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四川伝統火鍋 蜀漢 ショクカン 栄 おすすめレポート
178shinoさん
50代前半/女性・来店日：2025/04/12
ホットペッパーグルメで予約
ディナー | 来店シーン：友人・知人と
火鍋は初めて食べましたが、とても美味しかったです。お出汁は選べるのですが、きのこ出汁、1辛味出汁、2辛味出汁の3種類の出汁にしました。
きのこの出汁はもっと薬膳っぽいのかと思っていましたが、そういう感じは全くなくて、あっさりしているけどコクがあり、辛味出汁は辛いけど旨みがあって、辛いけど次の具材もまた辛い出汁で食べてしまう、クセになる辛味でした。（辛味はしっかり辛かったので、辛味を求める方にはおススメ）お肉類も色々ありましたが、おススメの羊肉をいただきました。羊肉はクセが強いかと思ったけど、臭みなど全くない美味しいお肉でした！
それと、お肉類はお店の方にオーダーするのですが、その他の具材は棚に色々並べてあり、普通の野菜から、アヒルの舌やカエル肉など、普段見たこと無いような具材もあり、それはそれで面白かったです。
私たちは初めてだったので、お店の方に色々教えていただき、つけダレも作ってもらいました。このつけダレも具材が色々入っていて、複雑だけどめちゃくちゃ美味しかったです。
雰囲気もお店の方の対応も味も良くてとても満足しました。また機会があったら行きたいです。
きのこの出汁はもっと薬膳っぽいのかと思っていましたが、そういう感じは全くなくて、あっさりしているけどコクがあり、辛味出汁は辛いけど旨みがあって、辛いけど次の具材もまた辛い出汁で食べてしまう、クセになる辛味でした。（辛味はしっかり辛かったので、辛味を求める方にはおススメ）お肉類も色々ありましたが、おススメの羊肉をいただきました。羊肉はクセが強いかと思ったけど、臭みなど全くない美味しいお肉でした！
それと、お肉類はお店の方にオーダーするのですが、その他の具材は棚に色々並べてあり、普通の野菜から、アヒルの舌やカエル肉など、普段見たこと無いような具材もあり、それはそれで面白かったです。
私たちは初めてだったので、お店の方に色々教えていただき、つけダレも作ってもらいました。このつけダレも具材が色々入っていて、複雑だけどめちゃくちゃ美味しかったです。
雰囲気もお店の方の対応も味も良くてとても満足しました。また機会があったら行きたいです。
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