広島四川飯店 料理のこだわり
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四川省成都で2年間の修行経験のある料理長
四川省・成都市にある4つ星ホテルで2年間の修行を積んだ代料理長が手掛ける本格中華。素材や調味料の選定から、火入れや調理法に至るまで、基本に忠実に仕上げています。現地で培った確かな技術と感性を活かしつつ、辛さや香りのバランスにも細やかに配慮。本場の味と食べやすさを両立させた渾身の一皿をご提供します。
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本場四川の香りと痺れ。一口で虜になる至高の麻婆豆腐
四川飯店の代名詞、陳マーボー豆腐。門外不出のレシピが生み出すのは、ただ辛いだけではない、深いコクと華やかな花椒の香りです。口に入れた瞬間に広がる熱狂的な刺激と、後を引く旨味。この一皿のために足を運ぶ価値がある、唯一無二の味わいをぜひご堪能ください。











































































