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こだわりの調理法で本格的な鮮魚を嗜める！

送別会歓迎会宴会個室居酒屋海鮮鮮魚魚飲み放題誕生日記念日鹿児島中央駅

目からうろこ

予算

5001～7000円
ジャンル
居酒屋
エリア
鹿児島中央
- 鹿児島中央 × 居酒屋
- 鹿児島中央 × 和風
（鹿児島）
- 鹿児島 × 居酒屋
- 鹿児島 × 和風

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ポイントプラス対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

素材・調理法など全てにこだわった料理をおまかせコース仕立てで。日本酒も種類豊富◎

とても素晴らしい接客・サービス

来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい雰囲気

来店した100%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と47%
会社の宴会23%
その他30%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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月～土、祝日、祝前日: 18:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）

定休日：日

連休の場合は連休最終日が定休日

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日
：通常よりポイントがお得にたまります

当店こだわりの調理法で◎

特殊技術で調理、徹底した温度管理で低温熟成したお刺身を味わえる！こだわりの日本酒とのペアリングも◎

1日でまた違った出会いを

当店の一品メニューや日本酒は日によって変わります。その日その日の出会いを楽しめるのも当店の魅力！

個室は3名様～16名様まで

接待や会食、観光やデートなど鹿児島を満喫するなら是非当店を！個室のご用意もあり、ゆっくりくつろげる◎

天然の熟成魚刺身

当店自慢の熟成魚は、まず市場入荷の天然活魚の中からトップ3以内を買い付け。調理では、特殊技術「放血神経締め」による約3時間かけた完全脱血をし、丁寧な掃除により魚を腐敗させる成分を徹底排除いたします。その後、徹底した温度管理による0℃状態での低温熟成で、1週間～1ヶ月かけてじっくり熟成し、ご提供いたします

お刺身用！レモングラスソルト

熟成魚の味わいを邪魔せず、風味を引き立てる自家製のソルトを使用しております。使い方としては、旬魚のお刺身に(寝かせた白身にばっちり合います)/ステーキに添えて/お魚にかけて焼けば、洋風ソテーにと色々と楽しめるソルトです。また、抹茶ソルトもございます。そちらは天ぷらや魚の塩焼きや煮物の隠し味としても◎

銀だらこれぞ！最強(西京)焼き

香ばしい銀だらの魅力が詰まった西京焼き。カリッとした皮と、ふわっとした食感の身のコントラストが絶妙です。ふっくらとした身に、じゅわっと広がる脂の甘み。そして、ほどよくみその塩気と皮の香ばしさが口の中に広がってお酒がすすむ一品です。多数取り揃えた日本酒とのペアリングを愉しんでみてはいかがでしょうか。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

こだわりの調理法は目からうろこならではの特別な体験◎

当店の刺身は熟成魚を使用しております。まず市場入荷の天然活魚の中からトップ3以内を買い付けし、特殊技術「放血神経締め」による約3時間かけた完全脱血をしたのち、丁寧な掃除により魚を腐敗させる成分を徹底排除いたします。その後、徹底した温度管理による0℃状態での低温熟成で、1週間～1ヶ月かけてじっくり熟成し、作り上げております。

鮮魚と日本酒のペアリングを楽しめるこだわりメニュー！

こだわりの熟成魚をはじめ様々な鮮魚メニューやお肉の塩焼きなども揃えております。一品料理はその日により変わりますので、楽しめるお料理も様々。当店では料理はコース仕立てで行っており、おすすめの品をお任せでご提供させていただいております。こだわりは料理だけではなく、地酒も多数ございます。料理とのペアリングもお楽しみください。

メニュー詳細をチェック！

大人数でもご利用が可能なテーブル席のご用意もございます。広々としたテーブル席は、8名様までご利用いただけます。また、テーブル個室は3名様～16名様までご利用いただけます。落ち着いた雰囲気の店内で、当店のこだわったお料理とお酒のペアリングをお楽しみください。忘年会のご予約にはネット予約をご利用ください。

雰囲気抜群のカウンター席はお一人様も大歓迎◎オープンキッチンだからこそ、料理人の技術を目の当たりにしながらお食事をお楽しみいただくことも可能となっております。カウンターは8席ご用意がございますので、お一人様でももちろん、カップルやご友人とのお食事でも楽しめます。是非、素敵なひと時をお過ごしください。

仕切りを降ろせば個室席へと変更可能。特別感のある個室空間で最上のお料理をお楽しみください。少人数～大人数まで幅広くご案内が可能です。ネット予約はもちろん、お電話でのご予約も承っております。気になる点がございましたら、是非、直接ご相談下さい。テーブルへのご案内は3名様～からのご案内となっております。

料理人の技術を目の前で堪能◎カウンターで贅沢な時間を

店内のカウンター席は8席ございます。カウンター席では料理人の腕前を間近で見ながら、お一人様でも気軽にお食事を楽しんでいただけます。カップルやご友人との利用にも最適◎こだわりの素材・調理法・提供法を間近で堪能いただけます。照明や内装などにもこだわった和の空間で、至福のひと時をお過ごしください。24時まで営業しております。

感染対策もばっちり◎安心してくつろげる空間をご提供。

当店では感染症対策として、出勤前の従業員の検温、入店時のアルコール消毒、フェイスガード着用、席間の確保、定期的な換気などの対策を徹底しております。店内のお席はテーブル席、個室席もご用意があり、広々としてゆっくりとおくつろぎいただけます。大人数の場合は貸切も可能◎落ち着ける空間で宴にぴったりなお食事とお酒をご堪能下さい。

メニュー詳細をチェック！

自家製のソルトはこだわりの品！

熟成魚の味わいを邪魔せず、相乗効果で風味を引き立てる自家製のソルトを使用しております。鹿児島南さつま産の塩を使用し作り上げたソルトは、使い方豊富◎旬魚のお刺身/ステーキに添えて/お魚にかけて洋風ソテーに。また抹茶ソルトもあり、天ぷらや魚の塩焼き、茶漬けや煮物の隠し味としてもピッタリのソルトです。

その日一番の"旨い"が詰まったお店。

当店の料理メニューは、その日の仕入れ状況や質によってご提供内容がことなります。お客様にご満足いただけるものだけを提供している為、一部ご用意できない内容がございます。特に鮮魚にはこだわり有。ご来店いただけた際には是非、一度ご賞味ください。