日本酒原価酒蔵　渋谷本店

日本酒リストの内、40種が厳選されたグランドメニューで、 10種が店舗ごとのおすすめやイベントデーのお酒で構成されております。

Q：なぜ日本酒を原価で提供？ A：日本酒をたくさんの方に、たくさん飲んでもらう為です。 日本酒は世界の酒類の中でもトップクラスに製造コストがかかるお酒です。 飲食店ではそのコストのかかるお酒を仕入れ、利益を乗せて提供しなければならないため、他のお酒より価格が高く、手を伸ばせる層が狭まっている傾向があります。 そういった現状を打破する為、原価提供を始めました。 なんと、200円台！からご提供しております！！

実は日本酒の酒造場は９９％が中小企業で、６割近くが創業100年を超えているという、世界的に見ても極めて稀有な業界。 それだけの規模感と歴史があるので、酒造さん毎に様々なストーリーがあります。 また、一口に日本酒という中でも、造り方や原料、気候風土の違い（日本酒は４７都道府県、全てで醸造されてます）で味わいも多彩です。

超人気銘柄の「十四代」当蔵ではこの人気商品の入荷を、イベントデーと称して入荷予告しております。毎月の「第一月曜日」「第四月曜日」に入荷予定です。数量限定、早いもの勝ちです！ぜひこの日を狙ってのご来店、ご予約、お待ちしております！！※詳細のスペックは時期により異なります。天才杜氏、高木顕統氏が醸す、幻の酒。おそらく現在の日本酒で、最も手に入れづらい銘酒かと思います。

超人気銘柄の「而今」。インターネットで高額で取引されてしまっているプレミア日本酒も原価で提供しております。当蔵ではこの人気商品の入荷を、イベントデーと称して入荷予告しております。毎月の「第二火曜日」「第三火曜日」に入荷予定です。数量限定、早いもの勝ちです！ぜひこの日を狙ってのご来店、ご予約、お待ちしております！！※詳細のスペックは時期により異なります。而今とは、「ただ今、この時を精一杯生きる」こと

超人気銘柄の新政の中の「No.6」。インターネットで高額で取引されてしまっているプレミア日本酒も原価で提供しております。当蔵ではこの人気商品の入荷を、イベントデーと称して入荷予告しております。毎月の「６」の付く日、「６日、１６日、２６日」に入荷予定です。数量限定、早いもの勝ちです！ぜひこの日を狙ってのご来店、ご予約、お待ちしております！！※詳細のスペックは時期により異なります。

純米、純米吟醸も存在しますが、この「純米大吟醸」だけは日本酒原価酒蔵「のみ」に出荷している、限定商品です。 地元の長岡市にある長岡城の別名「黒兜」から。なので、「雪」っぽくない、黒いラベルになっております。

新潟から世界へ広がって欲しいという願いを込めて、国際電話で使用する日本の国番号である「81」を意味している。歴史ある日本酒をカジュアルに楽しんでいただきたいという想いを込めたロゴ 、おちょことカクテルグラスで81を形取り、 「近未来なお酒」をラベルからイメージしてもらえる様仕上げました。また、ラベルに長岡市のさらなる繁栄を祈願し、「日本3大花火」である「長岡まつり大花火大会」の花火を入れてあります。

流す様に飲める酒。 嫌な事も流せる様に。 NAGASU(ながす)の頭文字「NGS」を新潟酒、日本酒原価酒蔵とそれぞれかけております。

基本的に常時ご用意しております！一部例外はあるが、基本的に全ての商品が「純米以上」「無濾過生原酒」の商品。開けたてに微かな発泡感があるのも特徴。地元御所市南部にある、標高約250m程の小高い丘陵、金剛山麓から吹き降りる強い風が交差して舞う、風の森峠からイメージして名付けられた。

基本的に常時ご用意しております！「品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くお客様に知って頂きたい」という方針で、品質向上、認知度向上、共に高いレベルで両立していました。大量生産のために効率化できるところは最新の機会を導入し、徹底的に改善などを行なっているが、品質向上のためにデータを徹底的に洗い出し、機械化で維持できない重要な工程、洗米、麹作りなどしっかり人手をかけて行なっていました。

【入荷実績】 ・特別純米 ・特別純米 かすみざけ ・純米吟醸 ・純米大吟醸 など ※入荷していない場合もございますので予めご了承ください。