N9Y 奥渋店 羊とチーズとワイン酒場

• 

  こだわりの炭火焼料理の数々をぜひご堪能ください！

  備長炭は炭の最高級品といわれています。熱の浸透が早い為、素材に香ばしい炭の香りがのり、美味しさの成分を逃がさず旨みがギュッと閉じ込められ、ふっくらジューシーに焼きあがります。ダイナミックな炭の炉でゆっくりと焼き上げる拘りの羊とその羊にあうワインを是非お楽しみください

• 

  焼き上げる食材はたくさんの種類のお肉と季節のお野菜を

  食材はこだわりの品々ばかり。自社農園から届く新鮮季節野菜や、お肉ではブラックアンガス牛や、オーストラリア産“サフォーククロスラム”とはサフォーク種を掛け合わせた良質でジューシーな味わい。農場までのトレースバックや徹底した衛生・品質管理のもと、広大な牧草地でストレスなくのびのびと育てられたラム肉などお楽しみいただけます！

• 

  お客様の「おいしい」を聞くために、表面は香ばしくも中は肉汁が踊るようにお肉を炭で焼き上げていきます。

  紀州備長炭は天然の樫や馬目樫の木をゆっくりとに日にちをかけて備長釜で焼き上げた非常に堅い炭で、遠赤外線が非常に多く出ます。遠赤外線効果絶大だからこそ、さらに美味しい肉料理をお楽しみください。

  詳細はメニューページ

• 

  【拘りのチーズ】ワインとのマリアージュをお楽しみいただけます

  カルシュウムも豊富なチーズ♪世界各国の豊富なワインも取り揃えておりますので、ワインとチーズのマリアージュをお楽しみください☆

  詳細はメニューページ

• 

  必ず頼む人気の一皿！ラムチョップ炭火焼！

  上質なAUS産サフォーククロス ラム肉だけでなく、和牛などのお肉料理やチーズもバラエティ豊かにご用意しております。お食事ごとに合わせて豊富なグラスワインと共にお楽しみください。

  詳細はメニューページ

【SPECIAL】

【LAMB】

• ◆備長炭炭火焼【サフォーク・クロス】

  60℃の低温調理で約20分、じっくり焼き上げているので、焦げもなくヘルシーです。オーダーをいただいてから調理しますので、予めご了承ください。

  -

【RECOMMENDATION】 店長一押し！

【SKEWERED LAMB】4種から味をお選びください-山椒シーズニング/ハーブ塩/オリジナルスパイス/ジンギスカン

• ラムタン串

  605円（税込）

• 鉄板　焼きタンしゃぶ

  羊の希少部位であるタンの肉です。 余分な筋肉が付いておらず柔らかくジューシーな味わいが特徴。ほのかな脂の旨味、そして唯一無二の歯ごたえ。ラム特有のほのかな風味、ほどよい食感をお楽しみください。

  1,210円（税込）

• ◆「ふっくらジューシー」備長炭だから美味しい◆

  熱は最高1200度まで上がり通常済の約2倍になります。近赤外線は熱の浸透が早く、美味しさを閉じ込め、素材に炭の香りをのせ、表面は焦がさず香ばしく中はふっくらジューシーに焼き上げます。

  -

【LAMB APPETIZER】

• ラムのクミン焼

  追加：話題のガンラー使用 痺れる辛さのスパイス

  1,210円（税込）

  種類を見る

  

  閉じる

  • スパイス追加

    110円（税込）

【TOUNGE】

• ラムタンの赤ワイン煮込み

  1,430円（税込）

• ◆タン◆

  羊らしい味わいと歯ごたえで、非常にサシが多く、小さくても濃厚で旨みが強いのが特徴です。※【ご一緒に】◆ブレッド/ガーリックトースト 別途料金

  ‐

  種類を見る

  

  閉じる

  • ブレッド

    330円（税込）

  • ガーリックトースト

    418円（税込）

【MEATS】

【LAMB PIZZA】

• 羊チーズのクアトロフォルマッジ

  1,650円（税込）

【VEGETABLES】

• ラムタン焼しゃぶサラダ

  希少価値の高いラムタンを贅沢に使用。栄養価も豊富なことから、酵素サラダと一緒に食べることで必須アミノ酸、鉄分が補えます。

  1,320円（税込）

• シンプルグリーンサラダ

  酵素サラダ：生の野菜には植物酵素が生きています。是非メインのお肉を食す前に召しあがりください。

  1,078円（税込）

  種類を見る

  

