和牛まつした 上通り店 料理
- キムチ・ナムル
- サラダ
- 一品
- 和牛刺身
- 和牛炙り握り寿司
- 黒毛和牛
- 黒毛和牛 盛り合わせ
- 黒毛和牛 希少部位
- 黒毛和牛 ステーキ
- 黒毛和牛 焼きしゃぶ・焼きすき
- 和牛ホルモン
- 焼野菜
- スープ
- ご飯・麺
- デザート
キムチ・ナムル
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キムチ盛り合せ
白菜、大根、胡瓜、山芋
900円（税込）
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ナムル盛り合せ
豆もやし、ほうれん草、ゼンマイ、大根
950円（税込）
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白菜キムチ
550円（税込）
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大根キムチ
550円（税込）
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胡瓜キムチ
550円（税込）
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山芋キムチ
750円（税込）
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豆もやしナムル
600円（税込）
サラダ
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彩りサラダ
900円（税込）
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ローストビーフサラダ
1,400円（税込）
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チシャ菜（6枚）
500円（税込）
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ゴマの葉（6枚）
400円（税込）
一品
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和牛しぐれ煮
500円（税込）
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韓国海苔
380円（税込）
和牛刺身
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黒毛和牛 ローストビーフユッケ
1,900円（税込）
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極上トロタンユッケ
2,800円（税込）
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和牛レアステーキ
レアで焼き上げたステーキを冷製でお出しします。
1,600円（税込）
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極上炙り刺し
2,600円（税込）
和牛炙り握り寿司
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三種盛り合せ
大トロ、中トロ、赤身
2,200円（税込）
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大トロ炙り握り
900円（税込）
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中トロ炙り握り
800円（税込）
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赤身炙り握り
700円（税込）
黒毛和牛
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極上厚切り塩タン （4枚 70ｇ）
極上タンの芯を厚切りカット
4,500円（税込）
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極上塩タン （6枚 60ｇ）
僅かなタンの芯の部分を使用
3,400円（税込）
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上塩タン （6枚 60ｇ）
2,200円（税込）
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ネギ塩タンカルビ （6枚 60ｇ）
1,400円（税込）
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ネギ塩タン （6枚 60ｇ）
1,200円（税込）
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タン３種食べ比べ盛り
上塩タン、ネギ塩タン、ネギ塩タンカルビ各４枚
3,000円（税込）
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極上ロース （塩orタレ） ４枚
3,800円（税込）
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上モモロース （塩orタレ） ４枚
2,600円（税込）
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赤身モモ （塩orタレ） ４枚
2,000円（税込）
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極上赤身ヘレ 焼肉カット (塩orタレ) ４枚
4,600円（税込）
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特選ヘレ ステーキカット (塩 100g)
5,800円（税込）
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極上カルビ （塩orタレ） ４枚
3,800円（税込）
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上カルビ （塩orタレ） ４枚
2,600円（税込）
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極上リブゲタカルビ 130ｇ
2,500円（税込）
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上タレ焼き (ふぞろい) 100g
1,900円（税込）
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上ツラミ
上質なホホ肉。霜降り度合いと旨みは抜群。
1,500円（税込）
黒毛和牛 盛り合わせ
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特選 和牛五種盛り合せ （塩焼）
・本日の厳選5種盛り（各２枚）・焼野菜 追加メニューお肉５種 各１枚づつ追加/ プラス3600円
7,200円（税込）
黒毛和牛 希少部位
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三日月
背肉のリブロースの三日月の形をした部位。
3,800円（税込）
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ミスジ
肩甲骨の下のお肉で霜降りの入る人気の部位。
3,800円（税込）
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イチボ
お尻の先の部分のしっかりした味わいのお肉。
2,800円（税込）
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クリ
肩肉の一部のミスジと繋がっており「ウデ三角」とも呼ばれる栗の形にも似た柔らかい赤身肉。
2,800円（税込）
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ランプ
腰からお尻の先のやわらかい赤身肉。
2,600円（税込）
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マルシン
後ろ足の付け根の中心部分で、肉質はきめ細かく濃厚な味わいの赤身肉。
2,600円（税込）
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ウチヒラ
もも肉の内側の赤身肉で脂肪の少ない部位。
2,000円（税込）
黒毛和牛 ステーキ
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神戸牛サーロイン (100g)
背肉の腰(ロイン)の辺りの部位で、ステーキ用の肉として最高の肉質です。牛肉の中で唯一の「サー」の称号を与えられた部位です。
18,000円（税込）
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リブ芯ステーキ （100ｇ）
非常に柔らかく、脂肪も多く、「肋骨の背肉」という意味を持つ「リブロース」は、肩ロースとサーロインに挟まれた部位です。
4,500円（税込）
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シャトーブリアン （100ｇ）
比類なき柔らかさを誇るヘレの最も中心部分です。和牛1頭から1kg位しかお出しできない、究極の美味といえます。
7,500円（税込）
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特選ヘレ （100ｇ）
とても柔らかく脂肪が少ないのが特徴の、稀少部位でヘレは焼きすぎないのが美味しく食べるコツです。
5,800円（税込）
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ラムシンステーキ （100ｇ）
腰からお尻、ラムシンはもも肉にあたるラムとイチボのあいだのラムイチの芯にあたるものです。柔らかく旨みのあるお肉。
3,300円（税込）
黒毛和牛 焼きしゃぶ・焼きすき
和牛ホルモン
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極上厚切りハラミ （100ｇ）
極上ハラミの中でも数%しか取れないコブの部分を厚切りカット。
4,200円（税込）
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極上ハラミ（アウトサイド）
横隔膜の部分で柔らかく旨みの濃いお肉。
3,400円（税込）
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上サガリ
横隔膜からぶら下がった部位で赤身肉に似た旨味。
2,800円（税込）
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上ミノ
第1番目の胃袋。シコシコとした食感が人気です。
1,300円（税込）
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テッチャン
大腸。食感と脂のバランスが良い人気部位。
980円（税込）
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ココロ
心臓。クセがなく、さっくりとした噛み心地。
850円（税込）
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タンゲタ
タンの下の歯ごたえのある濃厚な味わい。
1,400円（税込）
焼野菜
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野菜焼盛り合せ
1,200円（税込）
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蓮根
580円（税込）
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椎茸
580円（税込）
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オクラ
480円（税込）
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エリンギ
480円（税込）
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茄子
480円（税込）
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玉ねぎ
380円（税込）
スープ
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テールスープ
1,600円（税込）
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玉子スープ
600円（税込）
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わかめ玉子スープ
750円（税込）
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ユッケジャンスープ
1,200円（税込）
ご飯・麺
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牛とろいくら茶漬け
1,400円（税込）
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盛岡冷麺
1,200円（税込）
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クッパ
880円（税込）
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ピビンバ
1,000円（税込）
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炙りユッケピビンパ
1,500円（税込）
