割烹ダイニング　三

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  選び抜いた新鮮食材

  広島名物の『ウニホーレン』がテレビ番組で取り上げられてから、お酒にもあう鉄板焼きとして人気が急上昇！ウニのプリッとした舌触りと新鮮なホウレンソウのコラボレーションをお楽しみください。

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  豊富な品揃えのお酒

  メニューに載っていないプレミアムなお酒もございます。森伊蔵、魔王、月の中、獺祭、久保田などの焼酎や日本酒を幅広く取り揃えています。料理に合わせたお酒を季節ごとに豊富に仕入れております。

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  【三のおまかせコース】全8品～全12品

  接待や宴会にぴったり。旬の食材を最も美味しく食べていただけるおすすめのコースです。またコースメニューのお客様はプラス3000円(税込)で飲み放題をお選びいただけます。デートや誕生日・記念日に合うおいしいお魚・お肉をお召し上がりいただけます。※コース料理の当日キャンセルはキャンセル料を頂きます。

  7000円(税込)～

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  ～猪や鹿の肉のジビエ料理～

  猪の肉は東広島から仕入れております！猪や鹿の肉は「クセがある」「臭い」「かたい」などのイメージが強いですが、全くクセもなく柔らかいのでイメージが変わります。当店ではなかなか食べることができない珍しい部位等も仕入れております。ワインにも合うため、グルメ好きにはたまらない人気の高い料理です。

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  ～天然にこだわった魚料理～

  季節ごとの旬の魚だけを厳選した刺し盛りをご用意♪天然物だけにこだわった旬の鮮魚を盛り合わせた自慢の一皿です。二次会や各種宴会には欠かせない刺し盛りを是非当店でご賞味ください。

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《豊富なおすすめメニュー (一例)》

• ホタルイカ沖漬け

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• 自家製からすみ大根

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• 自家製らっきょう

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• キングトマト

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• 酒の肴盛り合わせ

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• 初ガツオ叩き

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• 天然鯛

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• 赤貝

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• たいらぎ貝

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• アオリイカ

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• 特選しゃも地鶏たたき

  大分県豊のしゃも

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• 和牛いちぼたたき

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• 和牛コウネユッケ

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• 焼き大はまぐり

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• 鰆西京焼き

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• 筍醤油焼き

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• 自家製一夜干し

  マナガツオ・カマス・天然鯛・水烏賊・パリパリ甘鯛

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• しゃも地鶏藻塩炭焼き

  大分県豊のしゃも

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• 筍天麩羅

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• 春野菜天麩羅

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• 海鮮クリームコロッケ

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• 名物サンタッキー

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• しゃも地鶏スープの茶碗蒸し

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• 春野菜とあさりの酒蒸し

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• 極上猪ロースしゃぶしゃぶ

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• 和牛コウネのきんぴら

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• からすみ新じゃがバター

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• あおりいかゲソバター

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• タイラギ貝と菜の花バター焼き

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• アスパラベーコン

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• キングトマトとチーズのサラダ

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• 梶谷農園の無農薬こだわりサラダ

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• 焼き穴子と大根のサラダ

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《厳選ジビエ料理メニュー (一例)》

• 特選ジビエ

  ジビエ肉と聞いたら『臭い…固い…』といったイメージをお持ちではないでしょうか？しかし当店のジビエはそのイメージを変えられる素材を扱っております。当店一押しのジビエ料理を是非ご堪能下さい。

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• 猪ロース炭火焼き・カツ

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• 特製猪ハンバーグ

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• 猪ホホ肉ステーキ

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• 猪タン黒胡椒焼き

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• 猪ハツガーリック焼き

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• 鹿ロースたたき

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• 鹿ロースグリルバルサミコソース

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《熊本直送の馬刺し希少部位 (一例)》

• 熊本産馬刺し希少部位入荷

  熊本から直送の希少な国産馬刺しになります。入荷数が少ないので、この機会に是非ご賞味ください。

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• 特上大トロ/フタエゴ/タン/ハツ/レバー

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《一品》

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  和牛こうねの炙り　又は刺身

  生でも召し上がっていただける程鮮度の良いこうねを網でさっと炙った極上の一品です。

  1,500円（税込）

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  活〆穴子の白焼き

  生きたアナゴをオーダーが入ってから捌く。皮は炙っただけで、表面はレアのこだわりの一品。※要予約　※仕入れ状況により価格が変わる場合がございます。

  1500円（税込）～

• 手作り豆腐の冷奴

  550円（税込）

• いぶりがっことクリームチーズ

  600円（税込）

• でべら炙り

  650円（税込）

• 葉山葵漬け

  650円（税込）

• 鯛酒盗

  650円（税込）

• 炙り明太子

  750円（税込）

• 手作り豆腐の揚げ出し

  800円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  800円（税込）

• 猪鹿ジャーキー

  1,000円（税込）

• 猪ソーセージ盛り合わせ

  1,500円（税込）

• 鹿ソーセージ盛り合わせ

  1,500円（税込）

《サラダ》

• 手作りポテトサラダ

  700円（税込）

• カリカリじゃこと手作り豆腐のサラダ

  1,000円（税込）

• 三の特製サラダ

  1,200円（税込）

《〆》 ※お米を土鍋で炊くため、少しお時間をいただきます。

• 広島菜飯

  450円（税込）

• 梅茶漬け

  600円（税込）

• 葉山葵茶漬け

  650円（税込）

• 新巻鮭茶漬け

  700円（税込）

• 明太子茶漬け

  750円（税込）

• おまかせパスタ

  ※内容により価格は変わる場合がございます。

  1500円（税込）～

• 猪丼

  1,650円（税込）

• 穴子丼

  1,800円（税込）

• イクラ丼

  時価

• 雲丹丼

  時価

《甘味》

• ミルクジェラート

  400円（税込）

• アイス最中

  500円（税込）