炭火焼肉　ごろう　呉店

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  【熟成黒毛和牛】噛む度に溢れ出す甘い肉汁の誘惑…

  熟成させた黒毛和牛は広島ではなかなか食べる事が出来ません！珠玉の定番メニューから一押しの逸品までお楽しみください！当店のお料理と相性抜群のドリンクも豊富にご用意しております◎

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  上質なお肉を幅広くご堪能いただけます！

  「A5和牛」から「黒毛和牛刺身」や、「ホルモン」など自慢の品を取り揃え！厳選した特選肉の切り落としや端っこを使用してお得に味わえる『ごろう盛り』もおすすめです！盛り合わせメニューにもご注目ください♪

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  記念日や誕生日に♪豪華なお肉ケーキを！

  誕生日や記念日を彩る、豪華で写真映えするお肉ケーキ！見た目のインパクト抜群で喜ばれること間違いなし♪もちろん、ケーキに使用しているお肉も絶品！最後の一口まで美味しくいただけます♪ご注文はお早めに！

  5,000円（税込）

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  最上級の黒毛和牛をご堪能！

  コースでのご予約がおすすめ！リーズナブルに黒毛和牛をいただくならごろうで！

  コースページ参照

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  炊き立て土鍋ごはん　一合～

  「美味しい米づくり」を追求する特別栽培米。“広島庄原産コシヒカリ”を使用した炊き立てご飯は、当店こだわりのお肉と相性抜群です！熟成生焼肉と合わせて心ゆくまでお召し上がりください。 土鍋ご飯専用和牛薄切りカルビ、玉子やネギのトッピングもご用意◎

  500円(税込)～

【一押し黒毛和牛】 最高級の黒毛和牛を呉で食べるなら、ごろうにお任せください

• 【熟成】厚切りトロタン

  牛タンの中で最も柔らかい部位。厚切りのカットでもサクッと噛み切れ、良質な脂の旨味がトロッと口いっぱいに広がります。

  1,980円（税込）

• 熟成生タン(タン中)

  歯切れのよい食感。お好みでレモンをつけると更に旨味が引き立ちます。

  1,380円（税込）

• ネギ塩タン(タン下)

  1,180円（税込）

• タンカルビ(タン下)

  サクッと美味しい

  1,080円（税込）

• コリコリ牛タン(タン下など)

  880円（税込）

• タン盛り合わせ

  部位によって、歯ごたえや味の濃さなど違うので食べ比べに。

  1,480円（税込）

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  厚切り特選ハラミ

  ※数量限定につきお一人様一人前までの注文とさせていただきます。牛の横隔膜で適度な脂と胆力が特徴的。胃もたれしにくく女性に人気です。

  1,980円（税込）

• ハラミ

  1,380円（税込）

【特選焼肉】 山口県美祢市 【山口きたうち牧場牛】

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  【山口きたうち牧場牛】黒毛和牛イチボ

  お尻のお肉。赤身の旨味と脂身の甘さが楽しめます。

  1,980円（税込）

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  【山口きたうち牧場牛】黒毛和牛ランプ

  腰からお尻にかけての部位。脂身は苦手だけど柔らかいお肉が食べたいという方におすすめです。

  1,780円（税込）

• 【日本銘柄牛紀行】日本全国から知る人ぞ知る、こだわり抜かれた銘柄牛をお届け！

  和牛のルーツ「但馬」系統口溶けの良い脂、うまみの味わい深さ※当店の和牛はバイヤーが全国各地を飛び回り、シーズンごとに最高品質の物を厳選して仕入れております。職人により部位に合ったカットで提供させて頂きます。

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【ごろうの盛り合わせ】

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  ごろう盛り　小　1～2人前

  カルビ・ハラミ・赤身・タンカルビなどが入ったボリューム満点お得な盛り合わせです。

  1,980円（税込）

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  ごろう盛り　中　2～3人前

  カルビ・ハラミ・赤身・タンカルビなどが入ったボリューム満点お得な盛り合わせです。

  3,780円（税込）

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  ごろう盛り　大　3～4人前

  カルビ・ハラミ・赤身・タンカルビなどが入ったボリューム満点お得な盛り合わせです。

  5,880円（税込）

• タン盛り合わせ

  1,480円（税込）

• 特選ホルモン盛り　赤or白

  《白》さっぱりタレ 《赤》秘伝のタレ※赤・白どちらかお選びください。内臓肉に迷ったらコレ。

  各1580円(税込)

