スモークビアファクトリー「namachaん Brewing」

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  煙は調味料のひとつです！

  食材の旨味を最大限に引き出すため、素材にあわせてチップも使い分けます。桜チップ、林檎チップ、ウイスキー樽を砕いたチップなど様々なチップを使っています。チップの特製、素材の特製をマッチングさせ、素材の旨味を凝縮し、さらに引き出す。。。もはや煙は調味料のひとつなんです。

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  え？こんなものまで燻製に!?

  燻製で楽しむものはチーズやお肉だけではありません！ポテトサラダやサバの燻製はウイスキー樽を砕いたチップで燻した当店人気のメニュー！未体験の燻製料理に新しい美味しさが発見できること間違いなし！

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  燻製料理が初めての方や、もっと知りたい方におススメ！お試し燻製コース　3500円♪

  燻製料理ってどんなもの？食べたことないから試してみたい！そんな方におススメのコースです。前菜３種盛りや人気の燻製盛り合わせ、燻製醤油を使った焼きそばなど、当店の人気定番メニューを中心に７品のコースです。燻製デザートも楽しめます♪

  3,500円（税込）

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  自家製ハヤシライス

  甘みのある玉ねぎと牛肉を、特製デミグラスソースでじっくり煮込みました。丁寧に仕上げたコク深い味わいは、心までほっと温まる一品です。今では大塚店を代表する人気メニューのひとつ。ビールのおともに、ルーのみのご注文も承っております。

  968円（税込）

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  燻製用チップを配合し、じっくり自家熟成した世界でも珍しい燻製ビール『なまちゃんのラオホ』

  豊島区初のビール醸造所を店内に併設しており、自家製の燻製ビールが楽しめます。また、そのほかにも日本各地、世界の生樽ビールを常時12タップご用意。※ビールはなくなり次第、順次入れ替えます。

  638円（税込）

◆燻製料理◆

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  お手軽燻製盛り

  (チーズ・卵・ナッツ)

  748円（税込）

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  【お肉部門】☆合鴨の燻製

  【店長おすすめ！】(ハーフサイズ3枚：462円(税込))　迷ったらコレ！

  748円（税込）

• 【お肉部門】ベーコンの燻製

  (ハーフサイズ：3枚572円(税込))

  858円（税込）

• 【お肉部門】燻製ローストビーフ

  1,078円（税込）

• 【お肉部門】☆お肉の燻製3種盛り

  (カモ・ベーコン・ローストビーフ)

  1,518円（税込）

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  【お魚部門】さばの燻製

  【店長おすすめ！】じっくり焼きあげます。自家製の燻製醤油付！

  858円（税込）

• 【お魚部門】オイルサーディン

  682円（税込）

• 【お魚部門】ホタテの燻製

  748円（税込）

• 【お魚部門】海鮮3種盛り

  (サバ・ホタテ・オイルサーディン)

  1,408円（税込）

• 燻製卵

  352円（税込）

• 燻製ピートチーズ

  748円（税込）

• 燻製MIXナッツ

  550円（税込）

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  燻製ピートピーナッツ

  【店長おすすめ！】

  550円（税込）

BEERによく合うジャンクフード

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  Fish＆Chips

  タルタルの中に燻りガッコが入ってます！ケチャップは燻製してます！

  1,078円（税込）

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  ジャークチキン

  あつあつ！スパイシー

  748円（税込）

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  チリビーンズチップス添え

  792円（税込）

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  プーティーン

  (チリビーンズのせ＋165円(税込))　カナダ発祥のジャンキーポテト

  748円（税込）

サラダ

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  燻製ポテトサラダ

  572円（税込）

• 燻製トッピングサラダ

  (1人様用のハーフサイズ：638円(税込))　自家製ドレッシング　燻製の具がゴロゴロ入ってます！

  968円（税込）

• グリーンサラダ

  (１人様用のハーフサイズ：550円(税込))

  715円（税込）

一品料理

• 酒盗クリームチーズ

  462円（税込）

• 冷やしトマト

  462円（税込）

• もろキュー

  462円（税込）

• 梅水晶

  528円（税込）

• 燻りガッコとクリームチーズ

  クリームチーズにいぶりガッコ、ゴマ、大葉があえてあります

  638円（税込）

〆のご飯

• 燻製醤油で！☆卵かけごはん

  (燻製醤油・燻製ゴマ・燻製おかか・燻製ベーコン・おつけもの)

  638円（税込）

• 燻製の具ゴロゴロ！チャーハン

  858円（税込）

• 燻製醤油の和風焼きそば

  748円（税込）

• 燻製醤油の焼きおにぎり(1個)

  352円（税込）

デザート

• 燻製チョコレート

  638円（税込）