ISHIGAKI BOLD KITCHEN（イシガキボールドキッチン）

●グリル
シェラスコ、ロティサリーチキン、黒豚のスペアリブ。素材の味を生かしたシンプルなグリル料理だからこそソースにこだわりました。

●前菜
季節毎に変わる世界の名物料理をアレンジした前菜の数々。現在のおすすめはグルクンのペルシヤード。
サラダバーは島野菜を中心に豊富なコンディメント（ドレッシングやトッピング）オリジナルのサラダに仕上げてお召し上がりください。

●西洋＆南米料理
スペイン、フランス、イタリア、アメリカ、スウェーデン、ブラジル。各国の名物料理をボールドキッチン独自のスタイルでご用意。アルゼンチンのチミチュリソースが人気です。

●和食＆沖縄料理
握り寿司と天ぷらはディナーでも人気メニュー。ゆったりお楽しみいただくディナータイムは種類も豊富。ソーキの煮込みは沖縄そばにトッピングとして追加してもおすすめ。

●中華＆アジア料理
小籠包に、上海焼きそば、オリジナルラーメン。実はワインにもぴったりな中華料理が並びます。タイやスリランカ、ベトナム料理など、ヘルシーなアジアンフードも充実。

●デザート
ライブキッチンで「あちこーこー：熱々」を楽しめる沖縄の伝統的なおやつ「ぽーぽー焼き」。タルト、ケーキ、ジュレやブリュレ、程よく冷えたパティシエスィーツ。おでこが痛くなるくらい冷たくて美味しいかき氷にソフトクリーム。デザートタイムをごゆっくりお楽しみください。

●チーズ＆ヘルシーフード
大人のおつまみにも、お子様のおやつにも嬉しいチーズやドライフルーツとナッツ類。手作りジャムやたっぷりのはちみつとご一緒にどうぞ。

●世界のお酒
食前酒にシャンパンやビール、オリジナルカクテル。40種類以上のワイン。食後酒は8種類のブランデー、カルヴァドス、グラッパにレモンチェロ。泡盛、ウイスキーを始めスピリッツも揃っています。