  閉じる

  • 追加：削りたて羊のチーズ

    220円（税込）

• バーニャカウダ

  1,430円（税込）

【OTHER】 クイックメニュー！

• オリーブピクルス

  638円（税込）

• 自家製ピクルス

  638円（税込）

• ナッツとドライフルーツの盛合せ

  858円（税込）

• • 

  レモンポテサラ

  炭火で焼き上げたポテトなどを、3回に煮出したレモンを使った特製アイオリソースで仕上げたおすすめ逸品。

  748円（税込）

【TODAY’S SPECIAL MENU】

• お好みの生ハム単品

  税込858円より

• お好みのチーズ単品

  税込748円より

• 【N9Y一押し！】生ハムとチーズの盛合せ

  3,245円（税込）

【HAM. PROSCIUTTO】

• 本日の生ハム・サラミ盛合せ　3種

  ※シェフのセレクト盛合せ。

  2,200円（税込）

  種類を見る

  

  閉じる

  • 5種

    3,960円（税込）

• 伊達鶏の生ハム

  塩味のきいたブランドチキン伊達鶏の生ハム。スパークリングワインや白ワインと供にどうぞ。

  858円（税込）

• 牛の生ハム

  牛の旨みがぎゅっと閉じ込められた珍しい一品。フィレ肉なのであっさり、カルパッチョのように食べやすい。

  1,320円（税込）

• 合鴨パストラミ

  鴨肉ならではの食感とハーブ、黒胡椒で燻製にかけている。どんなお酒にも合う最高のおつまみ。

  858円（税込）

• イベリコチョリソー

  パプリカ・香辛料をふんだんに使用し深いコクがある。スペイン産のチョリソは唐辛子が入っておらず、辛みが少ないのが特徴。

  858円（税込）

• ハモンセラーノ

  プロシュートなどよりやや硬い食感で食べ応えがある点も特徴。熟成期間が長くなるほど肉の風味が抑えられ、香り高い味わいを生み出す。

  858円（税込）

【CHEESE】

• 本日のおすすめチーズ食べ比べ 3種

  シェフセレクトの盛合せ。

  1,980円（税込）

  種類を見る

  

  閉じる

  • 6種

    3,168円（税込）

• サントモール 【シェーブルタイプ】

  長い円筒状で、中心を麦わらが1本通っているのが特徴。とろみと独特の刺激を楽しめる。

  858円（税込）

• ロックフォール 【ブルーチーズ】

  フランス最古のチーズといわれる羊チーズ。通好みの味。ハチミツやジャムなど甘い物との相性も◎

  858円（税込）

• カマンベール 【白カビチーズ】

  コクと旨みがあり、赤ワインにもよく合う。『チーズの女王』と呼ばれる。

  858円（税込）

• ガレドラロワール【ウォッシュチーズ】

  ふわっと広がるミルクの甘み、やわらかな表皮とトロリとした生地。

  858円（税込）

• ペコリーノ 【セミハードタイプ】

  熟成ペコリーノのうまみに黒胡椒のスパイシーさがあいまって後を引くうまさ。

  748円（税込）

• ケソ・マンチェゴ 【セミハードタイプ】

  羊特有の甘みと優しい食感が特徴。

  748円（税込）

• 【With　Honey】

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • アカシア

    275円（税込）

  • オレンジ

    275円（税込）

• 【With　Dried Fruit】

  -

  種類を見る

  

  閉じる

  • イチジク

    275円（税込）

  • マンゴー

    275円（税込）

【CARBS】　★特別栽培米（減農薬） 宮城県産「ひとめぼれ」使用

• ラムのスパイスカレー

  スパイスにクミン、青山椒、赤唐辛子、陳皮、フェヌグリーク等を使用。ラムの旨味を最大限に引き出したこだわりカレーです。

  1,430円（税込）

• ラム肉と羊チーズの玄米ガーリック炒飯

  ラム肉とチーズの香りがよく合う、〆に最高な逸品です。

  1,430円（税込）

• ジンギスカン焼そば

  当店オリジナル ジンギスカンソース使用。ラム肉とクミンの相性が抜群な逸品。

  1,210円（税込）

• 玄米(ココナッツオイル入り)

  418円（税込）

• 白米

  418円（税込）

• ブレッド

  330円（税込）

• ガーリックトースト

  418円（税込）

【DESSERT】

• 

  羊のパフェ

  1,210円（税込）

• 本日のアイスクリーム

  550円（税込）

• スフレチーズケーキ

  825円（税込）

• 和栗のモンブラン

  825円（税込）

• フォンダンショコラとバニラアイス

  825円（税込）