ペルー南米酒場　HUANCHACO(ワンチャコ)

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  ペルー出身のシェフが作る、本格ペルー料理

  日本ではまだあまり知られていませんが、ペルーは食材豊かな国で、世界的には人気も知名度も高い料理です。そんなペルー料理を「まずはお気軽に食してもらい、どんな料理なのかを知ってもらいたい♪」そんな思いで現地食材を豊富に使い、真心込めて全て手作りでお作りし提供しています。

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  ペルー出身のシェフが作る、本格ペルー料理

  ペルー出身の方も足しげく通っているのが何よりの証拠です！まだ未経験の方はぜひ一度ご賞味ください！

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  Arroz con pollo(アロス　コン　ポジョ)

  チキンの炊き込みご飯♪ペルーの「チキンライス」といえばコレ！コリアンダーのソースと黒ビールで炊き込んでいるので、日本の炊き込みご飯とは少し違い、チャーハンのような味わいです。特にコリアンダー（パクチー）好きな方におススメの一品です！

  2300円(税込)

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  Parihuela de mariscos(パリウエラ　デ　マリスコス)

  魚介をたっぷり使ったペルー風のブイヤベース♪魚・貝・エビ・タコ・イカと、海鮮がたっぷり入っており、魚介の旨みがぎっしりつまったスープは絶品です♪通な食べ方はご飯を別に注文して、スープと一緒にどうぞ♪

  2800円(税込)

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  Pato guisado con frijoles(パト　ギサード　コン　フリホーレス)

  骨付き鴨肉の煮込み　いんげん豆のソース添え♪鴨肉をほろほろになるまで煮込んだ一品。ペルー産のいんげん豆であるカナリオ豆を使ったソースがさらに味わい深いものにしています◎鴨の肉汁が染み出たソースとお豆を絡めて食べれば、ご飯が進むこと間違いなしの一皿です!!

  2500円(税込)

マリネ＆サラダ

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  Ceviche mixto(セビチェ ミクスト)

  海鮮（エビ・タコ・イカ・白身魚）唐辛子レモンマリネ

  2800円(税込)

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  Papa a la huancaina(パパ ア ラ ワンカイナ)

  じゃがいもの唐辛子チーズソースがけ※ハーフサイズ　1000円(税込)

  1200円(税込)

• Choritos a la chalaca(チョリトス ア ラ チャラカ)

  ムール貝のマリネ（4個入り）※＋1個つき　＋400円

  1600円(税込)

• Ceviche de pescado(セビチェ デ ペスカード)

  白身魚の唐辛子レモンマリネ

  2800円(税込)

• Cevihe mixto con Palta　（セビチェ ミクスト コン パルタ）

  海鮮（エビ・タコ・イカ・白身魚）の唐辛子レモンマリネ　アボカドのせ

  3000円(税込)

• Cevihe de pescado con Palta　（セビチェ デ ペスカード コン パルタ）

  白身魚の唐辛子レモンマリネ　アボカドのせ

  3000円(税込)

• Cevihe mixto en salsa de aji amarillo　（セビチェ ミクスト エン サルサ デ アヒアマリヨ）

  海鮮（エビ・タコ・イカ・白身魚）のアヒアマリオ（ペルーの黄色い唐辛子）ソースレモンマリネ

  2800円(税込)

• Cevihe de pescado en salsa de aji amarillo　（セビチェ デ ペスカード エン サルサ デ アヒアマリヨ）

  白身魚のアヒアマリオ（ペルーの黄色い唐辛子）ソースレモンマリネ

  2800円(税込)

• Causa de mariscos　（カウサ デ マリスコス）　

  ペルーのポテトサラダ　えび＆タコのせ

  2200円(税込)

• En salada mixta（エン サラダ ミクスタ）

  野菜のグリーンサラダ※ハーフサイズ　880円(税込)

  1200円(税込)

• En salada de Quinoa（エン サラダ デ キヌア）

  ペルーの穀物“キヌア”入りサラダ※ハーフサイズ　990円(税込)

  1300円(税込)

スープ

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  Chupe de mariscos(チュペ デ マリスコス)

  海鮮と卵のライス入りスープ

  2500円(税込)

