2022/03/24 更新 柚子もつ鍋 松葉 料理
料理のこだわり
【新感覚！！】モツの部位、〆等、変わり種満載！
もつ鍋注文時に好きな具材が選べるもの魅力！白もつ・赤もつ・ハチノス・センマイ・コリコリ・水餃子等自分なりの特別なもつ鍋を作ってみては？さらに〆はチャンポンと思いきや、ラーメン・そしてベトナム生まれのフォーまでセレクト可能♪最後までスッキリと、イケてしまうんです♪
【熊本産地直送】こだわりの馬刺しに舌鼓！
熊本の専門工場より直接仕入れているので、鮮度に間違い無し◎そして驚く程の豊富な部位。大トロ・中トロ・ロース・ヒレ・上赤身と馬刺しにも食感や舌触りと違いの変化に楽しんで♪まずは馬刺し盛り合わせがおススメ！
柚子もつ鍋 松葉 おすすめ料理
【人気NO1】大人の街薬院のもつ鍋専門店『松葉』の新提案！洗練された香り高い上品な味わい「柚子もつ鍋」
生姜の風味が柚子の香りを引き立てよりスッキリした味わい♪〆のフォーも人気◎ニンニクが苦手な方や匂いが気になる方におススメ！デートや女子会やママ会にピッタリですね♪〆はなんとフォーもチョイス可能♪アジアンテイストなフォーと柚子のスッキリとした風味のスープが相性ピッタリ♪今までに無かった新感覚を是非★
1,700円（税込）
【馬肉刺しの本場熊本から直送】もつ鍋店にはあまり見かけない珍しい部位もあります♪お得な三種盛が人気
松葉の看板メニュー「柚子もつ鍋」と肩を並べる程の人気メニュー馬肉刺しは鮮度バツグン♪ヒレの他に大トロ、中トロ、ロース、ハラミ、上赤身etc部位も豊富で多彩♪秘密は現地熊本の専門工場から直接仕入れている馬刺しだから◎日本酒との相性もピッタリです♪お気に入りの部位を見つけてみて！
1,600円（税込）
博多名物「辛し明太子」と「もつ鍋」の美味しいとこだけを独り占め♪【博多明太とろろもつ鍋】
博多名物「辛子明太子」「もつ鍋」を融合。時間をかけてとった味わい深い上品な和風だしと独自調合した特製明太子とろろを使用。明太子の風味そのままに和風だしに溶けた山芋のとろっとろのスープが新感覚のもつ鍋です♪。〆にはチーズを入れた和風リゾットがおすすめ♪♪
1,700円（税込）
柚子もつ鍋 松葉 料理
鍋
地元福岡でもメディアが注目する新ジャンルもつ鍋。これまでのもつ鍋の常識が変わるかも！青森産にんにくを使ったまろやかな味、こってり感が苦手な方にも人気！〆はベトナムフォーで最後まで満足すること間違いなし◎
独特のすっきりした辛さの「トムヤムクン」を松葉風にアレンジ！オリジナル配合のトムヤムクンスープはもつとの相性が抜群です。他にない味わいと辛さが癖になるとお客様に好評！
博多名物「辛子明太子」「もつ鍋」を融合。時間をかけてとった味わい深い上品な和風だしと独自調合した特製明太子とろろを使用。明太子の風味そのままに和風だしに溶けた山芋とろろのトロトロスープが新感覚のもつ鍋です。〆にはチーズを入れた和風リゾットがおすすめです
地元福岡でもメディアが注目する新ジャンルもつ鍋。これまでのもつ鍋の常識が変わるかも！にんにく未使用なので翌日も匂いが気になりにくい。柚子のデトックス効果、しょうがの発汗作用で美容、健康に効果テキメン！〆は珍しいベトナムフォーを是非チョイスして♪
松葉の2段仕込みの海鮮だしの旨さを九州五島のミネラル豊富な玄海産の塩で更にアップ。長年海鮮系スープを作り続けた当店自慢の風味・旨さ・後味三拍子そろった「汐スープ」。〆の雑炊が人気
福岡の郷土料理や料亭でも使われる老舗味噌の上品な風味。もつ鍋の定番味噌味。くどすぎないマイルドなスープ。にんにくはお子様やお年寄りにも食べやすい後入れタイプ。〆のちゃんぽんが人気
もつ鍋の定番醤油味の進化形！熊本ラーメンと博多もつ鍋のコラボ。熊本ラーメン独特の揚げにんにくチップとマー油がもつの旨さと風味をさらに引き立てる。味、コクともにおすすめの一品。〆のラーメンが人気
早良区に創業して愛され続けた「博多鍋料理 西條」。平成28年に閉店された歴史ある味を再現しました。もつ、野菜の旨味を引き立てるよう工夫された優しい味わいのスープです。
追加具材
