焼肉 高麗ガーデン 南堀江店 店内・外観
焼肉 高麗ガーデン 南堀江店 お店の雰囲気
焼肉 高麗ガーデン 南堀江店 お席
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| 席タイプ | 人数 × 席数 | 席の特徴 |
|---|---|---|
| テーブル | 4名様×10 | テーブル席 |
| 個室 | 4名様×10 | 個室席 |
| カウンター | 2名様×7 | カウンター席。 |
焼肉 高麗ガーデン 南堀江店 外観
焼肉 高麗ガーデン 南堀江店 設備
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「最近のマイブームは、焼いたカルビにしっかりタレをつけて白ごはんにのせて食べること」というお客様がいらっしゃいます。和牛の脂と白ごはんの組み合わせがめっちゃ満足度高いそうで(笑)洋服と一緒でお肉の好みも千差万別ですね、一緒に食べる組み合わせによっても好みが変わります。
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週末は常に満席、たくさんのお客様に喜んでいただけてほんと嬉しいです。これも南堀江4丁目のご家族を意識してお肉を仕入れ加工してるからと思っています。あのご家族なら…霜降りのお肉だけでなく、柔らかい赤身肉も喜んでくれるかなぁと想像しながら。今日も美味しいお肉ご用意してます!
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お客様が来店して最初のお肉である確率が高い塩タンを早く届けたくてカットします。口に入れたときの食感を楽しめるようにかくし包丁も裏表丁寧に入れていきます。お肉切るの楽しいなぁ。今日もどんなお客様に食べていただけるかなぁ。毎日ワクワクしながらカウンターでお肉切ってます!!
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お店では毎日当たり前の作業が、もしかしたらお客様にとっては興味湧くものかもしれないんですよね。カウンターの中で牛タンの皮を剥いてるとお客様の視線を感じる時が多いです(笑) 牛タン以外にも、見て会話してお客様が楽しんでくれる作業が他にあるかもしれない。そんな事を思いながら今日もお肉の解体作業を行います!
最終更新日:2026/02/26














