焼肉とホルモン　モツ親分　千葉駅前店

鶏かわ／ぼんじり／せせり／ヤゲン／鶏ハラミ／砂肝

他サービスとの併用不可。混雑時にはお時間を制限させていただく場合もあります。ご了承願います。

プリプリの甘い脂に程よい歯ごたえ！

牛の小腸。国産物の脂はとても甘くやわらか。ちょいと焦げ目をつけて召し上がれ！

牛の4つある胃の1番目。シャキシャキの歯応えの人気者。肉厚部分のみ使用！

牛の4つある胃の3番目。細かいヒダがいくつも付いてます。生でも食べれるので焼き過ぎ注意！

牛の横隔膜の背中側。適度なサシとやわらかい肉質。溢れる肉汁！サイコーの旨味！

豚の直腸。広げると形が猟銃の形に似ているので命名。焼いてもよし！煮てもよし！

豚の気管部分で形がまるで“ドーナツ”です。やみつきになる歯応えがたまらん！

豚の子宮です。独特の風味がクセになります。まさに鮮度が命です！

豚の心臓。“ココロ”とも呼ばれます。クセもなく淡白な味わい！

胸腺で、子供の時期にしかない希少部位です。フォアグラのような食感！

豚の乳房で、子供を産んだ母豚からしかとれません。シャッキリの奥に広がる風味が◎！

豚のこめかみ部分。串焼きでもおなじみの人気。噛む程に風味が味わえる！

豚の肝臓。牛よりもシャクッとして香り高いです。栄養の宝庫です！

豚の胃。牛でいう“ミノ”です。ほどよい弾力でヘルシー。シャッキリとしてサイコー！

豚の舌。牛に比べてかるい歯触りでとってもヘルシー。牛にひけをとらない旨さ！

豚の首まわりの肉でシャキシャキでとってもジューシー。当店流でわさびをつけて！

言わずと知れた鶏の皮。どんな調理法にも合います。焼き方で変わる食感が◎！

鶏の尾肉で、噛んだ時のジュワーと溢れる脂が◎。酒の肴にもってこい！

鶏の首すじ部分で、しっかりとしんがらもジューシー！鶏特有の旨味と風味！

鶏の胸骨の先にある軟骨。別名“カッパ”とも呼ばれます。当店ではたっぷり肉付き！

鶏の腹壁筋にあたる部位。１羽からたったの10gのみ。人気の希少部位です！

鮮度抜群のハツをそのまま低温調理しました。ハツの食感に旨味が増した逸品です。

タンの独特の食感を生かしつつ旨味を引き出しました。まさに至高の一品です。

豚足の薬膳的機能は「潤燥」と言い、身体に潤いを与えて感想を防ぐ効果があります。昔から究極の潤い美肌食材と言われる由縁です。しかし豚足は骨が多くて食べるのに厄介ですが、丁寧に骨を抜き食べやすくしました。自家製の特製酢味噌でぜひご賞味下さい。

三種の漬物どっさり！！

野菜の【ダシ】たっぷり！！

大盛り+100円(税抜)