和の食　KOHAKU　（コハク）

• 

  自然栽培のお野菜

  契約農家さんから直送！こだわりの優しい味わいの野菜！農薬、肥料を使わず自然に寄り添い育ちられた作物。

• 

  天然食材　南会津産　春の山菜秋のきのこ

  旬や産地にこだわった食材を入荷しております！春の山菜、夏の治助いも、秋の天然きのこ、冬の上庄里芋　季節の味をどうぞ！

• 

  コース料理

  コース料理4800円から、素材の味わいをを楽しめる料理になっております。

  4,800円（税込）

• 

  冬季限定鴨鍋コース8品6800円

  鴨鍋コース始めました放し飼いで大切に育てられた鴨！鴨肉の旨み、油の優しい甘み鴨本来の美味しさ体も心も温まる鍋です。他、豚の酒粕鍋コース8品4800円もございます。是非お試しください。

  6,800円（税込）

• 

  越前おろし蕎麦(福井在来)

  福井の豊かな地が育てた玄蕎麦(農薬、化学肥料不使用の特別栽培)を石臼で製粉蕎麦本来の豊かな香りと風味。

  1,100円（税込）

本日のおすすめ

• 

  蛤の酒蒸し(鹿島灘産)

  1,280円（税込）

• 

  自家製さつま揚げ

  1,000円（税込）

• 鯛の湯引き大根おろし和え

  1,280円（税込）

• マグロの山椒オイル和え

  1,280円（税込）

• 治助芋(江戸時代の品種)フライ

  880円（税込）

• 里芋のの揚げ出し

  880円（税込）

• きのこの卵とじ

  880円（税込）

• 春菊と柿の胡麻酢和え

  680円（税込）

アラカルト

• 

  たこの刺身(下津井産)

  1,280円（税込）

• 

  イワシのぬか炊き

  880円（税込）

• 

  いのししの肉団子とチーズ(丹波産)

  1,200円（税込）

• マグロの山椒オイル和え

  1,280円（税込）

• 松風地どりのたたき　

  名古屋コーチン　味・コク・香りが素晴らしい！

  2,500円（税込）

• 牛肉のたたき自家製梅味噌漬け

  1,500円（税込）

• 

  豚のぬか漬け焼き

  1,200円（税込）

• 

  手羽先の肉詰め焼き

  1,000円（税込）

• 肉豆腐

  1,000円（税込）

• 自家製さつま揚げ

  1,000円（税込）

• 

  しいたけと山芋のふわふわ揚げ

  880円（税込）

• バナナとチーズの春巻き

  1,000円（税込）

• ピーマンの肉詰め　

  780円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  680円（税込）

• つまみ豆腐

  480円（税込）

• 浅草海苔の炒め物(有明産)

  480円（税込）

• うるか(鮎の塩辛)

  480円（税込）

• へしこ(サバの糠漬け）

  580円（税込）

• 厚木産路地野菜のぬか漬け

  480円（税込）

• 

  オーガニックチーズ盛り合わせ

  ストレスのない環境で飼育され、オーガニック認証を取得した飼料を与えられた、牛・羊・山羊のミルクから作られたチーズです。

  880円（税込）

• 

  手打ち越前おろし蕎麦

  蕎麦粉は福井県の特別栽培で育てた大野在来

  1,100円（税込）

• 

  パルミジャーノ蕎麦

  1,200円（税込）

• 釜揚げ蕎麦

  1,100円（税込）

• 花巻蕎麦

  1,300円（税込）

• 稲庭うどん

  880円（税込）

• シジミ汁　麦麹みそ(無添加)

  宍道湖産大和シジミ

  380円（税込）

• おしるこ(島根県まるこもち)

  380円（税込）