旬の食材　創作料理と鍋　個室居酒屋　旬彩-はなれ-　新宿歌舞伎町店

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  【新宿×贅沢×隠れ家】厳選素材を職人が至極の料理に…

  季節折々の色とりどりの食材を使用した旬の料理が楽しめます！熊本直送の馬刺し、オーナーの目利きにかかった築地鮮魚、新鮮生牡蠣、希少な焼酎・日本酒等…是非ご堪能ください。

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  築地直送の鮮魚をお楽しみ下さい

  刺身はもちろん、当店名物の銀鱈の西京焼きなど、素材に合わせた最高の調理で仕上げた海の幸は格別な味わいです。

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  特上牛タン塩焼き

  1,980円（税込）

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  ぶりカマ焼き

  1,078円（税込）

≪季節のおすすめメニュー≫

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  ぶりのしゃぶしゃぶ　1人前

  ブリ　　　1210円ホタテ　 1300円濃厚豆腐　　660円鶏団子　　　750円白子追加　　1480円野菜　　　　660円大根おろし　220円〆雑炊、またはうどん　　　　　　440円

  2,200円（税込）

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  あぐー豚とレタスのしゃぶしゃぶ　1人前

  追加メニューあぐー豚　1,680円特上和牛　2,700円野菜盛り　　580円濃厚豆腐　　660円〆うどん　　440円

  2,600円（税込）

≪鮮魚≫

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  刺身盛り合わせ

  小　5種2貫　本鮪赤身入り中　5種3貫　本鮪中トロ入り小<極> 白身2種　ウニ、ホタテ、本鮪赤身入り中<極> 白身2種　ウニ、ホタテ、本鮪中トロ入り

  2,534円~(税込)

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  本マグロ中トロ

  2,068円（税込）

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  本マグロの合わせ盛り

  1,958円（税込）

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  本マグロ赤身

  1,408円（税込）

• 本日の鮮魚

  店頭のおすすめメニューよりお選びください。

  店頭メニューにて

• 刺し盛り　小

  １、２人前　５種２貫　本鮪赤身入り

  2,354円（税込）

• 刺し盛り　中

  ２、３人前　５種３貫　本鮪中トロ入り

  3,875円（税込）

• 刺し盛り　小＜極＞

  １、２人前　５種３貫　本鮪赤身、ホタテ、ウニ入り

  3,795円（税込）

• 刺し盛り　中＜極＞

  ２、３人前　５種３貫　本鮪中トロ、ホタテ、ウニ入り

  5,995円（税込）

≪馬刺し≫

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  馬刺し三種盛り合わせ

  鮮度抜群の厳選熊本馬刺しを使用。赤身、タテガミ、霜降りのお得な四種盛りです。2人前（各２貫）……2,200円3人前（各３貫）……2,860円4人前（各４貫）……3,410円

  2,530円~(税込)

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  馬刺し二種盛り合わせ

  タテガミと赤身を一緒に食するのが本場熊本の通の食べ方です。4貫ずつ盛り合わせております。

  1,760円（税込）

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  馬刺し霜降り

  最高級の霜降りです

  2,640円（税込）

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  馬刺し赤身

  上質の赤身は味わいが格別です

  1,870円（税込）

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  馬刺したてがみ

  コラーゲンの塊で女性に人気です

  1,540円（税込）

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  馬刺しユッケ

  馬肉の新鮮な脂と卵黄が混ざり合い、上質で濃厚な甘みを味わえます

  1,518円（税込）

• 特上馬レバー刺し

  独特な歯触りと旨味がやみつきに！

  1,800円（税込）

≪海産物≫

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  銀鱈西京焼き

  銀鱈を特製の西京味噌で二日間寝かせています。この味は、旬彩でしか味わえません。小(1~2人前)…1,600円　/ 中(2~3人前)…1,820円

  1,600円~(税込)

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  ズワイ蟹甲羅焼き(ウズラの黄身付き)

  蟹の身と蟹味噌をふんだんに使い、味わい深くあらゆるお酒に合う風味に仕上げました。

  1,540円（税込）

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  有頭海老塩焼き

  1,500円（税込）

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  縞ホッケ(伴助)

  1,160円（税込）

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  エイヒレ炙り

  880円（税込）

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  イカげそ炙り

  720円（税込）

• 漁師のイカゲソ唐揚げ

  770円（税込）

≪肉炙り≫

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  国産若鶏もも岩塩焼き

  990円（税込）

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  自家製つくね焼き

  748円（税込）

• イチボとランプの合わせ盛り

  2,530円（税込）

• A4黒毛和牛の炙り寿司　2貫

  1,430円（税込）

• 特上牛タンの塩焼き

  1,980円（税込）

≪野菜炙り≫

• 

  アスパラベーコン巻き

  858円（税込）

• 

  トマトベーコン巻き

  792円（税込）

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  アスベートマベーハーフ

  836円（税込）

≪サラダ≫

• 

  旬彩サラダ

  910円（税込）

• 

  和風ポテトサラダ

  858円（税込）

• シーザーサラダ

  1,100円（税込）

• バリバリきゃべきゅう

  660円（税込）

≪一品料理≫

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  濃厚豆腐の厚揚げ

  通常の豆腐は豆乳濃度が８～９％ですがこの豆腐の豆乳濃度は１６％と高く濃厚な豆腐の厚揚げは絶品。当店一押しです

  880円（税込）

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  揚げナスのおろしポン酢

  690円（税込）

• 

  長芋の岩塩揚げ

  700円（税込）

• 

  若鶏から揚げ

  990円（税込）

• カキフライ　2粒

  880円（税込）

• フライドポテト

  塩味…528円　/ チーズ&ペッパー味…580円

  528円~(税込)

• カマンベールの西京漬け炙り

  748円（税込）

• 

  だし巻玉子

  770円（税込）

• 

  炙り明太子

  1,045円（税込）

≪珍味≫

• イカの塩辛

  440円（税込）

• かにみそ

  968円（税込）

• チャンジャ

  682円（税込）

• 梅水晶

  682円（税込）

• ほたるいかの沖漬け

  726円（税込）

≪とりあえず≫

• 

  アボカドの刺身

  638円（税込）

• 

  濃厚豆腐の冷奴

  638円（税込）

• 

  冷やしトマト

  660円（税込）

• クリームチーズの味噌漬け

  605円（税込）

• 自家製きゅうりの一本漬け

  462円（税込）

≪ご物≫

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  いくらご飯

  いくら60g

  2,400円(税込)

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  牛トロフレーク丼

  ハーフサイズ…1,012円 / レギュラーサイズ…1,672円

  1,012円~(税込)

• 

  手巻き寿司

  イクラの手巻き寿司…572円 / うにの手巻き寿司…825円 / うにイクラの手巻き寿司…660円

  572円~(税込)

• いくらとサーモンの親子丼

  1,980円(税込)

• ギンダラ最強焼きのほぐし身茶漬け

  740円(税込)

• 

  カニ雑炊

  880円(税込)

• 白米

  小…330円 / 中…385円 / 大盛り…495円

  330円~(税込)

• しじみ汁

  363円（税込）

≪デザート≫

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  ネーブルオレンジ

  374円（税込）

• 

  自家製とろけるプリン

  462円（税込）

• 

  自家製レアチーズケーキ

  462円（税込）

• 自家製杏仁豆腐

  520円（税込）

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  メッセージプレート

  お好きなメッセージを入れたデザートの盛り合わせをご用意いたします。ぜひご相談ください。※前日までのご予約のみ

  2,000円（税込）