威南記海南鶏飯 ウィーナムキー ハイナンチキンライス 田町店 料理のこだわり
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当店のチキンライスは調理から盛付まで本国を忠実に!
スチームチキンは丸ごと一羽茹でた後、冷水で急激に冷ます事によりチキンを引締め、中はしっとり皮はつるんとした食感に。ローストチキンも丸ごと一羽から揚げています。完全に火が通る前に上げ、余熱で中まで火を通す事でジューシーな仕上がりに。部位による違いが楽しめるのもシンガポールスタイルならでは。
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経験豊かなスタッフが、シンガポールで学んだ本場の味☆
中華料理一筋の経験豊かなスタッフがシンガポールへ渡航し、現地の伝統の味を習得しました。シンガポールのリゾートを感じさせる、ラグジュアリーな空間で本格的なお料理が楽しめるとご好評いただいております。非日常的な空間で寛ぎながら、思う存分お料理をご堪能ください。飲み放題付きコースも各種ご用意してお待ちしております。