さば料理専門店　SABAR　神戸元町店

インテリアへのこだわり

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  じっくり飲める特等席★美酒がずらりと並ぶ「SAKE BAR」

  素敵なデートの締めくくりに、お仕事帰りの労いに。美酒を片手にじっくりと語り合うなら、2階カウンター席がおすすめ。カウンター越しに見える黒板には、日本各地から厳選した地酒を飾っています。目の前にずらりと並ぶ美酒の中から、お目当ての一杯をスタッフにご注文ください。

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  〈鯖寿司をお土産に〉TAKE OUT専用窓口もございます！

  〆に人気の鯖寿司は、お持ち帰りOK。ご家族へのお土産にいかがでしょうか？TAKE OUT専用窓口もございます！お店でゆっくりする時間がない日も、ぜひお立ち寄りください。

サービスへのこだわり

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  毎月3日・8日「SABARの日」！！

  人気の日本酒もOK！380円（サバ）～1,138円（イイサバ）のドリンクがALL380円（サバ）！！※売り切れのドリンクが発生する場合もございます。予めご了承ください。※定休日などの店舗休業日や毎月13,18,23,28日はイベント対象外となります。

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  鯖の新たな魅力を引き出す美酒たち

  “バル”らしくワインはもちろん豊富ですが、鯖料理をいっそう美味しくお召し上がりいただくために、日本酒にもこだわりました！兵庫県をはじめ、全国から揃えた地酒は常時約10種類。香りを楽しむもの、喉越しを楽しむものなど、幅広いラインナップ。普段はあまり飲まない…という方も、きっとお気に入りが見つかりますよ★

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  【飲み会に最適♪】食べて、飲んで、大いに語り合うなら、2階テーブル席へどうぞ！バルをイメージした店内は、黒と青を基調としたスタイリッシュな雰囲気。周囲を見渡せば、“優雅に泳ぐ鯖”がたくさん♪ 海をすぐそこに感じられる、非日常的な空間です。ゆったりと座れるチェック柄のお洒落なベンチシートもございます★

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  【お一人サバのご利用も多数♪】素敵なデートの締めくくりに、お仕事帰りの労いに。美酒を片手にじっくりと語り合うなら、2階カウンター席がおすすめ。カウンター越しに見える黒板には、日本各地から厳選した地酒を飾っています。目の前にずらりと並ぶ美酒の中から、お目当ての一杯をスタッフにご注文ください。

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  <おしゃれな空間>乾杯の音頭は「おつかれサバです」♪各線「元町」駅より徒歩3分。神戸元町商店街内にございます。この青い外観が目印★ お仕事帰りも、お買い物帰りも、デート帰りも、お立ち寄りいただきやすい立地です。TAKE OUT専用窓口もございます！

テーブル

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  テーブル8名様×4

  壁やメニューブック、ジョッキまで！店内の様々な場所で“優雅に泳ぐ鯖”の姿を発見♪

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  テーブル2名様×3

  明るく和やかな雰囲気の中、皆サバで大いに楽しみましょう♪

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  テーブル12名様×1

  【1階】テーブル席とカウンター席をご用意！食べて、飲んで、大いに語り合うなら、2階テーブル席へどうぞ！

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  テーブル8名様×4

  人数に合わせて最適なお席をご用意◎

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  テーブル4名様×4

  神戸らしい港町をイメージしたお洒落な空間。

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  テーブル35名様×1

  カウンター越しに見える黒板には、日本各地から厳選した地酒を飾っています。

カウンター

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  カウンター1名様×8

  お一人サバも大歓迎！

貸切

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  貸切35名様×1

  【2階】35名様までの宴会は、2階でご利用いただけます！貸切は20名様～可能！20名様以下ご希望の際はご相談ください♪

お席一覧

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  神戸元町商店街内にございます。この青い外観が目印★

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  『とろさば』は、東北近海（八戸沖・三陸沖）の漁場から直送しています。サバは、寒い地域で脂を蓄えた後に南下するという性質を持ち、食通の間では「戻りの鯖」と呼ばれ、この地域の鯖が最上とされています。

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  当店では、サバ博士が厳選しこだわり抜いた東北近海（八戸沖・三陸沖）で穫れる鯖を使用し、脂質含有量21％以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートサバを「とろさば」と定めています。栄養価の高い鯖の効果効能を考慮し、個性豊かな料理を皆サバへご提供致します。

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  “誰でも食べられる、本物の鯖寿司を作りたい”と、店主・サバ博士の強い想いから『とろさば』に辿り着きました。青魚の生臭さが苦手だからこそ、自身が美味しいと思う『とろさば』にこだわり、提供しています！

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  脂ノリノリの「とろさば」の美味しさを、日本だけにとどまらず世界各国の伝統料理にアレンジしてご提供しております！ぜひともご賞味あれ♪

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  ふんだんに使用する野菜は全国のこだわり農家から、とろさばの漁猟地・東北から特産のりんごやにんにくとともに、旬の野菜を直送で仕入れています。鯖の美味しさと効果効能を引き立てる、野菜とのマリアージュをご堪能ください。

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  鯖の新たな魅力を引き出す美酒たち。鯖料理をいっそう美味しくお召し上がりいただくために、日本酒にもこだわりました！カウンター越しに見える黒板には、日本各地から厳選した地酒を飾っています。目の前にずらりと並ぶ美酒の中から、お目当ての一杯をスタッフにご注文ください。

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  ご予約限定の『鯖御膳』サバのお造り・塩焼き・天婦羅など豪華八品の小鉢にご飯・汁物・漬物がついた贅沢ランチ御膳！今ならランチだけじゃなく夜のご提供もしております！

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  歓迎会・送別会などの飲み会に◎「とろさば」を食べ尽くすならコースがお得！鯖料理フルコースの『プレミアムとろさばプラン』やお得に楽しめる鯖コースを各種ご用意♪季節限定のコースもあるので要チェック！

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  食べたいときに専門店の味を！〈事前ご予約もOK！人気のさば寿司〉脂ののった自慢の国産マサバのおいしさはそのままに、サバにマッチするしっとりもっちりとした自慢のシャリの組み合わせを、いつでもお召し上がりいただけます♪お土産にも大人気！

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  厳選したエリート『とろさば』を使用。サバ博士が厳選しこだわり抜いた東北近海で穫れるマサバを使用し、脂質含有量21％以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートサバを「とろさば」と定めています。