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鮮度にこだわる海鮮居酒屋

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博多前炉ばた　一承　福岡本店

3.9

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博多前炉ばた一承福岡本店料理 2026/06/17 更新

博多前炉ばた一承福岡本店おすすめ料理

～糸島の漁師直送～　カワハギ活造り

無駄な脂肪がなく歯ごたえがある身に対して肝臓(キモ)はコッテリと甘みがある為、重宝されています。自家製の刺身醤油またはポン酢と和え、「肝醤油」「肝ポン酢」でお召し上がりください。※こちらは量り売りとなります。5,038円より

4,580円から
福岡博多に来たならまずはこれ。ぷりっぷりの食感と美味しい出汁に食欲が増します！【博多名物もつ鍋】

博多といえばもつ鍋！厳選されたモツはたっぷり&ぷりっぷりの食感。国産牛のモツと糸島産のこだわりのお野菜から出た出汁の〆は麺でも良し雑炊でも良し。最後の一滴までお楽しみ下さい。

1,749円（税込）
博多駅徒歩7分の個室居酒屋！120分飲み放題付き！【ヤリイカの活き造りコース】

博多エリアでの宴会は掘りごたつ付きの個室居酒屋で！2名様から90名様までの個室をご用意しております。贅沢な食材をふんだんに使用した九州の美味いもんや旬の素材を、丁寧に職人の技で鮮やかに仕立てます。メインの食材は生産者さんから直接仕入れています。お店でしか味わえないお料理と、美酒に酔いしれる特別な宴会に

6,000～円(税込）

博多前炉ばた一承福岡本店料理

～玄海灘の鮮魚と活魚～
～冷菜～
～逸品～
～炉端焼き肉炉端～
～炉端焼き海鮮炉端～
～炉端焼き野菜炉端～
～博多の鍋～
～〆～
甘味

～玄海灘の鮮魚と活魚～

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～冷菜～

三元豚の冷しゃぶと朝どれレタスのサラダ

さっぱり爽快、最強のヘルシーコンビ。

1,199円（税込）
炙りベーコンとクリームチーズのシーザーサラダ

とろ～り温玉＆パルメザン、このコクはシーザーだけ。

1,419円（税込）
明太クリームとこっこ卵のポテトサラダ

とろ～りクリーミー、ピリッと辛旨。大人のための贅沢ポテサラ

1,089円（税込）
藁焼き枝豆

まろやかなポテトサラダにピリッと辛い明太子のアクセントが相性抜群のひとさら

759円（税込）
きゅうりの一本漬け

とれたて一本丸ごと、涼味。

759円（税込）
博多の定番和牛すもつ

酒の肴にも最適な博多名物。

869円（税込）
熊本県産冷んやりトマトのおつまみ

さっぱりおつまみ。

759円（税込）
明太子の藁燻製

藁の香りに包まれた、博多の宝石。

979円（税込）
ふくやの明太子

869円（税込）

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～逸品～

博多の味牛すじ煮込み

じっくり煮込んで仕上げた甘辛いタレが鯛の旨味を引き出します

979円（税込）
対馬産活〆穴子の天ぷら

対馬の旨味を、衣に閉じ込めました。

1,639円（税込）
明太子玉子焼き

博多の旨いもんを、贅沢に詰め込みました。

869円（税込）
博多なすの揚げ出し

ジュワッと溢れる濃厚な旨み。

979円（税込）
鹿児島県産安納芋のフライドポテト

揚げたて蜜あふれる、禁断の甘ポテト

979円（税込）
若鶏の唐揚げ

カリッ、ジュワッ、あふれる肉汁。

869円（税込）
ふくや明太子のしそ巻き天ぷら

生より、旨い。

1,089円（税込）
本まぐろのレアカツ

サクサクの衣を纏った、究極の鮪。

2,189円（税込）
とうもろこしの天ぷら

口いっぱいに広がる、とうもろこしの甘み

759円（税込）

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～炉端焼き肉炉端～

福岡ブランド博多和牛の藁焼き

県産の稲わらを主食としており、柔らかく濃厚な旨みとジューシーな肉汁が特徴。塩とわさびでお召し上がりください。

2,959円（税込）
牛サガリの藁焼きとこっこ卵の卵黄

サガリの旨み×卵黄のコクをご堪能ください。

2,079円（税込）
骨付きはかた地どりの炭火焼き

『はかた地どり』は、ほどよい弾力と、サクッとした歯切れの良さが特徴の福岡のブランド地鶏です。噛むほどに奥深い旨味と香ばしい炭火の風味が口いっぱいに広がります。三種の調味料をご用意していますので、お好みに合わせてご一緒にお召し上がりください。生七味・にんにく味噌・柚子胡椒