• ご存知ですか？

  お肉にも旬があることごろうの自慢の肉は一頭丸ごと仕入れたうえで最新の自社セントラルキッチンで徹底管理しています。だからこそ肉の旨味がしっかりと出る一番美味しいタイミングでお出しできるのです。ごろうで肉の美味しい瞬間を是非ご体感ください

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【特選カルビ】

• 【山口きたうち牧場牛】

  長期肥育：口溶けの良い脂、うまみの味わいを追求しています。沖縄県八重山諸島・石垣島きたうち牧場グループで生まれた子牛は和牛のルーツである但馬系の血統を引き継いでいます。良質な牧草をたっぷりと食べてすくすくと元気に育ち、骨格が成熟したタイミングで子牛たちは山口県美祢市の山口きたうち牧場へと旅立ちます。

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• 【山口きたうち牧場牛】和牛上カルビ

  当店の和牛の赤身は企業秘密の熟成期間をおいてご提供させていただいております

  1,780円（税込）

• 【山口きたうち牧場牛】カルビ

  1,480円（税込）

• 【山口きたうち牧場牛】中落ちカルビ

  1,180円（税込）

• 【山口きたうち牧場牛】和牛特上カルビ

  1,980円（税込）

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  通常の和牛は1日、長くても2日吊るして血を抜くのですが、個体の体重が減るので長くは吊るしません。ですがごろうのお肉は7日以上、10日未満吊るします。血を抜くことで肉の水分が減り美味しくなるからです。

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【特選焼肉】

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  【広島名物】サッと炙る コウネ

  広島名物。厳選した牛の前バラを極薄カット。サッと炙ってレモンでさっぱりどうぞ。

  1,080円（税込）

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  【一押し】黒毛和牛みすじ

  2,280円（税込）

• 和牛ロース

  風味がよく、きめ細かい肉質に加えて程よい食感と濃厚な味が絶品です。

  1,680円（税込）

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  更にごろうのお肉は、指定の温度で20日以上～30日未満の熟成をかけます。熟成をすると旨味成分、グルタミン酸、イノシン酸が3倍以上になります。これは西日本一の製造工場があるごろうだからできる製法です。（ビッグアームセントラルキッチン）

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【黒毛和牛刺身】 柔らかさ・とろける食感、上品な甘さや旨味をお楽しみください。

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  新鮮ハツ刺し

  鮮度抜群。大根おろし&ポン酢でさっぱりどうぞ。

  780円（税込）

• 特上白センマイ刺し

  丁寧に磨いたセンマイを自慢の辛味噌ダレで。

  880円（税込）

• ユッケ

  特製たれを使ったとろけるような肉の触感と甘みが最高。

  1,480円（税込）

• 新鮮ハチノス刺し

  おそらく人生ではじめての食感味わいに革命が起こります。リピート率ナンバーワン。

  880円（税込）

• 和牛トロ寿司一貫

  新鮮なお肉とシャリの相性が絶妙で、素材の持ち味が引き出され旨味たっぷり贅沢な味わい。

  320円（税込）

【極上飯】 美味しいお米

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  炊きたて土鍋ご飯 一合～

  ※当店では白ご飯はご注文いただいてからお炊きします※1合で小ごはん二膳くらいです※炊き上がりまで20～30分ほどお時間をいただきます

  500円(税込)～

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  土鍋ご飯専用和牛薄切りカルビ

  【トッピング】玉子：110円(税込)/ネギ：100円(税込)　玉子トッピングで焼きしゃぶ風にも◎

  660円（税込）

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  炊きあがりはふっくらつやつやですが、粒の周りはしっかり、中はもっちりとしていて噛み応えがあり、噛むほどに旨味、甘みがどんどん増していきます。土鍋じゃないとできません。

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【デザート】 食後のデザートでお腹も心も満足感、充実感を。

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  瀬戸内レモンジェラート

  瀬戸内産のレモン果汁、外皮を使用したレモンジェラートです。レモンの酸味が全体を引き締めさわやかでスッキリとした清涼感が食後にピッタリです。

  450円（税込）

• 天使の羽根かき氷

  フワフワのかき氷がお口直しにぴったりです!

