2024/06/06 更新 サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO &BAR 八丁堀 料理
料理のこだわり
薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ♪
本場ナポリの手作り薪窯を使い、450℃の炎で一気に焼き上げられた生地は焦げ目が付いて香ばしく絶妙な美味しさ♪
一枚一枚心を込めて…
当店のピッツァは、ピッツァイオーロ（職人）が一枚一枚手作りで焼き上げます。ナポリピッツァの伝統を受け継いだ本物の一枚。是非お召し上がりください☆
サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO &BAR 八丁堀 おすすめ料理
New☆《2H飲放題》サルヴァトーレコース★特製スペアリブ、窯焼きピッツァ、パスタ、フリット等
生ビールやスパークリングワインもOKの2時間飲み放題付き★特製スペアリブ、あさりとズッキーニのパスタ、マルゲリータと4種チーズのハーフ＆ハーフピッツァ、イカのフリット、前菜盛り合わせ、ハーブサラダ、ジェラートまで揃った充実内容のコース！2名様からご利用OK★記念日や誕生日、ご家族でのディナーに最適です！
5,000円（税込）
90分制ランチブッフェ☆食べたいものを好きなだけ♪
サルヴァトーレのランチブッフェ♪ピッツァ・パスタ・前菜・サラダ・スープ・デザートを好きなだけお召し上がりいただけます。平日1,800円、土日祝2,000円、ドリンクバー別途200円。【営業時間】11：30～15：30（LI 14：30）※取り分け時に手袋、マスク着用をお願いしております。
1,800円（税込）～
サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO &BAR 八丁堀 料理
- 【Dinner Menu】※サービス料としてお1人様￥330(税込)頂戴いたします
- PIZZA ～ピッツァ～ S：23cm/M：27cm/L：30cm(+550円でプレミアムモッツァレへのアップグレード可能！)
- PIZZA ～ピッツァ～ ROSSA（ピッツァと相性バツグンのトマトソース）
- PIZZA ～ピッツァ～ BIANCA（生地の味わいと食材で楽しむピッツァ）
- TAPAS ～小皿料理～
- ANTIPASTO ～前菜～
- SALUMI ～ハム サラミ～
- CHEESE ～チーズ～
- PANE ～パン～
- INSALATA ～サラダ～
- FRITTO ～フリット～
- PASTA ～パスタ～ (+110円でスパゲッティをグルテンフリーへ変更可能！)
- PESCE・CARNE ～肉・魚料理～
- DOLCE ～デザート～
【Dinner Menu】※サービス料としてお1人様￥330(税込)頂戴いたします
こちらは6月5日からのメニューとなります。仕入れ状況により、メニューや価格を変更する場合がございます。価格は税込です。
PIZZA ～ピッツァ～ S：23cm/M：27cm/L：30cm(+550円でプレミアムモッツァレへのアップグレード可能！)
Mサイズ…2,838円 / Lサイズ…3,168円 「ピッツァ世界コンベティション」にて三年連続受賞、世界が認めたピッツァです。シンプルかつ贅沢な美味しさをご堪能ください。（チェリートマト・バジル・モッツァレラ・粉チーズ）
Mサイズ…2,915円 / Lサイズ…3,245円 こだわりのマルゲリータの更に上を行く至高のマルゲリータ（トマト・バジル・プレミアムモッツァレラ・粉チーズ）
生ハム…385円 / ルーコラ…275円 / サラミ…330円 / アンチョビ…165円
PIZZA ～ピッツァ～ ROSSA（ピッツァと相性バツグンのトマトソース）
Mサイズ…2,288円/Lサイズ…2,618円（トマト・バジル・モッツァレラ・粉チーズ）
Mサイズ…2,508円/Lサイズ…2,838円 （トマト・マッシュルーム・アーティチョーク・プロシュートコット・ブラックオリーブ・モッツァレラ・粉チーズ）
Mサイズ…2,948円/Lサイズ…3,278円（タコ・エビ・レモン・トマト・チェリートマト・ルーコラ・アンチョビ・ケッパー・イタリアンパセリ・オレガノ・ブラックオリーブ・ニンニク・グラナパダーノスライス）
Mサイズ…2,728円/Lサイズ…3,058円（トマト・バジル・オレガノ・ケッパー・オクラ・茄子・モッツァレラ・粉チーズ・サラミ・唐辛子・ニンニク）
Mサイズ…2,728円/Lサイズ…3,058円（トマト・バジル・チェリートマト・アンチョビ・オレガノ・ケッパー・ニンニク・モッツァレラ・粉チーズ）
Mサイズ…1,848円/Lサイズ…2,178円（トマト・チェリートマト・ミディトマト・ドライトマト・オレガノ・バジル・ニンニク）
PIZZA ～ピッツァ～ BIANCA（生地の味わいと食材で楽しむピッツァ）
Mサイズ…2,585円/Lサイズ…2,915円（ゴルゴンゾーラ・エダム・サムソー・モッツァレラ・粉チーズ・ハチミツ・クリーム）