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  Aguadito de pato（アグアディト デ パト）

  鴨肉とコリアンダーのライス入りスープ

  2500円(税込)

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  Parihuela（パリウエラ）

  魚介たっぷりペルーのブイヤベース

  2800円(税込)

パスタ

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  Tallarin saltado de carne(タヤリン サルタード デ カルネ)

  ペルーの牛肉入り焼きそば

  2500円(税込)

• Tallarin saltado de pollo(タヤリン サルタード デ ポジョ)

  ペルーの鶏肉入り焼きそば

  2300円(税込)

• Spagueti a la huancaina(スパゲッティ ア ラ ワンカイナ)

  エビ入り唐辛子チーズクリームパスタ

  2300円(税込)

• Tallarin verde con pollo（タヤリン ヴェルデ コン ポジョ）

  バジルとチーズのパスタ　チキングリルのせ

  2300円(税込)

• Tallarin verde con chancho（タヤリン ヴェルデ コン チャンチョ）

  バジルとチーズのパスタ　豚肉ステーキのせ

  2500円(税込)

• Tallarin verde con carne de “Wagyu”（タヤリン ヴェルデ コン カルネ デ　ワギュウ）

  バジルとチーズのパスタ　和牛ステーキのせ

  3500円(税込)

おつまみ

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  Anticuchos(アンティクーチョス)

  牛ハツのスパイシー串焼き（2本入り）※＋1本につき　＋1000円

  2000円(税込)

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  Papas fritas(パパス フリッタス)

  フライドポテト

  900円(税込)

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  Salhipapa(サルチパパ)

  フライドポテト＆ソーセージフライ

  1100円(税込)

• Anticucho de pollo　（アンティクーチョ デ ポジョ）

  チキンもも肉のスパイシー串焼き（2本入り）※＋1本につき　＋800円

  1600円(税込)

• Chorizo(チョリソ)

  チョリソ―（2本入り）※＋1本につき　＋800円

  1600円(税込)

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  Yuca fritas(ユカ フリッタス)

  ユカ芋のフライ

  1400円(税込)

• Chicharron de pollo(チチャロン デ ポジョ)

  とりのからあげ

  2000円(税込)

• Chicharon de pescado（チチャロン デ ペスカード）

  白身魚のフライ

  2600円(税込)

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  Jalea mixta(ハレア ミクスタ)

  シーフードフライ（タコ・イカ・エビ・白身魚入り）　赤玉ねぎのレモンマリネがけ

  2800円(税込)

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  Porcion de cancha(ポーション デ カンチャ)

  ペルー産のコーンを油で炒って塩のみで味付け。ポップコーンのような味わいで、ペルーではポピュラーなおつまみ♪

  450円(税込)

• Empanada（エンパナーダ）

  ミートパイ

  880円(税込)

メイン＆ご飯もの

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  Aji de gallina(アヒー デ ガジーナ)

  チキン胸肉の唐辛子クリーム煮込み（ライス付き）

  2200円(税込)

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  Lomo saltado de carne（wagyu） （ロモ サルタード デ カルネ  （ワギュウ）

  和牛と野菜を使ったしょうゆ＆ビネガー炒め　フライドポテト添え　

  3500円(税込)

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  Seco de carne con frijoles(セコ デ カルネ コン フリホーレス)

  牛肉のコリアンダー煮込み　いんげん豆の煮込み添え（ライス付き）

  2700円(税込)

• Lomo saltado(ロモ サルタード)

  牛肉と野菜のしょうゆ＆ビネガー炒め　フライドポテト添え（ライス付き）

  2700円(税込)

• Saltado de pollo(サルタード デ ポジョ)

  鶏肉と野菜のしょうゆ＆ビネガー炒め　フライドポテト添え（ライス付き）

  2400円(税込)

• Seco de carne（wagyu） con frijolesセコ デ カルネ（ワギュウ）コン フリホーレス

  和肉のコリアンダー煮込み　いんげん豆の煮込み添え（ライス付き）

  3500円(税込)

• Seco de cabrito con frijoles(セコ デ カブリート コン フリホーレス)

