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【あみやきジンギスカンと生ラムの専門店】
羊肉酒場 悟大 水道橋店 料理 2026/06/15 更新
悟大のラム肉は、ジンギスカンの本場北海道で羊肉に定評のある昭和26年に誕生した「肉の山本」より直送仕入れ。鮮度の良い厳選肉を毎日開店直前に下処理し、ご提供前にカットしているため、綺麗に臭みが削ぎ落とされ、羊肉特有臭みを無くしています。羊肉を敬遠されていたお客様にもぜひ召し上がっていただきたい逸品です。※写真は一例です。
関東では珍しいあみ焼きで焼くのが悟大のこだわり。あみの上で焼き上げることで、余分な脂や雑味が抜け落ち、羊肉の芳醇な味わいだけが残り美味しさ倍増。落ちた脂による煙で肉が燻され香ばしくなり、羊肉の奥深い美味しさを味わえます。柔らかく、お肉本来の味わいをお楽しみ頂けます。
当店名物料理を手軽に楽しめるコースをご用意しております。料理のみ・飲み放題付きをお選びいただけます◎飲み会・会社宴会・女子会など様々なシーンでご利用ください♪※画像はイメージ
コースページ参照
冷凍していない生ラムの中でも1番人気のお肉がこちらの特上霜降り肩ロース！厚切りのお肉を関東では珍しいあみ焼きスタイルで焼くのが悟大流！山本さんのタレや、柚子胡椒おろしポン酢、秘伝のタレなど食べ方、味付けも色々！美味しい食べ方を見つけるのも楽しみのひとつです。
1,880円（税込）
鶏油を使った特製野菜炒めは一度食べるとお代わり続出の癖になる逸品！パンチの効いた味付けはジンギスカンに最高に合いますよー！
1,200円（税込）
生後3～6ヶ月の希少な仔羊。柔らかくジューシー。調理してご提供します
1,000円（税込）
やわらかくて霜降の非常に希少な部位◆秘伝のタレ 悟大特製/◆山本さんのタレ 女性に人気！/◆柚子胡椒おろしポン酢 香り豊か
1,980円（税込）
山本さんの肉は天下一品です◆秘伝のタレ 悟大特製/◆山本さんのタレ 女性に人気！/◆柚子胡椒おろしポン酢 香り豊か
1,380円（税込）
1頭から僅かしかとれない「幻の部位」。きめ細やかな肉質◆秘伝のタレ 悟大特製/◆山本さんのタレ 女性に人気！/◆柚子胡椒おろしポン酢 香り豊か
1,680円（税込）
腰からお尻にかけての部位で柔らかい赤身肉◆秘伝のタレ 悟大特製/◆山本さんのタレ 女性に人気！/◆柚子胡椒おろしポン酢 香り豊か
1,480円（税込）
お酒もごはんも止まらない。特製ダレまたはピリ辛旨ダレでご賞味ください
1,250円（税込）
通好みのマトン、新鮮だから臭みはありません、美味です。特製ダレまたはピリ辛旨ダレでご賞味ください
1,250円（税込）
売切御免の限定品
1,580円（税込）
旨みたっぷりの中落ちカルビ
1,000円（税込）
ネギ塩ダレと相性良し
900円（税込）
珍しい一品です
900円（税込）
コリコリ感がたまらない旨さの極みです
1,000円（税込）
北海道のジンギスカン専門店で定番
780円（税込）
200円（税込）
200円（税込）
350円（税込）
350円（税込）
ジンギスカンとの相性抜群！絶対食べてほしい。調理してご提供します
1,200円（税込）
「肉の山本」特製ダレに辛味噌をといて召し上がれ
750円（税込）
痺れる旨辛！クセになるラムのコク。調理してご提供します
1,200円（税込）
480円（税込）
450円（税込）
250円（税込）
380円（税込）
250円（税込）
250円（税込）
380円（税込）
380円（税込）
お肉との相性バツグン！
650円（税込）
昔ながらの十種の具材が賑やかな洋食サラダ
650円（税込）
550円（税込）
〆にはコレ！人気の逸品
950円（税込）
250円（税込）
北海道産濃厚バター付き
350円（税込）
道産子の定番、やみつきの味
250円（税込）
350円（税込）
380円（税込）
当店の1番の名物は何と言っても『特上肩ロース』厚切りのままあみ焼きで焼いて、外がこんがり焼き上がったら、ハサミで食べやすいサイズにカットし、ミディアムレアまで焼いたら、3種類のタレ、オリジナルスパイスにつけてお召し上がりください。羊肉のイメージがガラリと変わります。あみ焼きならではの味わいを是非ご堪能くださいませ！
店長
今井 祐貴
兵庫県
今井 祐貴
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/15
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ネット予約の空席状況
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10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
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31 ◎ |
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