2,189円（税込）
薄切り牛タンのねぎ塩焼き

肉の旨み×ねぎの風味は絶品です。

1,639円（税込）
糸島産雷山豚フランクフルト

ジューシーで食べごたえのあるソーセージ。

759円（税込）
島原半島産雲仙ハムの炭火焼き

脂の甘味が絶妙なハムを炭火焼きで。

1,089円（税込）

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～炉端焼き海鮮炉端～

鹿児島産鰻の蒲焼き

極上の脂が口いっぱいに広がります。

2,959円（税込）
対馬産活〆穴子の白焼き

軽やかな脂、とろける身の柔らかさ

1,639円（税込）
丸ごとイカの一夜干し

噛む程に溢れる濃厚な海の出汁。

1,749円（税込）
鹿児島産鰻の白焼き

2,959円（税込）
対馬産活〆穴子の蒲焼き

1,639円（税込）
玄界灘真鯛の塩麹焼き

塩麹仕込み、旨み凝縮の逸品。

1,419円（税込）
対馬産さば明太の炭火焼き

旨みの相乗効果、博多のご馳走。

1,639円（税込）

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～炉端焼き野菜炉端～

博多ナスの丸ごと一本炭火焼き

アクが少なく、柔らかな食感が特徴。

759円（税込）
平野豆富製造所糸島揚げの田楽味噌焼き

大豆の旨み×濃厚田楽。

759円（税込）
鹿児島県産安納芋のじゃがバター

天然のスイートポテトに背徳のバター。

869円（税込）
大分県産ジャンボ椎茸の炉端焼き

口いっぱいに広がる、山の贅沢。

1,089円（税込）
とうもろこしのタレ焼き

焦がし醤油の香り、弾ける旨み。

869円（税込）

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～博多の鍋～

博多もつ鍋　味噌or醤油　1人前　※2人前より承ります

博多の名物として名高いもつ鍋。上質な脂の牛もつを、特製のスープでお召し上がりください。もつの旨味と野菜の甘みが※写真は2人博多の名物として名高いもつ鍋。口の中でとろける、国産牛のぷりぷり感！一度食べたら忘れられない至高のもつ鍋です。スープは２種よりお選びいただけます。

1,859円（税込）
博多水炊き　1人前　※2人前より承ります

食材から出た旨味を最大限に堪能すべく、あっさりポン酢でお召し上がりください。残ったお出汁でいただく雑炊はまさに格別です！

2,079円（税込）
ちゃんぽん麺

539円（税込）
和牛もつ肉

1,199円（税込）
もつ鍋野菜

759円（税込）
水炊き肉

1,199円（税込）
水炊き野菜

869円（税込）
雑炊セット

539円（税込）

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～〆～

出汁で炊いた土鍋ごはん　１合

当店のお米は福岡県直方市永満寺産石芽米を使用しております。・明太子　2,079円・鮭いくら　2,299円・鯛めし　2,079円※写真は鮭いくらです。※出来上がりまでに30～40分程お時間を頂きます。　炊き立てでご提供

炊き立てでご提供
焦がしバターおにぎり

お酒の〆をこんがりバター醤油の風味で

649円（税込）
ご飯のお供付き炊き立て土鍋銀シャリ　１合

当店のお米は福岡県直方市永満寺産石芽米を使用しております。ご飯のお供海苔・ちりめん山椒・高菜・銀鱈みりん※出来上がりまでに30～40分程お時間を頂きます。

1,859円（税込）
鯛の出汁茶漬け

一承自慢の新鮮な鯛を和風の出汁でサラリとどうぞ

869円（税込）

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甘味

濃厚ガトーショコラと季節のアイス

869円（税込）
季節のアイス

649円（税込）
手作りあまおう雪見あいす

869円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/06/17

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