  980円（税込）

• 濃厚バニラアイス

  マダガスカル産のバニラビーンズをたっぷり使用した香り豊かで濃厚なアイスです。

  380円（税込）

• 杏仁ブリュレ

  店舗で作った自家製杏仁豆腐をブリュレにしました。女性に人気のデザートです。

  600円（税込）

【お食事・スープ】 〆はごろう自慢の美味しい飯で濃厚スープもおススメです

• たまごスープ

  ふわトロ

  380円（税込）

• わかめスープ

  380円（税込）

• 辛いスープ(ユッケジャンスープ)

  具材たっぷり

  580円（税込）

• 辛いクッパ(ユッケジャンクッパ)

  780円（税込）

• カルビクッパ

  お肉たっぷり！

  680円（税込）

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  ホルモンカレー

  680円（税込）

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  盛岡冷麺

  さっぱりした麺が焼肉の後にピッタリ。※20分程お時間をいただきます。

  880円（税込）

• 柚子香る ホルモンうどん

  ※20分程お時間をいただきます。

  880円（税込）

• 石焼ビビンバ

  【トッピング】チーズ：+150円(税込)※20分程お時間をいただきます。

  880円（税込）

• 和牛ト口寿司一貫

  320円（税込）

• ごはん　小

  320円（税込）

• ごはん　中

  420円（税込）

• ごはん　大

  520円（税込）

【ホルモン・鶏・豚】

• 並レバー

  牛の肝臓。新鮮な状態をキープしてお届け。

  680円（税込）

• 特選塩ハツ

  牛の心臓。鮮度が命。筋肉質で食感が人気のメニューです。

  680円（税込）

• 上ミノ

  牛の第一の胃。歯ごたえのある食感を生かすため丁寧に包丁を入れています。

  880円（税込）

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  厚切りレバー

  新鮮なレバーを贅沢に厚切りカットで。ビジュアルも美味しさも栄養も全て満点です！こだわりのニンニクごま油でシンプルに。

  1,080円（税込）

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  特選トロホルモン

  牛の小腸。皮面から焼いて脂面はお好みの焼き加減でどうぞ。

  780円（税込）

• シマチョウ

  牛の大腸。他では食べられない選りすぐりのモツ。

  680円（税込）

• トントロ

  580円（税込）

• 鶏もも

  580円（税込）

• 鶏セセリ

  680円（税込）

• ソーセージ

  580円（税込）

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  種類・鮮度ではほかに負けない豊富な種類のホルモン自社工場で下処理し毎日丁寧に仕込んでいます。他ではなかなか味わえない“国産牛ホルモン”を是非ご賞味ください

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【サイドメニュー】

• サンチュセット

  580円（税込）

• ピリ辛ネギサラダ

  580円（税込）

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  ごろうサラダ

  瀬戸内海に浮かぶ生口島・瀬戸田にある森崎農園の鮮やかで味わいの深いベビーリーフを使用したサラダです。※季節や天候により、ベビーリーフが変更される場合がございます。

  780円（税込）

• 塩じゃこキャベツ

  500円（税込）

• 旬の焼き野菜盛り合わせ

  680円（税込）

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  【水菜】シャキシャキ食感をお楽しみください【モネット】味に癖がなく口当たりがよいのが特徴です【レッドコス】別名レッドロメイン柔らかい歯ごたえが特徴【レッド水菜】かすかな香りと歯ごたえの良さが特徴【レッドマスタード】ほのかに香るマスタードの風味が魅力【デトロイト】鮮やかな赤紫の葉脈が美しい

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• 広島・瀬戸田の森崎農園

  瀬戸内海に浮かぶ生口島・瀬戸田の森崎農園さん。ベビーリーフの水耕栽培で美味しい野菜を作っています。アメリカにおいて新しいサラダ食材として定着している野菜「ベビーリーフ」食感がソフトで味にクセがなく、あらゆる年代の方に合う食材として人気を集めています。栄養価がつまった若芽を収穫するため、大きく育てる必要がなく、ほとんど農薬を使用しません。

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【キムチ・ナムル・一品】 産地直送。契約農家から仕入れる新鮮な野菜たちを極上に美味しく致しました

• 広島菜キムチ(激辛)

  ワサビと似た成分のピリッとした香味を持つ広島菜をキムチにしました。辛いのがお好きな方におすすめ。

  480円（税込）

• 自家製キムチ(白菜/胡瓜/大根)

  白菜・胡瓜・大根の中からお選びください。

  各450円(税込)

• 自家製キムチ盛り合わせ

  野菜のカット・塩漬け、全ての工程を店舗にて行っているぶち自慢のキムチです。

  780円（税込）

• 季節のナムル盛り合わせ

  箸休めやご飯に乗せても美味しいナムルです。

  680円（税込）

• もやしナムル

  380円（税込）

• チャンジャ

  500円（税込）

• 韓国のり

  300円（税込）

• にんにくのオイル焼き

  沸騰して2～3分したら食べごろです。

  500円（税込）

• ホルモン豆腐

  650円（税込）

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  和牛すじ煮込み

  じっくり煮込んでしっかり味しみしみです。

  580円（税込）