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広島で軍鶏や名古屋コーチンが味わえるお店
当日のご予約の場合、軍鶏等の食材が欠品している可能性がございます。ご了承ください。
定休日：水
2022/1/9-1/31は休業致します。
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軍鶏入門編！今日のおススメ串2本と小鉢２品＋ドリンク1杯ついて1500円！詳しくは店主まで♪
歓送迎会は軍鶏で！人気はやっぱりお鍋のコースです。贅沢な軍鶏を味わうならここ！
お客様に安全安心にお料理を楽しんでいただけるよう感染症対策を実施しております！
ニワトリは頭の先から足の先まで残すところなくすべて食べることができるといいます。トサカももちろん食べることができ、ビタミンやミネラルなどの栄養も満点です。食感は牛タンやクラゲに例えられることも多く、天然のコラーゲンやヒアルロン酸もたっぷり含まれている美容食品です。
700円
一度食べたらやみつきになるしっかりとした噛みごたえ！お酒との相性は抜群！
800円（税込）
軍鶏の旨みがたっぷり味わえる一品です。ここにきたら一度は食べていただきたい店主自慢の一品。秘伝の特製スープはまろやかで旨味がたっぷり詰まっております。手間暇かけて作り上げられた軍鶏の逸品をご提供いたします。すき焼き（税込3500円）も承っております。当日Ok＆一人前よりOK
（一人前）3500円
銘柄鶏とお野菜より店主おまかせ。銘柄鶏を使用したこだわりの焼き鳥で特別な日やちょっと贅沢な飲み会をご堪能…基本的に「塩」でご提供します。もちろんご要望があれば「タレ」もOK！
1,650円（税込）
銘柄鶏とお野菜より店主おまかせ。銘柄鶏を使用したこだわりの焼き鳥で特別な日やちょっと贅沢な飲み会をご堪能…基本的に「塩」でご提供します。もちろんご要望があれば「タレ」もOK！
2,200円（税込）
440円（税込）
〆の一品に！
330円（税込）
1人前から承ります。当日もOKです。うどん付・お野菜追加OK♪
3,850円（税込）
2021/07/12 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
店主が最高の鶏肉を求めて辿り着いたのがこの「一黒軍鶏」。江田島で育ち、しっとりと良い舌触り・ギュッと締まった肉質、そしてジューシーな味が特徴です。
ほどよい食感と豊かな風味を持つみつせ鶏。フランスの優良肉用鶏を系譜にもち、植物主体の独自配合飼料で育てられたみつせ鶏は、深い味わいとほどよい弾力のある肉質が特徴です。自然豊かな北部九州の山間部を中心に、約80日間の長期飼育、約60日間の休薬飼料期間を設けて育てています。
臨場感たっぷりのカウンターは特等席。【鷹野橋・隠れ家・焼き鳥・貸切・新年会・歓送迎会・デート】
ゆっくりすごせる掘りごたつあります。最大10名様までOK♪掘りごたつ（4席）×2 【鷹野橋・隠れ家・焼き鳥・貸切・新年会・歓送迎会・デート】
仕事帰りに仲間と一杯いかがですか？テーブル（4席）×２。【鷹野橋・隠れ家・焼き鳥・貸切・新年会・歓送迎会・デート】
こだわりに酒蔵から店主が厳選した日本酒を仕入れています。日本酒好きの方には嬉しい豊富な品揃え！中にはあまり市場に出回らない貴重なお酒も・・・お気軽に店主にお問合せください♪
「軍鶏とワイン！？！」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが実はこの組み合わせ凄く合うんです♪♪仕入内容によって入荷が異なるため通常メニューにはございませんがワイン好きな方はぜひ店主まで！
「新鮮だから、どの部位も余すことなく、一羽まるまる美味しさを届けたい♪」という店主のおすすめの逸品。究極の軍鶏の卵かけごはん。始めに独特のうまみがある卵白だけをごはんにかけて味わうファンも。きっと病みつきになるころ間違いなし。
店主がほれ込んだ軍鶏は「ポークアンドチキン江田島」で平飼いしている地鶏「一黒軍鶏」臭みがなく、ジューシーで味が濃いのが特徴。軍鶏の串焼きや水炊きは絶品です！
看板料理は一人前からご用意している水炊き。ガラで取った白湯スープはコクがありながらもスッキリとした後味です。青のりとカツオの出汁が効いた特製のタレを加えることで味に深みがでてとても◎最後にすべての具材のうまみがしみ込んだスープと一緒にコシのある讃岐の細麺をどうぞ♪
美味しい鶏肉を求めて店主が辿り着いたのが広島県産の「一黒軍鶏」。軍鶏を味わうなら「本膳」コースが◎焼き鳥から水炊き（すき焼きも可）、揚げ物・煮物が楽しめるコースになっております。
店主が全国より仕入れた厳選のお酒たち。壁一面に並んだお酒は圧巻です。今日の料理にぴったりな1杯を選びます！
木のぬくもりが感じられる落ち着いた店内。16名様より貸切を承っております。お気軽にご相談ください。（時間無制限）
最後に食べたくなるは、もちろん「甘いもの」♪各コース店主特製の日替わり甘味が付いております。
| 店名 | 広島 軍鶏・会席 軍鶏 （しゃも） |
|---|---|
| 住所 | 広島県広島市中区大手町５ 5－11 片山ビル １F |
| アクセス | 広島電鉄「鷹野橋」電停から徒歩5分。鷹野橋商店街にあります。 |
| 電話 | 電話番号を表示する |
| 営業時間 |
月、火、木～日、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00） 当日のご予約の場合、軍鶏等の食材が欠品している可能性がございます。ご了承ください。 |
| お問い合わせ時間 | 15時以降お気軽にお問い合わせください。ネット予約は24時間OKです！ |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 |
水 2022/1/9-1/31は休業致します。 |
| 平均予算 | （宴会）5000円～ （フリー）3000円～ |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､JCB |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用可 ：COIN＋ |
| 料金備考 | お通し代200円 |
| お客様への取り組み |
入店時 体調不良の方への自粛呼びかけあり、店内に消毒液設置 客席へのご案内 他グループとの相席禁止 会計処理 現金等受け渡し時の手渡しなし |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
頻繁な手洗い |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 18席(16名～20名様の貸切Ok) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 20人(座敷10名・テーブル8名となります。) |
| 個室 | なし ：ございません。 |
| 座敷 | なし ：ございません。 |
| 掘りごたつ | あり ：最大10名様でご利用いただけます。 |
| カウンター | あり ：4席ございます。 |
| ソファー | なし ：ございません。 |
| テラス席 | なし ：ございません。 |
| 貸切 | 貸切可 ：16名様から承っております。 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし ：お気軽にご相談ください |
| 駐車場 | なし ：近隣にパーキングあります。 |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | あり ：チェイサーの持ち込みも可能です！ |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れ歓迎 ：お気軽にご相談ください。 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
貸切宴会承っております（16名様～20名様） |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| 備考 | コース予算や貸切のご相談等お気軽にご連絡ください。 |
2023/01/23 更新
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