広島食材のイタリアン＆本格ピッツァ　メリプリンチペッサ　豊洲店

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  本格ピッツァをご提供！

  400度の高温の窯で一気に焼き上げ、生地の表面はパリッと、中はふっくらもちもちに仕上がります！生地、チーズ、トマトソース、具材、すべての素材にとことんこだわり、仕込みにも一切手を抜かずに心を込めて作り上げます！本物のナポリピッツァをお楽しみください！

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  誕生日・記念日♪サプライズはお任せ♪

  誕生日や記念日サプライズはお任せください！お店から心を込めて記念日のプレートをご用意させて頂きます!主役の笑顔は間違いなし！お気軽にご相談ください！

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  【歓送迎会に!お任せコース6,600円】◆広島食材を贅沢に！メインのお肉まで付く！【全7品】120分飲み放題！

  コース6600円～

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  【国際コンクールでノミネート】世界一のモッツレァとトマトのサラダ

  「JAPAN CHEESE AWARD 2014」で金賞、またチーズ国際コンクール「モンディアル・デュ・フロマージュ2015」にてゴールドメダルを受賞したモッツァレアチーズをまるまる一つ使ったカプレーゼです。チーズが作られる広島県庄原市の新鮮な生乳を使い一つ一つ丁寧に作られているモッツァレアチーズ、是非ご堪能下さい。豊洲 貸切

  2400円

■Concept -譲れないこだわり-

• ナポリピッツァ世界大会出場!!

  2011年ナポリで開催されたカプートカップに出場しました。世界中からピッツァ職人が集まり技を競い合います。僕は恥ずかしながら世界13位という微妙な順位になりましたが、このピッツァ選手権に出たことがとても貴重な経験となりました。本物のピッツァとは何か。ピッツァ職人とは何か。ナポリとはどんな街なのか。その経験を活かし、心を込め、仕込みに妥協せず、素材にこだわり、美味しいピッツァをこれからも作り続けていきます

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• 世界一のモッツァレラチーズ

  広島県庄原市という山間部に七塚原という場所があります。北海道の有名なチーズ工房で修業した職人さんが地元に帰り、この地でチーズ工房を作りました。2014年「JAPAN　CHEESE AWARD」にて金賞を受賞、2015年にはチーズ国際コンクール「モンディアル・デュ・フロマージュ」にてゴールドを受賞しました。この世界一のモッツァレラチーズを使用した「農吉ピッツァドック」が当店の看板メニューです。

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• 窯を使った本格的なナポリピッツァ

  400℃の高温の窯で一気に焼き上げ、生地はパリッと、中はふっくらモチモチに仕上がります。そのため材料は粉、水、塩、ごく少量のイーストのみでゆっくり時間をかけ、発酵させていきます。朝早くから生地をこね、成形し、程よく発酵するときには、外はもう夜になっています。時間をかけ、愛情を注いだ分だけピッツァは美味しくなると思います。愛を込めて窯で焼く、美味しいピッツァを是非ご堪能下さい。

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■Antipasti～前菜～

■田邊農園のオーガニックサラダ

■世界一のモッツァレラとトマトのサラダ

■世界一のピッツァD.O.C.

■Pizza Rossa～トマトソースのピッツァ～

■Pizza Bianca～チーズベースのピッツァ～

■Primi Piatti～パスタ～

■Secondi Piatti～メインディッシュ～

■KIRIRI　brandpork～霧里ポーク～

■広島県産の牡蠣

■イタリア産ハムとチーズ

■Dessert～デザート～