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青森郷土料理～産地直送の鮮魚と日本酒～
地酒屋 漁介 高田馬場店 料理 2026/05/31 更新
なんといっても漁介の売りは【魚】です。刺身は鮮度の高いものを産地直送し、干物は最高級のものを仕入れています。そのほかにも、青森ならではの食材で存分に魚を活かしきったお料理をご用意していますので様々なメニューをお楽しみください。
魚に合うのはやっぱり日本酒ですよね！漁介では60種類以上の日本酒を常時ご用意しているので、お客様のご要望に幅広くお応えできます。田酒、豊盃、陸奥八仙、男山などなど。様々な銘柄をご用意しているので、どのお酒が合うか店員にお聞きください!
その日の最高のまぐろと三陸の三種類の海藻をふんだんにお楽しみいただける当店オリジナルのねぎま鍋が人気です!!一番人気はプレミア地酒である【田酒】を含んだ全30種類以上が飲める地酒堪能コースです。お食事のボリュームも日本酒の豊富さも大満足間違いなしです！
コース
当店自慢の八寸全種盛りは、酒の肴として最高の盆盛り。当店自信作の八戸さばの燻製入り『ぽてさら』など、こだわりの逸品ばかりです。7種類の酒の肴を少しづつ盛り込んだ嬉しいお盆です!!日替わりの八寸をお楽しみ下さい♪
青森料理を高田馬場で
名物のガッパリ焼きは、特製イカワタソースでイカを小鍋焼きにして、残ったスープにバターライスを入れて「イカワタリゾット」をお楽しみ頂けます！その他にも青森の小鍋料理を多数ご用意しております。日本酒にもぴったりですので、是非、ご堪能ください。
空席確認はお電話で！
人気の「サバのポテトサラダ」や、地酒・豊盃の酒粕で作る「パテ」、その他季節で変わる創作郷土料理など全7品の盛り合わせ
1,390円（税込）
陸奥湾ホタテと高級海藻まつも等を玉子でとじた下北半島の家庭料理。
900円（税込）
漁師町の酒しか合わない1品!!八戸の塩辛と高級海藻まつも、大根おろしシンプルだが最高に日本酒に合う貝焼き。
790円（税込）
いかブツを自慢のイカワタソースで煮込み、旨みの詰まった残りのソースを最後バターリゾットへ。
1,250円（税込）
その日の最高のマグロと3種の海藻＆南部ねぎ、十三湖のしじみスープが絶品です♪ 大（3～4人前） 3300円
小（1～2人前）1650円
極上出汁を余すことなく楽しめる必食の雑炊です
250円（税込）
大量の玉ねぎと牛バラ肉を甘辛タレで煮込むようにアメ色に仕上げるB級グルメ!! 1人前追加770円
1,550円（税込）
さっぱりとしたレモン＆黒胡椒入りのピラフで〆を！青森にもないオリジナルメニュー
300円（税込）
B級グルメの立役者！ 大1950円 せんべい３Pとおつゆ追加 180円
980円（税込）
半身：990円
一尾 1950円
半身 920円
1,800円（税込）
950円（税込）
肉厚で旨味と香ばしさが最高の八戸産真イカ軟骨です
690円（税込）
居酒屋の定番も炭火だち一味違います!!
690円（税込）
昆布〆にした鶏ももを一夜干しに！旨味凝縮の炭火焼き
1,390円（税込）
豚肉の脂をまとった甘みが自慢の南部ネギを!!
990円（税込）
お刺身の内容はお任せになりますがその分お値段はお安くご提供いたします
お問い合わせください
毎日仕入れる豊洲の掘り出しものをお安くご提供！
ASK
八戸が誇るブランド鯖のみ使用した〆サバです
1,200円（税込）
厳選した本マグロの特大ほほ肉のみ使用！
690円（税込）
燻製した鯖と、燻製した芋を合わせた日本酒に合う自慢のポテトサラダです。
900円（税込）
1 イカの塩辛 2 南蛮味噌 ※具を1種類お選びください一枚追加340円
680円（税込）
津軽焼き干（煮干しの炭焼）ラーメンのスープで作れる、津軽風にぼおでんです！！又焼、メンマ、ナルトなど個性的具剤入り！
1,180円（税込）
イカにキャベツやゲソの浅漬けを詰めた郷土料理
1,280円（税込）
叩いたゲソと野菜を寄せて揚げます あおさ海苔と紅生姜の2種類盛り
890円（税込）
ナスを青しそ入りの津軽味噌でじっくり焼いた、米にも酒にも合う津軽料理です
650円（税込）
十三湖など、県産の濃厚しじみのエキスたっぷりの出汁巻きです!!
820円（税込）
サクサクの鶏天を甘酢で絡めて和風の油淋鶏仕立てに
790円（税込）
野菜をたっぷり摂りたい方のサラダ
800円（税込）
長芋にたっぷりの生海苔を絡めて揚げました。南蛮マヨネーズ添え
790円（税込）
にしんを骨まで柔らかく煮た冷菜おつまみ
490円（税込）
根菜を津軽の唐辛子味噌で和えた田舎の味
490円（税込）
トリュフオイルとマスタード入り自家製クリームチーズ
650円（税込）
鮟鱇の身をあん肝と味噌で和える高級珍味
690円（税込）
筋子と納豆、青森の松前漬（味よし）を海苔で
790円（税込）
ウニとアワビの潮汁（いちご煮）風の贅沢釜飯！
1,580円（税込）
意外な取り合わせですが、スタッフ人気ナンバーワン！
1,480円（税込）
大トロハラモと数の子松前漬けでこれぞ青森！
1,480円（税込）
本日の特選まぐろのスペシャル丼です!!大盛りは+100円です
1,990円（税込）
青森の松前漬（味よし）入りで美味しさUP！
990円（税込）
薫製したサバ刺しと、長芋と沢庵で造ったソースが絶品。
1,200円（税込）
この道50年の板長！あんたに任せるよ！
1,690円（税込）
【選べる具材】すじこ550円・梅・塩辛
490円（税込）
550円（税込）
大盛り400円
300円（税込）
490円（税込）
田酒の酒粕と海塩でつくる大人のジェラート
500円（税込）
りんごと生姜と蜂蜜、ミントで作る夏の限定ジェラート
600円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/31
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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