2023/07/03 更新 韓国料理 コギナラ サムギョプサル専門店 料理
韓国料理 コギナラ サムギョプサル専門店 おすすめ料理
チュクミサムギョプサル(2人前からご注文頂けます)
1人前1958円(税込)で2人前からのご注文頂けます。本場韓国でトレンドのチュクミ「イイダコ」。小さくてもしっかりとしたタコの旨みと食感を持つイイダコと豚バラ肉を特製タレで合わせて相性抜群!
1,958円(税込)
UFOチキン(2人前からご注文頂けます)
とろ~りチーズをチキンに絡めてお召し上がりください。ソースは5種類の中から2種類お選びいただけます。
1,628円(税込)
カンジャンケジャン(時価4378から5478円)
生のワタリカニを自家製のタレに漬け絶品!おつまみにオススメ!ご予約も承りますが生のカニが獲れた時だけなのでご提供できない日もございます。
4,378円(税込)
韓国料理 コギナラ サムギョプサル専門店 料理
- ■ 藁焼肉セット [肉の旨味を協力なわら火で一気に閉じ込め、中はジューシー外のカリカリ感がたまらない!]
- ■ プレミアム牛タン
- ■ 自家製藁焼きカツオたたき [抜群の鮮度の生カツオをわらの炎で焼き上げ、旨味をぐっと引き出しました!]
- ■ サラダ&とりあえず
- ■ キムチ&ナムル
- ■ 刺身&一品料理
- ■ 揚物
- ■ チヂミ&トッポキ
- ■ チキン&人気屋台グルメ
- ■ 鍋
- ■ 自家製麺&キンパ
- ■ ビビンパ&チュモッパ
- ■ デザート&ビンス
■ 藁焼肉セット [肉の旨味を協力なわら火で一気に閉じ込め、中はジューシー外のカリカリ感がたまらない!]
【藁焼肉セット構成】下記より選べるメイン・サンチュ・ネギの和え物・ペッキムチ・ミョンイナムル(行者ニンニク)・玉ねぎ漬物・天日塩・大根漬物・玉ねぎサラダ・自家製味噌タレ・塩ごま油タレ【注文方法】最初のご注文は同じセット2人前から承ります。追加注文は1人前からでもご注文頂けます。青唐辛子とニンニクスライスはスタッフにお申し付けください。セットや合わせなどの内容は季節・仕入れにより変更する場合があります。
コギナラの看板メニュー。本場韓国で長い行列ができるほど人気!韓国語では「ウ」は牛、「デ」は大きいという意味をもち、牛の骨付きあばら肉を指します。普通の牛カルビとは全く異なる藁焼き特有の香ばしさをまとったお肉自体の甘さが引き出されています。
当店で使ってる豚肉は茨城産ブランド豚「瑞穂のいも豚」。脂身と歯切れの良い肉質、香り高い上品な甘みが自慢の豚肉です。極厚切りバラ肉を骨(韓国語で「ピョ」)が付いたままわら火で豪快に火入れをして肉の旨味を閉じ込め、噛めば噛むほど旨味が出てきます。
脂に甘みがあり、また筋繊維が細い特徴があるため、厚切りでも柔らかくプチッと噛み切れる食感。骨のうまみがしみこんだ甘くて柔らかい濃厚の旨味を楽しめます。
「モク」は首、「サル」は肉という意味です。日本ではモクサルという部位名称がないため、肩ロースの首に近い部分を仕入れてます。赤身と脂身が程よく混じり、あっさりとしており、より肉感の強い味わいが楽しめます。
■厚切りピョサムギョプサル、トマホークロース、極上モクサル 1人前各1,738円(税込) ※お肉は、2人前以上で骨付きとなります。1人前の場合は骨付きではありませんので予めご了承下さい。※お肉の追加注文はお肉セットをご注文頂いたお客様のみ、ご注文承ります。
■ネギの和え物、ペッキムチ 各319円(税込) ■青唐辛子スライス、ニンニクスライス、玉ねぎ漬物、大根漬物 各220円(税込)
■ プレミアム牛タン
上質なタンを塩レモンでさっぱりとお召し上がりください。
タンのもっともやわらかい部分を贅沢にカットして極上の食感と濃厚な旨みが溢れます。
■ 自家製藁焼きカツオたたき [抜群の鮮度の生カツオをわらの炎で焼き上げ、旨味をぐっと引き出しました!]
■10切れ 1,848円(税込)
■10切れ 1,848円(税込)
■ サラダ&とりあえず
■ キムチ&ナムル
■ 刺身&一品料理
4,378円~5,478円(税込) ※大きさによって変動 ※写真は2人前です。
■4尾 1,848円(税込)
■ケランチム 1,078円(税込) ※写真は「海鮮ケランチム」です。
■ 揚物
※写真は「白身フライ」です。
■ チヂミ&トッポキ
※ご注文は2人前から承ります。 ※写真は2人前です。
■ラポッキ 1,188円(税込)
■ チキン&人気屋台グルメ
味は[フライド][ヤンニョム][ハニーバター][ガーリック醤油][ハニーマスタード]の5種類の中から2つお選びください! ※2人前からご注文頂けます。
味はの5種類の中から2つお選びください!
■タッカンジョン 1,298円(税込) ※写真は「ヤンニョムチキン」です。
■ポテトフライ 528円(税込) ※写真は「ハニーバターポテト」です。
■ポテトモッツアレラチーズハットグ 660円(税込) ※写真は「モッツアレラチーズハットグ」です。
■ 鍋
本場韓国でトレンドのチュクミとは「イイダコ」を意味。小さくてもしっかりとしたタコの旨みと食感を持つイイダコと、豚バラ肉を特製タレで合わせて相性抜群! ※2人前からご注文頂けます。 ※写真は2人前です。
チュはチュクミ(イイタコ)、コプはコプチャン(ホルモン)、セはセウ(えび)の略称で3つのハーモニーが絶妙なプサンの名物。※2人前からご注文頂けます。 ※写真は2人前です。
※2人前からご注文頂けます。 ※写真は2人前です。
※2人前からご注文頂けます。 ※写真は2人前です。
※1人前から注文OK
■ハーフ 1,628円(税込) ※写真は「1羽」です。
■ホルモンスンドゥブ 1,078円(税込) ※写真は「海鮮スンドゥブ」です。
■ 自家製麺&キンパ
※写真は「水冷麺」です。
※写真は「チャジャン麺」です。
■野菜キンパ 1,078円(税込) ■サムギョプサルキンパ 1,298円(税込) ※写真は「プルコギキンパ」です。
■ ビビンパ&チュモッパ
■プルコギ石焼ビビンパ、サムギョプサル石焼ビビンパ、チーズタッカルビ石焼ビビンパ、キムチチーズ石焼ビビンパ、 各1,298円(税込) ■チーザサムギョプサル石焼ビビンパ 1,408円(税込) ■ユッケビビンパ、ユッケ石焼ビビンパ 各1,738円(税込) ※写真は「ナムル石焼ビビンパ」です。
ツナマヨ、スパムキムチ お客様自身が提供した手袋をして作るおにぎり ■ライス 小220円、中319円、大429円(各税込)
■ デザート&ビンス
■自家製チーズボールアイス付き 538円(税込) ■自家製ゆずゼリー ※写真は「自家製チーズボールアイス付き」です。
※写真は「オレオビンス」です。
※写真は「マンゴビンス」です。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2023-07-03 12:07:14.0