Bistro Refectorium

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  気軽にフレンチを

  季節毎に変わるアラカルトメニューや、厳選された食材のフルコース。お客様のお好みに合わせてお選びください。

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  ワインとのマリアージュを意識した料理

  ワインとの相乗を意識した料理の数々。フレンチやイタリアンの枠に囚われない調理法で提供いたします。

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  福岡県鞍手郡 黒毛和牛“ふるの牛”

  福岡県鞍手郡にて古野さんが育てた黒毛和牛。3歳未満の未経産の雌牛の極上肉を炭火でじっくりと焼き上げたおすすめの一品。

  5890円(税込)

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  オードヴルの盛り合わせ

  当店の人気メニュー。ワインとの相乗を意識した、おまかせのオードヴルの盛り合わせです。

  3,280円（税込）

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  ワイン・シャンパンの種類も豊富に取り揃え

  世界各国200種類以上のワイン。リーズナブルな物から希少なバックヴィンテージワインも扱っております。ワインバーとしてもご利用いただけます。

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冷製オードヴル

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  フランス バイヨンヌ産 生ハム （12ケ月熟成）

  1,200円（税込）

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  おまかせオードヴルの盛り合わせ

  4種 2680円(税込)

  6種 3480円(税込)

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  日替わりオードヴル

  日替わりのオードヴル各種ご用意しております。

  1000円(税込)～

• ウフ・マヨネーズ

  500円（税込）

• 季節の野菜の自家製ピクルス

  800円（税込）

• クリームチーズの味噌漬けと完熟トマトのカプレーゼ

  980円（税込）

温製オードヴル

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  自家製パン（1ヶ）

  250円（税込）

• アバ春巻き　アンドゥイエット風

  1,200円（税込）

• 小海老と木の子のフリカッセ　ヴォロヴァン風

  1,890円（税込）

• 合鴨もも肉のコンフィ　ガルビュール仕立て

  2,280円（税込）

サラダ

メイン料理

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  全国の漁港より、本日の鮮魚料理

  店内黒板メニューをご覧下さい

  2980円～

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  福岡県鞍手郡 黒毛和牛“ふるの牛”

  部位はスタッフにお尋ね下さい※3歳未満、未経産の牝牛のみ使用しております

  5890円～

• オーストラリア産 仔羊ランプのグリル　スパイスを効かせたトマトソース

  3,280円（税込）

• ハンガリー産 マグレカナールのロースト　ヴァイオレットマスタードのソース

  3,480円（税込）

• 蝦夷鹿もも肉のロースト　ソース ポワヴラード

  3,680円（税込）

パスタ

デザート

• 黒胡椒を効かせたテリーヌ・ド・ショコラ　ブランデー風味

  800円（税込）

• ババ・オ・ラム グランマニエ風味　みかんのクリームソース

  800円（税込）

• 生姜を効かせたクレームブリュレ　チャイ風味

  800円（税込）

• スペシャルデザートの盛り合わせ

  2,400円（税込）

おつまみ

• 熟成チーズの盛り合わせ5種

  1種類からでもご注文頂けます

  1,980円（税込）