追加のもつは普通「白もつのみ」かと思いきや、松葉はハチノス、センマイ、コリコリと多彩な部位が勢揃い。食感を楽しんだり、珍しいもつを余す事なく試したり、今までと違う新感覚もつ♪きっとハマりそう！
脂の少ない食べごたえのある部位。肉の味もしっかりありもつ好きにはおすすめの具材です
「白もつ」と「赤もつ」のミックス
牛の第２胃。蜂の巣状に筋があり、独特の風味と歯ごたえがあります。中国料理やフレンチ、イタリアンなどでよく使われる部位
牛の第３胃。ザクザクした歯ごたえと独特の風味が人気
心臓の付け根にある大動脈。“コリコリ”、“タケノコ”とも呼ばれます1頭から少量しか取れない部位
地元産を中心に季節によって九州各県の「キャベツ」「にら」「ゴボウ」を使用
博多の老舗「町田豆腐店」の焼き豆腐を使用。大豆の甘みがあります
豚肉、野菜、エビの入ったもっちりした皮の水餃子です。さっぱりとした魚介系だしのスープと相性抜群
もつ鍋には珍しいですが、〆のベトナムフォーと一緒に食べると爽やかさが上がります
〆はチャンポンだけかと思いきや、ベトナムフォーもチョイス可能！博多もつ鍋では珍しい〆に、県外の方はもちろん、福岡の方も是非体験してみて！コラーゲン玉と一緒にご注文をおすすめします。
もつ鍋の定番。「九州味噌もつ鍋」の〆におすすめ
細タイプの卵麺です。「焦がしにんにく醤油もつ鍋」の〆におすすめ
優しい味わいのある「玄海汐もつ鍋」「柚子もつ鍋」の〆におすすめ
「柚子もつ鍋」「博多明太山笠」「トムヤムクン」にとても合う人気の和風リゾットです。
延べうどん発祥の地長崎県上五島・船崎地区で受け継がれる伝統製法で作った手延べ麺。
サラダ
ジャガイモ・ニンジンだけを使用。余計なものを加えないシンプルなリピーターに人気の味。
ポテトサラダにチーズを混ぜ込みオーブンで表面をカリッと焼きあげてます。隠れた人気
レタス・アボカド・ベーコン・トマトを一口サイズに切りメキシカンソースをかけたスパイシーなサラダ
カリッと焼いたベーコンとシーザードレッシングのサラダ
馬刺し
大とろ・中トロ・はらみ・たてがみを少量ずつ楽しんでいただけるお得な盛り合わせ
ロース・ヒレ・赤身を少量ずつ楽しんでいただけるお得な盛り合わせ
おすすめ
柔らかい食感と独特の風味あるポン酢の味付けがリピーターを虜にしてます
もつ鍋の定番、新鮮なセンマイをボイルし当店独自の味付けで臭みの少ない食べごたえのある一品
ミックスホルモンを特製から味噌で炒めた人気料理。ビールとの相性も抜群！
脂ののった和牛さがりを絶妙な火加減であぶり特製タレをかけたおすすめの一品
鶏皮を長時間ボイルして臭みや余分な脂を落としたお酒にぴったりの一品
味は塩だれとブラックペッパーだけのシンプルな味。もつの脂が旨味を引き立てます。
馬刺しの本場熊本の定番メニュー。新鮮ヘルシーな赤身肉を引き立てるオリジナルのたれが好評です
新感覚★馬刺しのユッケ★濃厚でトロットロな卵の黄身と新鮮な馬刺しを絡ませると旨味が更にUP!!アボガドと一緒に食べると更に美味しさがUPします♪
カリッと揚げた手羽先はおじさんが大好きな甘辛い味付け。ビールのおともに最高！
もつのジューシーな脂・豚ミンチの旨味・軟骨の触感が一体となったオリジナルの餃子。是非食べていただきたい隠れた人気メニューです
はんぺんにチーズをのせて焼いた和風ピザ的な不思議な食感ワインのおともに
和牛のあご筋を手間かけて煮込んだ1品。日本酒と相性がいい人気の料理
とりあえず
当店手作りの「食べるラー油」「食べるオリーブオイル」をクリームチーズにトッピング。日本酒やワインのおともに人気の一品
茹でることにより甘みがましておいしい茶豆
お隣の国韓国のこだわりキムチ
備考
- お持ち帰りご希望のお客様は当店HPからのご予約や店内でご注文ください。全国地方発送では当店のもつ鍋や熊本直送馬刺しを全国地方発送させていただいております。【お持ち帰り・地方発送はこちらから】https://www.shoyo.shop是非一度ご覧くださいませ。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-03-24 17:39:05.0