Mサイズ…2,838円/Lサイズ…3,168円（とうもろこし・クリーム・エダム・サムソー・黒トリュフソース・イタリアンパセリ・モッツァレラ(ストラッチャテッラ)・生ハム・魚醤・トリュフオイル・粉チーズ）
Mサイズ…2,948円/Lサイズ…3,278円（ローストポーク・モルタデッラ・サラミ・ズッキーニ・バジル・ンドゥイヤ・黒胡椒・ローズマリー・タイム・ニンニク・モッツァレラ・スモークモッツァレラ・半熟卵・粉チーズ）
Mサイズ…2,640円/Lサイズ…2,970円（チキン・サラミ・オレガノ・ニンニク・唐辛子・ローズマリー・モッツァレラ・粉チーズ・ンドゥイヤ）
TAPAS ～小皿料理～
さっぱりとした人参サラダ
ビールはもちろん、白ワインとも相性バッチリな定番タパス
じっくり火入れをしたパプリカをさっぱりとした酸味のある味わいに仕上げました
夏野菜とトマトソースの酸味が相性良いオムレツ
タコのカルパッチョ仕立て / 自家製ローストビーフ ～赤ワインとバルサミコのソース～ / 彩り野菜のイタリア風オムレツ トマトソース / サラミとハムの盛り合わせ / ブロッコリーのアンチョビソテー / オレンジ入りキャロットラペ / パプリカのマリネ
ANTIPASTO ～前菜～
プリプリのタコをハーブの香り高い自家製ソースで
肉汁たっぷりのソーセージにマッシュポテトを添えて
海の旨味が凝縮した塩気と甘みのバランスをお楽しみください
カプリ名物チェリートマトと水牛モッツァレラ、バジルのサラダ
低温でじっくりと調理したお肉を赤ワインとバルサミコソースで
ニンニクの香りが食欲をそそる、アヒージョのベストコンビ
SALUMI ～ハム サラミ～
やわらかく滑らかな口当たりと程よい塩味が感じられる熟成生ハム
サラミと熟成生ハム、モルタデッラの盛り合わせ
しっとりとした食感で、噛むたびに旨みが広がります
なめらかでしっとりとした口当たりのボローニャ風ハム
CHEESE ～チーズ～
牛乳を原料とする硬質タイプのチーズ
イタリアの最高級水牛のミルク100%で作られた当店自慢の1口サイズのモッツァレラチーズ
世界三大ブルーチーズに挙げられるイタリアの代表的なチーズ
ボッコンチーニ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノの3種盛り合わせ
PANE ～パン～
INSALATA ～サラダ～
さらやかな香りが楽しめるサラダ
酸味の効いたバルサミコドレッシングで
特製ベーコンとチーズたっぷりの大人気サラダ
FRITTO ～フリット～
★削りたてチーズ ★スイートチリとサワークリーム いずれかをお選びください
揚げニョッキのモチモチ感とパンチェッタの旨味が最高
フライドチキンをサルヴァトーレ直伝スパイスで
イタリアンチキンとパンチェッタソーセージ、フライドポテトの盛り合わせ
海老、イカ、サーモンと季節野菜フリット。レモンをギュッと絞って召し上がれ
PASTA ～パスタ～ (+110円でスパゲッティをグルテンフリーへ変更可能！)
ニンニクの香ばしい香りとピリ辛トマトソースが大人気な一品
ゴルゴンゾーラなど4種のチーズを使った、クリームソースのニョッキ
ベーコンと卵のマッチングにしっかり胡椒をかけて、濃厚チーズが効いてます
※価格はスタッフにお尋ねください
サルヴァトーレ特製ラザニアを窯焼きスタイルで
お肉の旨味がギュッと詰まった自家製コク旨ソース
とろとろクリーミーがたまらないストラッチャテッラと一緒に召し上がれ
イタリアの夏の風を感じさせる、軽やかで爽やかな一皿
香ばしい焼きとうもろこしと自家製ローストポークの旨みが食欲をそそる、この夏限定のペペロンチーノ
魚介とトマトの旨味が凝縮されたオススメの一皿
香味野菜と挽肉をたっぷり使った贅沢ミートソーススパゲッティ
PESCE・CARNE ～肉・魚料理～
肉厚なサーモンをレモン香る自家製のタルタルソースとともに
5本 3,520円／スペアリブ（骨付き豚バラ肉）を旨味たっぷりのグレービーソースで仕上げた食べ応えのある一品
大判で食感のよい鶏もも肉をガーリックバターソースでどうぞ
濃厚な味わいと程よい脂の牛赤身肉をグリルで香ばしく焼き上げました。お好きなグラムをお選びください200g 2,728円／300g 3,575円
3種のお肉を豪快に盛り合わせた、お肉好きにはたまらない一皿
DOLCE ～デザート～
コーヒーシロップたっぷりのスポンジで、マスカルポーネクリームをサンドしたイタリアの代表的なドルチェ
旬の桃とパンナコッタ、アマレーナジェラートを贅沢に合わせた季節限定パフェ
ナポリ・カプリ島の伝統的なチョコレートケーキ
カラメルのほろ苦さと、濃厚クリーム、ふんわりスポンジの組み合わせが絶妙
何枚ものクレープに、軽い口どけのクリームを重ねたドルチェ
パイナップルとマンゴーの果肉を贅沢に敷き詰めた、夏らしい彩り華やかなケーキ
詳しくはスタッフにお尋ねください
6種 2,420円 ティラミス / パンナコッタ ～白桃ソース～マンゴーとパインのトロピカルケーキ / レアチーズケーキ ～キャラメリゼ～ / トルタカプレーゼ / マカロン (バニラ&チェリー)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-06-06 17:03:53.0
