2024/07/02 更新 セリ壱 料理
料理のこだわり
当店自慢の浜焼きをご賞味あれ!産地と鮮度に拘りました
テーブルごとに置かれた焼台の上で、じっくり焼き上げます☆アワビ、サザエ、帆立、牡蠣、赤貝、本ビノス、巻貝、本ばい貝など、当店でしか味わえない鮮魚や貝類の浜焼きを存分にお楽しみください☆ 当店独自の輸送方法(温度や梱包)と、店内生簀での個体の調整技術により、自然の海と同じ状態の魚介類をご提供することに成功しました。
【和食の匠による「技」に舌鼓】同業態との差別化を実施
総料理長は和食一筋25年の匠。数々の有名店舗で包丁を握ってきた総料理長が、料理人の集大成として腕を振るう。素材の味と鮮度を120%活かす本物の料理をご提供します。「安かろう、悪かろう」では無く、「安くて、旨い」をコンセプトにしています。
セリ壱 おすすめ料理
★雲丹と黒トリュフの卵かけご飯★ 濃厚卵とウニ、スライスした黒トリュフと特製出汁の究極の卵かけご飯!
拘りの濃厚卵とウニ、スライスした黒トリュフと特製出汁でお召し上がりいただく究極の卵かけご飯。トリュフと卵かけご飯の相性抜群!
2,398円(税込)
★ワッショイ!バカ盛りイクラこぼれ丼~北海道産大粒いくら~★盛りに盛ってます。いくら丼は外せない♪
インパクトNO.1★看板商品ワッショイで盛り盛りこぼれイクラ丼!!!ご来店の際は、是非ご注文下さい!!!4名様以上のコース御予約で〆ご飯をイクラ丼に変更できるサービスも御座います!!!当日、何かが起こります……♪★レギュラーサイズは2680円、ミニは1880円、 メガ盛りは4780円。
2,948円(税込)
本まぐろ骨付き中落ち
黒マグロの中落ちを希少な骨付きでご提供。お客様自らハマグリの貝殻でそぎとっていただきます。うまみ成分が豊富な赤身をお召し上がりいただけます。
1,518円(税込)
セリ壱 料理
- 【セリ壱名物】 ~料理の匠が腕を振るう渾身の料理~
- 【貝類/浜焼き&刺身】 ~シーサイドBBQを究極の鮮度で生けすからテーブルへ~
- 【活〆鮮魚刺身】~本まぐろの旨味にとことんこだわりました~
- 【サラダ】 ~鮮度と彩りにとことんこだわりました~
- 【煮物】 ~和の料理人が出汁とスープで『温もり』を伝えます~
- 【焼き物】 ~旬の魚と肉を火にかけました~
- 【こだわりの逸品】 ~セリ壱こだわり料理の皿~
- 【肉】 ~上質なお肉にこだわりました~
- 【揚げ物】 ~厳選した食材を揚げました~
- 【肉寿司】 ~最高級のお肉をシャリの旨味と味わっていただきたい~
- 【汁物・麺・ご飯物】 ~今日は炭水化物解禁日。旨味を楽しもう~
- 【デザート】 ~和洋のスイーツにこだわりました~
【セリ壱名物】 ~料理の匠が腕を振るう渾身の料理~
黒トリュフとトロたくの贅沢な組み合わせをお召し上がりください。オーソドックスな『トロたく』は手巻きにして醤油で。贅沢三昧の『黒トリュフのトロたく』はシャリを合わせ手巻きにしてトリュフ塩や醤油で。トリュフ抜き(税込み869円
焼き網の上で、ぐつぐつと焼き上げる濃厚な「ずわい蟹」のかに味噌を味わってください。
拘りの濃厚卵とウニ、スライスした黒トリュフと特製出汁でお召し上がりいただく究極の卵かけご飯。トリュフと卵かけご飯の相性抜群!
