2020/09/18 更新 VINO NAKADA 料理
料理のこだわり
ジビエ料理も
しまなみ海道のイノシシの自家製ソーセージなど、ジビエ料理もご用意しております。普段召し上がることのない逸品に出会えますように。
旬の食材のこだわる
日本は四季に恵まれておりますので、旬の食材にはこだわりがございます。野菜、肉、魚など季節料理の提供はもちろん、伊藤シェフによるさまざまな調理方法で皆様をお出迎え致します！
VINO NAKADA おすすめ料理
【飲み放題付き】新年会や歓送迎会、女子会等各種宴会におすすめコース！
新年会、歓送迎会、女子会等各種宴会におすすめのコースプランがございます。飲み放題付きのコースのご用意もございますので、詳細はコースページをご確認下さい。
7000円
美味しいイタリアンとぴったりなワイン
【国産牛いちぼのグリル】ワインに合うお魚料理やお肉料理をご用意しております。VINO NAKADAは様々なシーンでご利用いただけます。情緒溢れる神楽坂にある、隠れ家のようなひっそりとした場所と店内のプライベート空間で、ワインを片手に楽しく語らう、陽気なダイニングバーをご堪能ください。
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アヒージョ
その日に仕入れる新鮮な食材で作るアヒージョは、単独ではもちろん、バケットやワインにもピッタリ☆毎日食べても飽きない程のバリエーションで皆様をお待ちしております！内容は当日スタッフにお尋ねください。
シェフのおすすめ
VINO NAKADA 料理
メインメニュー
アクアパッツアは、イタリアの代表的な魚料理。魚の風味がしっかりスープに溶け込んで、口に頬張った瞬間から広がる優しい風味は、食べる人の心まで満たします。親しい友人や家族、恋人とひとつのお皿で分け合う幸せを。 ※価格は人数によって異なります。
栃木県産の新鮮なモモ肉を、レア焼きにした一品。噛む程に広がる肉汁と、牛肉の持つ豊満な味わいが口いっぱいに広がります。塩とブラックペッパーのシンプルな味付けで、素材本来の味をご堪能ください。
美しく並べられたスライスは、まるで絵画のよう。その日入った新鮮な魚のみを使用したカルパッチョです。しその香りが爽やかな後味を残します。新鮮な魚が持つ弾力と風味を、シンプルな味付けで引き立てた一品。 ※価格は人数によって異なります。
季節の野菜をたっぷり使ったパスタです。アンチョビを使ったシンプルな味付けで、素材本来の味とともにお楽しみいただけます♪
国産にこだわった安心・安全なお肉料理。旨みたっぷりな仕上がりです。
仕入れている産地は、いつも全国さまざまなところとなっております。その産地で、その時期で、一番美味しい食材を取り入れております。
シェフの作るパスタは、オイルベース、トマトベース、クリームベースとさまざまな調理でお客様を魅了していきます♪
サイドメニュー
イタリア産の生ハム＆リンゴ・豚サラミ・牛ももハム・山ゆり豚＆鶏の白レバーのパテドカンパーニュ・鶏レバーのコンフィが一つの大皿に盛られたニクニク（肉・肉）プレート♪楽しい会話とお気に入りのワインとともにどうぞ。
お酒を飲むなら「とりあえず」これ！新鮮なキャベツの歯ごたえと、アンチョビソースが後引く定番メニュー。ビール、ワインにぴったりです♪
アヒージョとは、スペイン語でガーリック風味を表します。オリーブオイルとガーリックで煮込んだぷりぷりの海老とブロッコリーは、優しい甘さ。オイルの熱いうちにお召し上がりください♪
バーニャカウダは、イタリア・ピエモンテ州を代表する料理。ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を表します。熱いソースと旬野菜のコラボレーションをお楽しみください。
店で丁寧に捌き焼いた鯖を、ヒマワリオイルと香草で漬けた一品。身がふわふわで美味しい♪臭みがなく、鯖が持つ甘味が薫ります。ゆで卵、サラダ菜と一緒にどうぞ。
VINO NAKADAオリジナルの自家製ピクルス。お店で漬けた旬野菜を、お酒のおつまみ、箸休めに。
今日のUMA美味しSI！
シチリアのEXバージンオイルとシチリアの塩でお召し上がりください。
シチリアのEXバージンオイルとシチリアの塩・レモン・コショウでさっぱりとお召し上がりください。
新鮮なままさっぱりとビネガーでマリネしました、日本酒ではなく白ワインでお召し上がりください
旬の茄子とチーズ・トマトソースのオーブン焼き
新鮮なタコを美味しいスープでお召し上がりください。
デザート
イタリアといえばの王道のティラミスマスカルポーネのさわやかな風味とエスプレッソコーヒーのほろ苦い味と香りがたまりません
惜しみなく使ったカスタードの下にはカラメルソース。さらに、お米、レーズン、松の実と楽しい食感もプラスしました。後味にはレモンの風味が爽やかに香る、飽きの来ない一品！
軽い口当たりで、甘くない♪オトナのバナナケーキ。ふわっとした生地の下にレーズンを忍ばせて、後にほんのり香るバナナの甘味が絶妙。いくつでも食べられる美味しさです。
カタラーナは冷凍した濃厚プリンのようなデザート。凍ったカタラーナが口の中でゆっくりと溶け、濃密な味がほどけてく感覚はやみつき！
ナッツ、クルミ、レーズン…クリームチーズにドライフルーツやナッツ類を贅沢に混ぜ、凍らせたデザート。溶けても美味しく、パンにつけて食べるのもおすすめです♪
備考
- ※魚は鮮度を優先して、大量に仕入れておりません。そのため、ご予約をしていない場合はご提供できない場合がございます。 ※別途、消費税を頂戴いたします。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2020-09-18 15:25:50.0
