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難波の居酒屋で絶品の海鮮と日本酒飲み放題
居酒屋 中権丸 難波店 料理 2025/05/28 更新
当店の藁（わら）は、長野県北部の町で、3週間ほど天日で乾燥させている物を使用しています。藁の炎はガスの炎とは違い柔らかな炎なので、カツオやサワラを炙っても表面が固くならず、炙ると同時に煙で燻されるので香りも一味違います！
一部の職人のみがなせる匠の技「神経締め」で締めた魚は、肉と同様に熟成することでうまみがグッと強くなります。熟成度合いは調理人による目利きの腕の見せどころ。ねっとりとした食感と芳醇な香りは熟成具合と調理法によって日々変化を見せる、まさに職人技なのです。
名物の藁焼き「生カツオの藁焼き」をはじめ、当店自慢の多彩な料理が大集合！人気の飲み放題付、宴会コースは3,000円からご用意！旬の素材をバランスよく味わえる充実したコース内容が魅力です。企業様の各種ご宴会や飲み会にもおすすめでございます。さらに、オプションで17種の銘柄日本酒飲み放題もございます
詳細はコースページへ
獲れたてピチピチの鮮魚を、匠の技で『神経〆』に。鮮度と旨みを閉じ込めた魚は、その後、24～36時間の熟成期間に入ります。寝かせることで旨みが増した魚は、もっちりとした食感と、濃厚な旨みをまとい、獲れたて鮮魚とはひと味違う美味しさに。ぜひ『熟成魚』をご堪能下さい♪
2,500円（税込）
中権丸名物！「生鰹の藁焼き」は、炙ると同時に煙で燻されるので香ばしい香りが広がります！噛むほどににじみ出る赤身の旨み、上品な脂気、そして食べ終わっても藁の燻製香が鼻腔に余韻を残します。ぜひ当店自慢の「生鰹の藁焼き」ご賞味下さい。
1,350円（税込）
中権丸名物！「生鰹の藁焼き」は、炙ると同時に煙で燻されるので香ばしい香りが広がります！噛むほどににじみ出る赤身の旨み、上品な脂気、そして食べ終わっても藁の燻製香が鼻腔に余韻を残します。ぜひ当店自慢の「生鰹の藁焼き」ご賞味下さい。
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豪快に焼き上げ香ばしい藁の香りが食欲をそそります。肉厚の鰹を楽しめる当店至高の逸品、塩で食べるのがオススメです。小5貫（1～2人前） 750円中10貫（2～3人前） 1,450円大15貫（4～5人前） 2,000円
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当店人気No.1！3種の藁焼きが一度に！まずはこれ！
2,100円（税込）
藁の強い火力で瞬時に焼きあげブリの旨みをとじこめ、香ばしい藁の風味をお楽しみいただけます。ぜひ鰹と食べ比べもお試しください。
750円（税込）
表面を一気に焼き上げ美味さ倍増！ジューシーなサーモン藁焼きは女性にも大人気！
750円（税込）
当店自慢の藁焼きと熟成をご一緒にどうぞ。2人前からご注文できます。
2,000円（税込）
800円（税込）
680円（税込）
680円（税込）
920円（税込）
900円（税込）
750円（税込）
680円（税込）
獲れたてピチピチの鮮魚を、匠の技で「神経〆」に。鮮度と旨みを閉じ込めた魚は、その後、熟成期間に入ります。寝かせることで旨みが増した魚は、もっちりとした食感と、濃厚な旨みをまとい、獲れたて鮮魚とはひと味違う美味しさに。ぜひ「熟成魚」をご堪能下さい。ご注文は2人前から承ります5種1人前 950円7種1人前 1,300円
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熟成魚です
980円（税込）
980円（税込）
780円（税込）
1,080円（税込）
980円（税込）
1,080円（税込）
780円（税込）
780円（税込）
580円（税込）
おつまみの定番
480円（税込）
480円（税込）
650円（税込）
550円（税込）
薫製した大根の漬け物です
580円（税込）
まぐろの希少な部位を長期にわたり塩蔵熟成させて作った「和製アンチョビ」です。発酵食品ならではのほどよい塩気と長期熟成の深い旨味があり、おつまみに最適！
620円（税込）
630円（税込）
1,280円（税込）
520円（税込）
520円（税込）
520円（税込）
750円（税込）
シンプルに！
450円（税込）
650円（税込）
780円（税込）
650円（税込）
880円（税込）
新鮮玉子のTKG
560円（税込）
780円（税込）
〆はコレ！
480円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-05-28 20:28:34.0
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