ピエール プレシウーズ コース詳細 2024/11/15 更新
【12/24～12/25】愛香（モナローム・シェリ）12000円
| 料金 |
12,000
円（税込） 税込 |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2024年12月24日～2024年12月25日まで |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日20時まで |
コース内容
◆Amuse
マグロの真紅のクルート キャビアのトッピング 様々な味の変化のお楽しみ
ピエールプレシウーズからの聖なる夜の贈り物
◆Entree
炙り真鯛の柚子昆布山葵マリネ 紅時雨大根とホタテ貝柱の食感
純白の彩り豊かにお化粧した季節野菜の大地の恵みの祝福
◆Deuxieme
香ばしさを加えた鮑の低温コンフィー 瞬間燻製のシマアジ 黒オリーブの香り
シェフの選んだ本日のカプレーゼ 海胆のバーニャーカウダー
◆Soupe
冬の旨味の表現 京白味噌と旬野菜たっぷりの豆乳クラムチャウダー
お麩とパルメザンチーズの香り クランブル
◆Poisson
オマール海老とイサキの瞬間ポアレ 山椒の風味 水晶文旦と香草のデュクセル
食を魅了する 季節野菜のバリグール
◆Viande
近江牛のロティー 色々茸の飾り トリュフのお塩
シェフの選んだ土の香りのお野菜のロースト
◆Pain
発芽玄米ブレット/カンパーニュ
◆Fromage
ひと時を愉しむ一皿
◆Dessert
聖夜に見立てたクリームティラミスのガナッシュプレート
小さな願いを叶えた宝石たちの飾りつけ
◆Cafe tea
コーヒー又は紅茶
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-11-15 17:46:15.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
