは、見た目も鮮やか。目でもお楽しみいただけます。
小桶 3982円（税込）~
金沢ならではのおでん具材を能登地方の伝統調味料「魚醤いしる」で、あっさりと深みのあるおでんに仕上げています。
5種1,375円(税込)~
白身魚の王様「のどぐろ」は、炉端で丁寧に焼き上げる一本焼きがおすすめ。天然塩と脂の旨みが最高です。
3,388円（税込）
石川産天然岩牡蠣の濃厚な甘みと海のミネラルが凝縮。ふくよかな旨みをそのまま味わえる夏の逸品です。
2,178円（税込）
能登さざえの濃い旨みと歯応えが際立つ一皿。噛むほどに広がる磯の香りをお楽しみください。
1,298円（税込）
真鯵の旨みと山芋の軽やかさ、梅の酸味が調和する爽やかな一品です。お好みで海苔に巻いてどうぞ。
1,408円（税込）
新鮮な鰤をコクのある胡麻だれで。鰤の旨味に胡麻のコクが絡みます。
1,188円（税込）
炙った水蛸刺しに、ねぎ塩ダレが絡みます。吸盤の食感がたまらない！
1,628円（税込）
昆布〆にした能登ふぐに旨味がぎゅっと詰まってます。たっぷりの大根おろしと薬味でお召し上がりください。
1,408円（税込）
昆布の上でじっくりと焼き上げることで、旨みが移った能登ふぐの白子。とろけるような濃厚さと、香ばしいコクが重なります。
1,958円（税込）
炭火で香ばしく焼き上げた甘長とうがらし。肉厚で柔らかな歯切れのよさと、素材が持つほのかな甘みをお楽しみください。
913円（税込）
加賀野菜の太胡瓜は、癖がなくみずみずしい。もろみ味噌といしるマヨをお好みで付けてポリポリと♪
858円（税込）
紫がかった葉が美しい加賀野菜「金時草」。やさしい出汁醤油とほのかなぬめりが、酒の肴にぴったりです。
803円（税込）
金沢の定番おばんざい。梅貝の旨煮はあっさりとした出汁としっかり肉厚な梅貝で仕上げています。爪楊枝で肝までうまく出せるかが勝負どころです！
1,408円（税込）
金沢で“さわら”と呼ばれるカジキマグロ。背びれ骨周りの希少部位。能登いしるで旨みを引き出し、炭火で香ばしく焼き上げます。
1,298円（税込）
紅ずわい蟹の繊細な甘みと濃厚な味噌のコク。和風仕立てのソースに旨みが溶け込む、贅沢なグラタンです。
3,058円（税込）
蟹の旨みと大葉の香りを包み込んだ、出汁香る上品なだし巻き卵。
1,408円（税込）
新鮮な白海老をサクッと軽やかな天ぷらに仕上げました。繊細な甘みとサクサク食感が楽しめます。
1,298円（税込）
稚鮎の繊細な身と、内臓が放つ独特のほろ苦さ。サクッとした薄衣を、からすみ塩の深い旨みが引き立てます。
968円（税込）
ふっくらと揚げた鯵の旨みと、らっきょタルタルの爽やかな酸味。サクッとした衣に重なる、食感のコントラストをお楽しみください。
1,408円（税込）
ふんわりと揚げた鱧の繊細な旨み。サクッとした衣に、梅かつおの酸味と芳醇な香りがキリッと映える一皿です。
1,518円（税込）
脂の乗ったのどぐろは、棒寿しでも絶品。香ばしく炙ると脂が溶け出し旨みが広がります。
4,818円（税込）
弾力のあるたこの旨みに、とうもろこしの甘みと甘長とうがらしの食感。土鍋でふっくらと炊き上げた瑞々しい味わいです。※炊き上がりに30分ほどお時間をいただきます。
2,728円（税込）
脂が乗ったのどぐろの皮目を炙ったお刺身。炙りの香ばしさと、のどぐろの甘みが味わえる贅沢な一品です。
4,818円（税込）
1,298円（税込）
1,848円（税込）
1,298円（税込）
1,408円（税込）
2,178円（税込）
1,738円（税込）
1,518円（税込）
石川県能登産。つるっと舌触りのいいもずくを酢の物で。
638円（税込）
高級珍味。サメ軟骨の梅肉和え。さっぱりおつまみ。
528円（税込）
スルメイカの旨味が味わえる自家製の沖漬け。柚子の香りがアクセント。
858円（税込）
金沢の老舗漬物屋さんから仕入れた盛り合わせ。地元ではかつお大根が人気です。
715円（税込）
鯖とカワハギを糠漬けにした、北陸ならではの珍味。熟成による深い旨みと、癖のある塩辛さがやみつきに。
935円（税込）
絹豆腐にごま油で炒めたじゃこネギを乗せたおつまみ冷奴。