『各地の鮮魚お造り3種盛り合わせ』は880円(税抜)北海道、青森、宮城、長崎、和歌山をはじめ日本各地の漁港から仕入れた選りすぐりの鮮魚をお召し上がりください。
1本のマグロから取れる中落ちは全体の1%前後だと言われています。そんな希少部位を骨付きでご提供。ハマグリの貝殻で骨と骨の間の身をそぎ取って堪能できる逸品。(写真は3~4名様用/入荷状況によりキハダマグロまたは本マグロでのご提供となります)
三陸の郷土料理。ムラサキウニを貝に盛り付け、塩釜で蒸し焼きにした磯の香りいっぱいの焼きうにです。卓上のコンロで軽く焼いて特製うに醤油のつけだれでお召し上がりください。
フォアグラを握り寿司でご提案。バルサミコソースとおろしポン酢でお召し上がりください。
ミニは2398円、メガ盛り5698円。盛り上がり度No.1間違いなし!名物「ワッショイ!バカ盛りイクラこぼれ丼」。水揚げしたての新鮮な北海道産いくらを丁寧に漬け込んだ上質な味わい。予想を上回るスペシャルな演出と共にをお楽しみください ♪
三陸直送の活きている「うに」を殻を割った状態でお召し上がりください。ミョウバンを使用していない「うに」本来の味をお楽しみください。(期間限定/4月~8月)
黒マグロの濃厚な味わいを堪能いただけます。
北海道直送の上質な生うにを惜しみなく使用し、和食の匠が出汁から拘った「うにスープ」で生ずわい蟹、天使の海老刺身、鯛またはカンパチの身をしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。うにしゃぶスープで作る雑炊は「究極の雑炊」と言っても過言ではありません。(ディナータイム限定10品)
黒マグロの濃厚な味わいを堪能いただけます。
北海道直送の生うにを牛肉で巻きました。極上の旨味を体感してみてください!(1人前は2貫)
カキのブランド『北海道厚岸産』を1個200~250円でご提供。(入荷サイズにより変動)濃厚な味わいが特徴な牡蠣を生でも焼きでも楽しめます。生簀で生きている牡蠣をそのままペロッと味わってみてください。瀬戸内が旬のシーズンは広島産、兵庫相生産が入荷。
生けすで泳ぐ明石蛸を手早くさばいてご提供。究極の鮮度と明石蛸ならではの旨味を味わってください。
黒マグロの濃厚な味わいを堪能いただけます。
【貝類/浜焼き&刺身】 ~シーサイドBBQを究極の鮮度で生けすからテーブルへ~
津軽海峡にもまれた立派なホタテを豪快浜焼きに!活きたホタテを生けすよりテーブルへお届けします!浜焼きorお刺身でお召し上がりください。 入荷状況により青森or三陸産でご提供いたします。
白はまぐり<大>・ホタテ・サザエ(大) 各1個
こちらの料理は厨房のグリルで焼いてご提供いたします
【活〆鮮魚刺身】~本まぐろの旨味にとことんこだわりました~
黒マグロの濃厚な味わいを堪能いただけます。
【サラダ】 ~鮮度と彩りにとことんこだわりました~
【煮物】 ~和の料理人が出汁とスープで『温もり』を伝えます~
【焼き物】 ~旬の魚と肉を火にかけました~
ハーフサイズは858円
【こだわりの逸品】 ~セリ壱こだわり料理の皿~
【肉】 ~上質なお肉にこだわりました~
【揚げ物】 ~厳選した食材を揚げました~
海老、イカ、白身魚、季節野菜2種
【肉寿司】 ~最高級のお肉をシャリの旨味と味わっていただきたい~
フォアグラの握り寿司、生うに牛肉巻き、神戸牛炙り寿司、黒毛和牛炙り寿司を1貫ずつお召し上がりいただける4貫セット。極上の旨味をお届けします。
【汁物・麺・ご飯物】 ~今日は炭水化物解禁日。旨味を楽しもう~
のどぐろの炊き込みご飯。究極の釜飯をお召し上がりください。
雲丹とローストビーフのバランスが絶妙な逸品
※にぎり寿司単品をご希望の方はスタッフまでお問い合わせください
お茶漬け(鮭・梅) 各580円
【デザート】 ~和洋のスイーツにこだわりました~
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2024-07-02 16:04:31.0