  ラム肉とラムチョップのコリアンダー煮込み　いんげん豆の煮込み添え（ライス付き）

  2900(税込)

• Pato guisado con frijoles(パト ギサード コン フリホーレス)

  骨付き鴨肉の煮込み　いんげん豆の煮込み添え（ライス付き）

  2700円(税込)

• Bisteck de chancho con frijoles（ビステック デ チャンチョ コン フリホーレス）

  豚肉のステーキ　いんげん豆の煮込み添え（ライス付き）

  2300円(税込)

• Pescado frito con frijoles（ペスカード フリット コン フリホーレス）

  白身魚のフリット　いんげん豆の煮込み添え（ライス付き）

  2500円(税込)

• Tacu tacu con Lomo saltado(タクタク コン ロモサルタード)

  煮豆入り焼きご飯　牛肉と野菜のしょうゆ＆ビネガー炒めのせ

  2900円(税込)

• Tacu tacu con Seco de carne(タクタク コン セコ デ カルネ)

  煮豆入り焼きご飯　牛肉のコリアンダー煮込みのせ

  2900円(税込)

• Arroz con mariscos(アロス コン マリスコス)

  ペルーの唐辛子入りシーフードパエリア

  2900円(税込)

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  Arroz con pollo(アロス コン ポジョ)

  チキンとコリアンダーの炊き込みご飯

  2500円(税込)

• Arroz con pato(アロス コン パト)

  骨付き鴨肉のコリアンダー入り炊き込みご飯

  2700円(税込)

• Arroz con pato　Special (アロス コン パト スペシャル)

  鴨ムネ肉と骨付き鴨肉のコリアンダー入り炊き込みご飯

  3500円(税込)

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  Cau cau(カウ カウ)

  牛ハチノスとじゃがいもの黄唐辛子煮込み　ミントのせ（ライス付き）

  2700円(税込)

メイン＆おかず

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  Pescado sudado con pure(ペスカード スダド コン プレ)

  マッシュポテトと白身魚の煮込み

  2800円(税込)

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  Pollo a la grill(ポジョ ア ラ グリル)

  チキングリル（フライドポテト・サラダ付き）

  2300円(税込)

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  Bisteck de carne（Wagyu）con papas fritas y ensalada（ビステ コン パパス フリッタス イ エンサラ）

  和牛ステーキ、フライドポテト・サラダ付き（※和牛はA4、A5ランクを使用）

  3500円(税込)

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  Pollo a la brasa(ポジョ ア ラ ブラッサ)　（Un pollo）

  丸鶏のスパイシーローストチキン　1匹（フライドポテト・サラダ付き）※チキンサイズ1/2（フライドポテト・サラダ付き）￥2500

  4000円(税込)

単品

• Porcion de frijole(ポーション デ フリホール)

  ペルー産いんげん豆の煮込み

  880円(税込)

• Porcion de pure(ポーション デ プレ)

  マッシュポテト

  880円(税込)

• Porcion de arroz(ポーション デ アロス)

  ペルーの味付けライスSサイズ 350円(税込) Lサイズ 450円(税込)各プレートライス大盛り ＋150円(税込)

  Mサイズ　400円(税込)

• Acitunas（アセイトゥナス）

  ペルー産オリーブ

  450円(税込)

• Chocro（チョクロ）

  茹でたペルー産のジャイアントコーン

  550円(税込)

• Huevo frito（ウェボ フリット）

  目玉焼き

  220円(税込)

• Aji（アヒー）

  ペルーの唐辛子を使った辛子ソース

  220

• Crema de huancaina（クレマ デ ワンカイーナ）

  唐辛子とチーズを使ったパパ ア ラ ワンカイーナのソース

  330

• Chimichurri（チミチュリ）

  パセリとにんにくのソース

  330

デザート

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  Helado de Lucuma(エラド デ ルクマ)

  ペルー産果実「ルクマ」のアイスクリーム

  770円(税込)

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  Arroz con Leche（アロス コン レチェ）

  ミルクライスのデザート

  770円(税込)

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  Leche Asada（レチェ アサダ）

  牛乳と卵の焼きプリン

  770円(税込)

• Alfajores

  クリーム入りソフトクッキー（2個）

  770円(税込)