Salvatore Cuomo 市場　博多（サルヴァトーレ クオモ　イチバ）

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  こだわりの食材を使用したお料理をご堪能ください

  自慢のピッツァの他にも、旬の食材をふんだんに使用し、シェフが丁寧に仕上げたお料理の数々をお楽しみいただけます。お一人様のお食事やちょっとした飲み会、会社帰りにもおすすめ◎アラカルト料理に合う厳選ワインを豊富にご用意してお待ちしております。

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  厳選食材をお席まで。スタッフは『コンシェルジュ』

  サルヴァトーレには毎日、ヨーロッパや，国内，糸島の契約農家などから届く厳選食材が集結！『市場』と名がつく所以はここにあり。それらの食材をコンシェルジュがお席までお持ちし、今の気分や、飲まれているお酒に合わせて、楽しい会話とともに食材や調理法をご提案させて頂きます。

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  大人気★土日祝ランチブッフェ開催中★市場から取り寄せた前菜や選べるピッツァパスタ

  出来立てのピッツァやパスタはもちろん、新鮮なサラダやデザートなど計50種をお召し上がりいただけます。好きなものを好きなだけ！コーヒー&ティーもセットになっておりますのでごゆっくりお楽しみください♪誕生日会、女子会、ママ会にもおすすめ♪

  詳細はコースページへ

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  【石釜で焼き上げる本格ピッツァ】焼き立てピッツァが食べられる♪

  約400度の炎で一気に焼き上げられた生地は焦げ目が付いて香ばしく、絶妙な美味しさ。薪窯でしか味わえない本物のナポリピッツァをお届けします。

  詳細は料理ページへ

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  【シーンに合わせて】ランチやディナーを楽しめる充実したコース

  旬の食材を活かした自慢のコースを種類豊富にご用意しております♪生ビールもOKの2時間飲み放題付きコースなど豊富◎様々なシーンやお時間に合わせてご利用ください。※画像はイメージです。

  詳細はコースページへ

ANTIPASTI e INSALATE

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  カジキマグロのカルパッチョ 福岡県産野菜と一緒に

  1,540円（税込）

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  チェリートマトとオレガノ、バシルのクラシック ブルスケッタ

  1,540円（税込）

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  博多市場風 生ハムと季節野菜のシーザーサラダ

  1,540円（税込）

• 糸島豚の自家製田舎風 パテ夜明けのマスタード添え

  1,320円（税込）

• レモン香るムール貝の白ワイン蒸し

  1,430円（税込）

• ヨーロッパ産モルタデッラとプロシュート・サラミの盛り合わせ

  2,420円（税込）

• 糸島ハーブと季節のフルーツ・キヌアのデトックスサラダ

  1,320円（税込）

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  イタリア産と糸島産の季節野菜の冷製バーニャカウーダ

  1,760円（税込）

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  自家製ローストビーフのサラダバルサミコドレッシング

  1,980円（税込）

• ナポリ直送水牛モッツァレラチーズと完熟チェリートマトのカプレーゼ

  1,980円（税込）

SECONDI PIATTI

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  魚介のフリットミスト

  3,080円（税込）

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  鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉と季節野菜の炭火焼き

  5,500円（税込）

• 日南鶏骨付きモモのソテー ディアブロ風 ガーリックバターソース

  2,420円（税込）

• 糸島雷山豚のスペアリブとオーブン焼きと季節野菜のオーブン焼き

  2,640円（税込）

• ニュージーランド産仔羊の炭火焼き 夜明けのマスタード添え

  2本

  2,640円（税込）

• 糸島豚肩ロース季節野菜の炭火焼き

  2,860円（税込）

PRIMI PIATTI

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  ピリ辛完熟チェリートマトのアラビアータ ペンネ

  1,980円（税込）

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  宮崎産よかもよか卵とグアンチャーレのカルボナーラローマ風 リガトーニ

  2,200円（税込）

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  ボローニャ風ミートソース スパゲッティ

  2,200円（税込）

• 牛ほほ肉と新玉ねぎのナポリ風 ジェノベーゼソース パッケリ

  2,090円（税込）

• 近海産エビと宮崎産あめ色カラスミのペペロンチーノ スパゲッティ

  2,200円（税込）

• 九州各地から季節野菜のクリームソース フェットチーネ

  2,420円（税込）

• オマール海老とチェリートマトのマキアート リングイーネ

  半身 4,180円/1尾 7,700円

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PIZZE NAPOLETANE

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  【ピッツァ世界コンペティション 最優秀賞“受賞”】D.O.C ～ドック～

  水牛モッツァレラチーズ、有機トマト、バジル

  3,443円（税込）

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  マルゲリータ

  モッツァレラチーズ、トマトソース、バジル

  2,420円（税込）

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  イタリア産４種チーズのクアトロフォルマッジ

  モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラ、エダム、パルミジャーノ

  2,640円（税込）

• 至高の水牛モツッアレラチーズ使用 レッジーナ

  至高の水牛モッツァレラチーズ、トマトソース、バジル

  3,025円（税込）

• 福岡産季節野菜と燻製チーズのオルトラーナ

  季節の地元野菜、モッツァレラチーズ、スモークチーズ

  2,640円（税込）

• プロシュート&ルーコラ

  ヨーロッパ産生ハム、水牛モッツァレッラチーズ、野生ルッコラ

  2,640円（税込）

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  ピリ辛ディアボラ

  モッツァレラチーズ、鶏,辛口サラミ、ウンドゥイヤ

  2,750円（税込）

• TOPPING

  アンチョビフィレ 550円 / ミラノサラミ 550円 / 野生ルッコラ 550円 / ヨーロッパ産生ハム 550円 / イタリア産有機オレンジの蜂蜜 550円

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DOLCE

• ティラミス

  770円（税込）

• トルタカプレーゼ

  770円（税込）

• カタラーナ

  770円（税込）

• 本日のジェラート

  770円（税込）