583円（税込）
自家製ポテサラに濃厚なベーコンと燻製卵がベストマッチ。
858円（税込）
五郎島金時・加賀蓮根・金時草を使った、和風じゃこサラダ。
858円（税込）
金沢の老舗豆腐屋さんの絹豆腐使用。つるりとしたお豆腐の定番サラダです。
858円（税込）
自慢の自家製蟹味噌を昆布に乗せて七輪焼きに。味と香りをお酒のお供に。
1,958円（税込）
金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。
1,738円（税込）
低音調理でしっとりジューシーに。たれを絡めて頬張れば大満足。
1,188円（税込）
柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭火で炙ります。脂の旨みと特製醤油だしがベストマッチ。
1,408円（税込）
海老の食感と海鮮の甘みがしっかり味わえる当店オリジナルのしゅうまいです。
1,265円（税込）
まぐろの酒盗とチーズで、風味豊かなおつまみピザ。
968円（税込）
「白身魚の王様」のどぐろを、炭火で丁寧に焼き上げる一本焼き。ふっくら香ばしく脂の旨みが最高です。
3,388円（税込）
脂の乗ったサーモンハラスを炭火でじっくり焼き上げ、さっぱり鬼おろしポン酢で。
1,188円（税込）
内容はお尋ねください
炭の炎で炙る黒焼きは、旨みと香りが抜群。柚子胡椒とご一緒にどうぞ。
1,408円（税込）
炭火で香ばしく焼いたせせりをたっぷりの大根おろしでさっぱりと。
1,078円（税込）
金沢ならではのおでん具材を能登地方の伝統調味料「魚醤いしる」で、あっさりと深みのあるおでんに仕上げました。大根・車麩・赤巻き・白エビ団子・鰯つみれの盛り合わせです。
1,375円（税込）
金沢ならではのおでん具材を能登地方の伝統調味料「魚醤いしる」で、あっさりと深みのあるおでんに仕上げました。大根・車麩・赤巻き・白エビ団子・鰯つみれ・肉いなり・蛸団子の盛り合わせです。
2,035円（税込）
昆布と鰹で毎日仕込む「一番だし」で作る、ふわふわだし巻き卵。
693円（税込）
人気のだし巻き卵にピリッと明太子をトッピング。
913円（税込）
じゃこの塩気とネギの風味がきいた、おつまみだし巻き卵。
913円（税込）
代表的な加賀野菜。さつまいもの甘味を存分に楽しんでください。
583円（税込）
磯の香りの衣で揚げたシャキシャキ蓮根の天ぷら。
803円（税込）
大振りの椎茸は、天ぷらにするととてもジューシーです。
583円（税込）
ホクホク山芋を竜田揚げに。自家製まぐろのタルタルをたっぷり乗せて召し上がれ。
968円（税込）
能登の真ふぐを使用した旨味たっぷり自家製ふぐの唐揚げ。
2,068円（税込）
殻ごと食べられるカリッと食感の唐揚げ。甘海老の旨味がお酒によく合います。
803円（税込）
北陸の名産ガスエビの、濃厚な旨みが味わえる唐揚げです。
858円（税込）
いわしと梅しそを巻いてパリッと揚げた、ひとくちサイズの自家製春巻きです。
803円（税込）
ジューシーな鶏の唐揚げに、大野醤油を使った甘口だれを絡めて。
913円（税込）
外はかりっ、中はじゅわっ。出汁が染みた大根を香ばしく揚げた、金沢おでんの新定番。
693円（税込）
炭火で焼いたのどぐろの脂と旨みが、お米の一粒一粒まで染み渡ります。
5,258円（税込）
炭火で焼いたもも肉と、たっぷりの薬味をよく混ぜてお召し上がりください。
2,178円（税込）
なんば味噌と大葉を乗せた焼きおにぎり。海苔で巻いてどうぞ。
418円（税込）
しっかり魚の旨みと蟹・海苔・卵も入れた味噌仕立ての雑炊です。
1,298円（税込）
濃厚なほうじ茶アイスを、パリパリもなかで挟みました。
638円（税込）
ほのかに香る大野醤油の自家製クレームブリュレ。
528円（税込）
さっぱりデザート。内容はスタッフにお尋ねください。
473円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/02
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