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A５の飛騨牛とタレにこだわった本格焼肉
飛騨牛焼肉 牛ざんまい 本山店 料理 2025/07/29 更新
飛騨牛をお値打ちにご提供.独自の仕入れルートと一頭丸ごとさばく技術で、満足度の高いお肉を仕入れ、精肉卸問屋直営の最高コスパ焼肉店を目指します。
創業から変わらない『手づくり』への想い。当店では『焼肉はタレ成り』と考えています。大豆の旨味を丸ごと引き出した厳選醤油と味醂に果実の甘み。最高のお肉とご飯が進む自家製タレで焼肉の醍醐味を楽しんでください。
牛ざんまいの旨いが詰まったNO1盛り合わせ。一例飛騨牛カルビ、飛騨牛上カルビ、牛ハラミ、赤身ロース、和牛ランプご注文は2人前～承ります。
1人前 1,319（税込）
一つ一つ確かな目利きで仕入れからこだわってます。職人により原体から解体し、掃除、店舗には小ロット納品で、納品。お米は、厳選された三重県産100％のコシヒカリ使用しています。
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当店は肉、タレ、米だけではなくホルモンに使う味噌にもこだわっています。岡崎から八丁蔵の蔵元に依頼して特別に配合してもらっています。
329円(税込)～
769円（税込）
989円（税込）
989円（税込）
1,429円（税込）
1,934円（税込）
1,934円（税込）
卵黄と特製タレで和えた特製のユッケ。
989円（税込）
丁寧に下ごしらえをしたコリコリ食感の白せんまい。特製味噌で。
659円（税込）
659円（税込）
脂が少なく、あっさりとした中にも旨味あり。
989円（税込）
腰からお尻にかけての赤身肉。赤身ならではの力強い旨味が特徴。
1,319円（税込）
お尻周辺の希少部位。霜降りの甘さと赤身のバランスが絶妙。
1,539円（税込）
美味しい霜降りが入っており、柔らかくて甘みもある赤身と霜降りのいいとこ取りの美味しさが味わえます。
1,429円（税込）
旨味が口中に溢れる嗜好の逸品。
1,649円（税込）
赤身の旨さが一口噛めば肉汁ジュウ。お肉の旨味がガツン！
1,869円（税込）
本日のおすすめの牛タンを盛合せにしました。※写真は2人前です。※1人前から注文可能です。
1,539円（税込）
最上の食感と、旨み溢れる肉汁と芳醇な香り、旨みが楽しめます。
1,759円（税込）
適度なサシと十分な歯ごたえの一品。
1,099円（税込）
219円（税込）
ネギ塩をしっかり絡めてどうぞ。※ネギは別皿で提供させて頂きます。
1,319円（税込）
ニンニク好きにはたまらない一品。歯触りもクセになります。
769円（税込）
1,209円（税込）
厚切りに出来る部分は極わずか。超希少部位です。
1,649円（税込）
King of ホルモン。王様の美味しさをぜひ。
1,099円（税込）
豪快に１枚焼きにしてはさみでカットしてください。
1,869円（税込）
（一例：飛騨牛カルビ、赤身牛ハラミ、赤身ロース、飛騨牛上カルビ、和牛ランプ）※写真は3人前盛です。
1,429円（税込）
（一例：飛騨牛カルビ、赤身牛ハラミ、赤身ロース）※写真は3人前盛です。
879円（税込）
（一例：飛騨牛特上カイノミ、和牛厚切りロース、厚切り上ハラミ）※写真は2人前盛です。
1,319円（税込）
（一例：飛騨牛上カルビ、和牛ランプ、和牛イチボ）※写真は2人前盛です。
1,099円（税込）
1,099円（税込）
コリコリとした食感と淡白な味わい。
549円（税込）
549円（税込）
柔らかくお子様にも人気です。
549円（税込）
赤身肉の柔らかさと弾力・旨味が特徴。
549円（税込）
お子様だけでなく大人の方もファン多し。
659円（税込）
769円（税込）
1,209円（税込）
脂がたっぷり！！
879円（税込）
サクサクの食感と程良い脂の甘みが特徴。
879円（税込）
脂身は少ない割に濃厚な旨みがあり、コリっとした食感が特徴。
659円（税込）
適度な弾力で歯触りがよく、旨みがぎっしり。
769円（税込）
歯ごたえがあるのに、やわらか。
659円（税込）
鮮度バツグン、ぷりっぷり。
439円（税込）
低脂肪で高タンパク。焼きすぎ注意！
439円（税込）
コリコリ食感。お酒のあてに〇
549円（税込）
439円（税込）
季節の野菜を厳選して使用。お肉は良質のタンパク源！野菜のアルカリ性無機質で酸の消化を！
659円（税込）
329円（税込）
自家製のキムチの素で和えた特製キムチ。ここだけでしか味わえません。
769円（税込）
自家製のキムチの素で和えた特製キムチ。ここだけでしか味わえません。
439円（税込）
焼肉と言えばキムチ。
439円（税込）
焼肉の前菜といえばこれでしょう。
439円（税込）
牛ざんまいこだわりの手作りナムルの盛合せ。焼肉の美味しさを引き出します。
659円（税込）
キムチとナムルとチャンジャの盛合せ。辛味と酸味のバランスで食前はもちろん、お酒のあてにも相性抜群です。
769円（税込）
特製ダレの塩サラダ
549円（税込）
ネギは消化液の分液を促します。焼肉のお供にピッタリ。
439円（税込）
サラダのような漬物のような。塩ダレでお召上がりください。
384円（税込）
葉っぱで巻けばどれだけでも食べれちゃう。
439円（税込）
549円（税込）
美味しいスジだけを当店秘伝の味噌でじっくり煮込んだ一品！
439円（税込）
329円（税込）
219円（税込）
549円（税込）
549円（税込）
赤身肉ならではの肉らしい食感。
439円（税込）
さしの入った上品な美味しさ。
439円（税込）
脂も少なく旨みの詰まった一品
329円（税込）
両面を炙ってお出しいたします。
1,154円（税込）
和牛をすき焼き風で味付けし、国産肉の筋を自家製台湾ミンチに。牛ざんまい本気の混ぜ飯
879円（税込）
手作りナムルとお焦げがやっぱり旨いんです。
879円（税込）
1,087円（税込）
1,087円（税込）
いろんなベリーがたっぷり入った定番ストーン。
659円（税込）
和風が好みの方におすすめの一品。
659円（税込）
ココアの香りとレアチーズの相性が抜群。
659円（税込）
※写真はきなこ黒蜜バニラアイスです。
384円（税込）
219円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-07-29 17:23:17.0
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ |
22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | ||
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13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
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